具体描述
宫殿建筑是人类文明的标志之一，也是人类历史发展的见证，其独特辉煌的建筑和艺术是为后人留下的宝贵财富，也成为举世瞩目的游览景点或政府的代称，如：美国政府的代称——白宫、俄罗斯政府的代称——克里姆林宫等。
《世界名宫》从历史、文化、建筑、特点等方面系统地介绍了世界各地的上百座名宫，如：英国的白金汉宫、法国的卢浮宫、埃及的蒙塔扎王宫、中国的故宫等。书中配在大量精美的插图，将各座名宫从不同角度展现给读者。
好的，这是一份为您精心撰写的，关于一本假设的、与《世界名宫（上下）》内容完全无关的图书的详细简介。 --- 图书名称：《寰宇珍馐：失落的古代烹饪艺术与文明食谱探源》 著者： 陆云帆 装帧： 精装双册（上、下），共计约1200页，附赠高清历史食材图谱索引。 定价： 488.00 元 出版日期： 2024年春季 --- 内容提要： 《寰宇珍馐：失落的古代烹饪艺术与文明食谱探源》并非一本简单的菜谱集，而是一部恢弘的、跨越数千年历史长河的美食人类学巨著。本书以烹饪技艺和饮食文化为切入点，深入探讨了古代文明的兴衰、贸易路线的变迁、宗教信仰对食材选择的影响，乃至宫廷权力结构如何塑造了不同地区的味觉偏好。 本书旨在重构那些已然消逝于历史尘烟中的味觉体验，探究那些因气候变迁、技术革新或政治动荡而失传的烹饪哲学。陆云帆博士及其跨学科研究团队，通过对考古遗址出土的陶器残留物分析、古代文献中隐晦的膳食记录、以及对现存偏远地区传统技艺的田野调查，描绘了一幅前所未有的古代“食之地图”。 全书着眼于“失落的艺术”这一核心概念，避开了对现代或耳熟能详的经典菜肴的重复描述，而是专注于那些需要特定环境、稀有工具或已灭绝物种才能复原的“绝版”食谱。 --- 卷帙浩繁的篇章结构： 本书共分上下两册，系统地梳理了全球五大古代文明核心区域的饮食脉络。 上册：香料、土壤与早期帝国 上册聚焦于文明的摇篮地带，着重探讨农业革命如何催生了复杂的调味系统，以及早期的中央集权如何利用食物来巩固其统治。 第一部分：美索不达米亚的“泥土的馈赠” 《苏美尔人的酿造之谜》： 探究早期大麦和枣椰树在祭祀和日常膳食中的角色，特别是对早期啤酒发酵技术的还原尝试，以及这些饮品在不同社会阶层中的象征意义。 《巴比伦的“禁食”与节令餐》： 基于楔形文字泥板上的税收和供奉记录，推测古代法律对特定时段食物消费的限制，以及与天象观测相关的季节性宴会菜单。 第二部分：尼罗河畔的“黄金调味” 《古埃及的炼金术式烘焙》： 深入解析了从研磨石到烤炉的演变，重点分析了特有酵母菌种在制作“神圣面包”中的作用，以及如何利用天然矿物质提升食物的保鲜度和口感。 《上古林泊（Nubia）的香料走廊》： 考察从努比亚腹地输入埃及的乳香、没药的贸易路径，以及这些昂贵原料在法老宫廷中用作药物、香氛和食物的复杂三角关系。 第三部分：印度河流域的“水培智慧” 《摩亨佐-达罗的谷物与水利》： 考证哈拉帕文明对水稻、豆类的驯化程度，重点讨论了他们利用洪水周期种植特定作物的方法，以及如何通过精确控制水分来调整谷物的淀粉结构。 《早期瑜伽修行者的“轻食”哲学》： 结合早期吠陀文献，重构了那些被认为能促进冥想的、极简主义的植物性饮食结构，例如对特定药草和发酵奶制品的精确配比。 下册：海洋、丝路与失传的精致料理 下册将目光投向更广阔的世界，探讨地理隔绝与文化交流如何塑造了高度专业化的烹饪技艺，特别是关于盐、糖和脂肪的运用变迁。 第四部分：地中海东岸的“海洋之味” 《腓尼基人的“盐渍密码”》： 详尽梳理了腓尼基航线对地中海鱼类保存技术（如鱼酱Garum的工业化生产）的影响，分析了不同产地的鱼酱在罗马帝国不同行省的口味差异。 《米诺斯文明的“橄榄油炼金术”》： 探索克里特岛早期文明如何区分和使用数百种不同等级的橄榄油，这些油不仅用于烹饪，还用于照明、涂抹身体及宗教仪式，及其对食物风味带来的细微差别。 第五部分：汉唐气象下的“内廷秘方” 《魏晋南北朝的“异域面食”融合》： 追溯西域传入的擀面、揉制技艺如何与中原的蒸制技术结合，催生出失传的“胡饼”和“汤饼”的早期形态。 《唐代“蒸馏酒”与宫廷御膳的配餐学》： 基于壁画和少数残存的医药典籍，重建唐代蒸馏酒的简易装置，并分析了特定烈度酒品与宫廷宴席中“重口味”菜肴的搭配原则。 第六部分：美洲大陆的“独立进化” 《阿兹特克与玛雅的“可可仪式”》： 深入解析了早期可可（未加糖）的制作过程，它如何从单纯的饮品转变为政治权力和宗教献祭中的核心元素，以及其与辣椒、香草的复杂组合。 《安第斯山脉的“低温脱水”工程》： 考察印加帝国利用高海拔气候对土豆、藜麦进行自然冷冻干燥的技术（Chuno），探讨这种技术如何保障了庞大帝国的后勤供给，以及这些“干货”在复水后的原始风味。 --- 写作特色与研究价值： 本书的独特之处在于其对“失传”的执着。作者团队并未满足于考证古籍记载的食材名称，而是动用了现代科学分析手段，力求还原其烹饪过程中的“物理状态”和“化学反应”。 跨学科融合： 本书融合了考古学（器皿残留分析）、化学（油脂分子结构鉴定）、历史学（文献考据）和植物学（古代作物基因研究）。 感官重塑的尝试： 每一章后附有“复原想象”栏目，作者基于现有科学证据，描述了一种最接近古代风味的食物可能呈现出的口感、香气和回味，旨在让读者进行一场“跨越时空的味觉想象”。 对“文明”的深层解读： 本书论证了烹饪技艺往往是衡量一个文明技术成熟度的晴雨表。精确的调味、高效的保存和复杂的分餐制度，是社会结构、贸易网络和资源控制力的直接体现。 《寰宇珍馐》不仅是美食爱好者的珍藏，更是历史学者、人类学家以及对古代生活方式充满好奇心的读者的必备案头书。它揭示了一个深刻的真理：人类对“好吃”的追求，塑造了世界的面貌。 ---
作者简介
目录信息
读后感
评分
评分
评分
评分
评分
用户评价
评分
赏心悦目的纸上旅行
评分赏心悦目的纸上旅行
评分赏心悦目的纸上旅行
评分赏心悦目的纸上旅行
评分赏心悦目的纸上旅行
相关图书
本站所有内容均为互联网搜索引擎提供的公开搜索信息，本站不存储任何数据与内容，任何内容与数据均与本站无关，如有需要请联系相关搜索引擎包括但不限于百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈图书下载中心 版权所有