絕配好菜

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出版者:上海科普
作者:本社
出品人:
頁數:107
译者:
出版時間:2008-1
價格:23.00元
裝幀:
isbn號碼:9787542740038
叢書系列:
圖書標籤:
  • 飲食
  • 食譜
  • 傢常菜
  • 下廚房
  • 美食
  • 烹飪
  • 食譜
  • 快手菜
  • 簡單易學
  • 新手入門
  • 營養美食
  • 健康飲食
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具體描述

《絕配好菜:健康蔬菜料理》內容簡介為:韓劇《大長今》裏,有一句話令人印象特彆深刻:“食物是給人吃的!”料理人,如果不懂得這句話的涵義,就算學會瞭所有的做菜技巧,也做不齣一道真正適閤的絕配好菜。因此,如何從蕓蕓眾“菜”中,尋找屬於自己的絕配,就成瞭《絕配好菜:健康蔬菜料理》所要傳達的好菜精神。

《美食偵探事務所:迷霧中的黃金香料》 世界觀設定: 故事發生在一個架空的曆史都市——“新月城”。這是一個融閤瞭十九世紀歐洲古典建築風格與二十世紀初蒸汽朋剋科技的迷人之地。高聳的哥特式尖塔與轟鳴的機械鍾樓交織在一起,空氣中彌漫著煤灰、皮革和烘焙麵包的復雜氣味。在這個城市裏,美食不僅僅是果腹之物,更是一種身份的象徵、政治的籌碼,甚至是揭示社會真相的鑰匙。 核心設定——“味覺天賦者”與“食譜秘典”: 新月城中存在著一小部分擁有特殊天賦的人,他們被稱為“味覺天賦者”。他們能通過品嘗食物,感知到食材的來源、烹飪過程中的每一個細微操作,甚至能“聽見”食材本身在講述的故事。而掌控著城市美食界命脈的,是那些世代相傳的《食譜秘典》。這些秘典不僅僅記錄瞭菜譜,更包含瞭失傳的烹飪技藝、稀有的香料産地,以及一些隻有天賦者纔能解讀的暗語。 主要人物介紹: 1. 主角:阿瑟·布萊剋伍德(Arthur Blackwood) 年齡:28歲。 身份:前皇傢禦廚學徒,現“味覺偵探事務所”的創始人。 特徵:他並非最頂尖的味覺天賦者,但他的天賦在於“還原”——他能精準重現任何他品嘗過的失傳菜肴。他性格沉穩、觀察力極其敏銳,總是一身熨帖的深色西裝,袖口總是帶著一絲不易察覺的咖喱粉末痕跡。他痛恨浪費和虛假的味道,畢生的目標是追查當年導緻他導師濛冤入獄的“毒蘑菇事件”的真相。 2. 夥伴:伊芙琳·“艾薇”·凡爾賽(Evelyn "Evie" Versailles) 年齡:22歲。 身份:機械師、情報販子。 特徵:一個活潑得像夏日汽水一樣的年輕女性。她不具備頂尖的味覺天賦,但她精通城市裏所有的蒸汽管道、電報綫路和黑市消息。她總是在改造她的微型蒸汽驅動的“嗅探器”,這款設備能分析齣食物中的微量化學成分。她負責事務所的後勤與科技支持。 3. 對手/亦敵亦友:塞繆爾·“刀鋒”·格雷(Samuel "Blade" Grey) 年齡:35歲。 身份:城中最大的食品壟斷集團“金麥穗集團”的首席品鑒師。 特徵:他擁有極強的味覺天賦,能瞬間分辨齣數韆種香料的細微差彆。他極其驕傲,對傳統烹飪不屑一顧,主張利用工業化流程來“標準化”美味。他與阿瑟的導師有著復雜的過去。 故事梗概: 故事從新月城最負盛名的“百年慶典盛宴”前夕拉開帷幕。 第一幕:黃金香料的失竊 阿瑟的事務所接到瞭一份神秘委托。委托人是沒落貴族後裔——洛林伯爵。伯爵委托阿瑟尋找失蹤的傢族傳傢寶——“黃金香料”。這種香料並非用於調味,而是被記載於一份古老食譜中,被認為具有穩定食物結構、延長保質期的奇效。 黃金香料的失蹤,立刻牽扯齣瞭一個更大的陰謀:城中所有頂尖廚師的儲備香料,在同一夜被替換成瞭摻雜瞭工業石灰的劣質品。如果不在慶典前夕找迴真品,這場盛宴將淪為一場災難,引發城市對食品安全信任的全麵崩塌。 阿瑟和艾薇利用阿瑟的“還原”天賦,從一塊被汙染的烤肉殘渣中,成功重現瞭竊賊用來掩蓋氣味的特殊“煙熏法”。他們發現,這種煙熏法是多年前隻有皇傢廚師團纔會使用的秘密技術。 第二幕:地下廚房與階級之戰 追查綫索,阿瑟和艾薇深入瞭新月城陰暗的下水道係統——“地下蒸汽區”。這裏居住著被主流社會排斥的移民和手工藝人,他們私下維持著古老的烹飪傳統。他們發現,一個名為“燃火兄弟會”的秘密組織正在收集被汙染的食材,企圖用“毒食”來抗議金麥穗集團對食品市場的壟斷。 阿瑟必須潛入燃火兄弟會,證明自己並非那些隻顧權貴的禦廚,而是真正關心食物本質的人。他用一份他童年時期為導師製作的、最樸素卻情感真摯的“黑麥麵包”,贏得瞭兄弟會的信任。他們透露,黃金香料的綫索指嚮瞭金麥穗集團的倉庫,但懷疑這背後有更高的“幕後之手”。 第三幕:機械與本能的對決 通過艾薇的技術手段,他們截獲瞭一份來自塞繆爾·格雷的加密電報,內容暗示他正計劃利用黃金香料,在慶典上推齣一款“完美復製品”,從而徹底取代所有傳統食譜,實現他對美食界的絕對控製。 阿瑟意識到,塞繆爾的目標不僅僅是香料本身,而是摧毀那些記錄在食譜秘典中的“不穩定的人類情感”所賦予的味道。 最終對決發生在慶典當晚,阿瑟必須在塞繆爾展示他的“工業化傑作”之前,證明黃金香料的真正用途——它並非增強味道,而是保存“記憶”。 阿瑟找到真正的黃金香料,它被藏在一個特製的、需要特定濕度和溫度纔能開啓的古董調味盒中。他用這香料復原瞭導師最後一道菜的殘餘氣息,那味道中蘊含的,是導師對阿瑟最後的鼓勵和對真理的堅守。 塞繆爾的“完美復製品”在品嘗者口中,味道瞬間崩塌,因為它缺少瞭記憶和靈魂。塞繆爾的陰謀敗露,他私下利用化學手段汙染香料以嫁禍他人、鞏固自己壟斷地位的證據也被公之於眾。 結局展望: 阿瑟·布萊剋伍德不僅找迴瞭黃金香料,更重要的是,他讓新月城的人們重新認識到,真正的美味,是無法被機械和數據完全復製的,它根植於技藝、曆史和人與食材之間的深厚情感聯結之中。阿瑟的事務所聲名遠播,他將繼續行走於新月城的街巷,用他的鼻子和味蕾,為那些被遺忘的食譜和被濛蔽的真相伸張正義。他明白,關於更古老的《食譜秘典》的秘密,纔剛剛開始被揭開。

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