食品检验与分析实验教程

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页数:205
译者:
出版时间:2007-3
价格:20.00元
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isbn号码:9787805969534
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  • 食品科学
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具体描述

《食品检验与分析实验教程》内容简介:本实验指导的编写本着与时俱进,面向未来,服务社会的精神;结合科技、文化、教育发展的新特点,吸收新成果,解决新问题。根据素质教育和学分制教学管理的需要,突出适用性和针对性;不断深化基础理论研究,拓宽教材知识面,努力实现教材科学性、系统性、开放性、前瞻性和实践性的有机结合,充分体现起点高、水平高,结构严密、体系科学,观点正确、应用性强的特点。

现代农业技术与可持续发展:理论与实践 图书简介 书名: 现代农业技术与可持续发展:理论与实践 作者: 张明 教授 (农业科学博士,资深农业技术专家) 出版社: 农业科技出版社 出版时间: 2023年10月 --- 内容概要 本书是一部全面、深入探讨现代农业前沿技术及其在实现可持续发展目标中应用的基础性与实践性教材及参考手册。全书共分为六大部分,涵盖了从宏观的农业生态系统理论到微观的生物技术应用,再到新兴的智慧农业解决方案,旨在为农业科研人员、政策制定者、农业院校师生以及致力于绿色农业转型的实践者提供一套系统的知识框架和操作指导。 第一部分:可持续农业的理论基础与全球视野 本部分首先界定了“可持续农业”的核心内涵,探讨了其在全球范围内的紧迫性与挑战。重点分析了联合国可持续发展目标(SDGs)中与农业直接相关的目标,特别是目标2(零饥饿)、目标12(负责任的消费和生产)和目标13(气候行动)。 章节重点: 1.1 可持续性的多维度考量: 经济可行性、社会公平性与生态承载力的平衡分析。 1.2 农业生态系统服务理论: 深入解析土壤健康、水资源循环、生物多样性维持等关键生态服务功能及其对农业生产的支撑作用。 1.3 气候变化对农业的影响与适应策略: 基于IPCC报告数据,分析极端天气事件对主要粮食作物的潜在威胁,并介绍抗逆性品种选育和农田气候风险管理的基础框架。 第二部分:土壤健康与水资源高效管理 土壤是农业生产的基石。本部分聚焦于如何通过科学管理维护和提升土壤的物理、化学和生物学健康,同时强调在水资源日益稀缺的背景下,实现精准的水分利用。 章节重点: 2.1 土壤有机质的动态管理: 探讨秸秆还田、绿肥种植、有机肥应用对土壤碳固存和团粒结构形成的作用机制。 2.2 土壤微生物群落与生物学健康: 介绍了微生物在养分循环、病害抑制中的关键角色,并阐述了土壤微生物组学在诊断土壤健康状态中的应用潜力。 2.3 精准灌溉技术与水肥一体化: 详细讲解了传感器技术在土壤水分监测中的应用,以及滴灌、微喷灌等节水灌溉系统的设计、安装与运行管理,并结合不同作物需水规律,构建了最优水肥配比模型。 第三部分:现代生物技术在作物改良中的应用 随着生命科学的飞速发展,生物技术已成为提高作物产量、改善品质和增强环境适应性的核心驱动力。本部分着重于生物技术在传统育种之外提供的创新工具。 章节重点: 3.1 作物基因组学与分子标记辅助育种(MAS): 介绍新一代基因测序技术(NGS)在挖掘优异基因资源中的应用,以及如何利用分子标记加速育种进程。 3.2 基因编辑技术(如CRISPR/Cas9)在作物性状改良中的伦理与实践: 探讨利用定点基因编辑技术精确改良抗病性、耐逆性及营养品质的案例研究。 3.3 生物防治与生物农药的开发: 重点介绍微生物制剂、植物源农药的筛选、制备工艺及其在病虫害综合治理(IPM)中的地位。 第四部分:智慧农业与精准农业技术集成 本部分将视角转向信息技术与农业生产的深度融合,即智慧农业和精准农业的实践路径。 章节重点: 4.1 农业物联网(Agri-IoT)架构与数据采集: 阐述传感器网络、无人机遥感、卫星图像在田间环境参数(气象、长势、病虫害)实时监测中的部署策略。 4.2 农业大数据分析与决策支持系统(DSS): 讲解如何利用机器学习和人工智能算法处理海量田间数据,实现变量施肥、变量播种和产量预测的智能化决策。 4.3 农业机器人与自动化装备: 介绍自动化除草、精准喷药、自动采摘机器人等前沿装备的技术原理、作业效率及未来发展趋势。 第五部分:农业废弃物资源化与循环农业模式 实现农业可持续发展的关键在于构建资源循环的闭环系统。本部分关注农业生产过程中产生的废弃物(秸秆、畜禽粪便、农膜等)的减量化、资源化和能源化利用。 章节重点: 5.1 农作物秸秆综合利用技术: 厌氧发酵生产沼气、生物质转化制造燃料和饲料的工艺流程与经济效益评估。 5.2 畜禽粪便无害化处理与有机肥生产: 介绍好氧堆肥、蚓虫处理等技术在实现粪污资源化和减少环境污染中的应用。 5.3 农业面源污染控制与生态修复: 针对化肥、农药的残留问题,提出缓冲带构建、生态沟渠设计等生态工程措施。 第六部分:农业政策、市场与可持续发展路径 技术创新必须与有效的政策引导和健康的产业结构相结合。本部分从宏观层面探讨如何保障可持续农业技术的推广和应用。 章节重点: 6.1 绿色农产品认证体系与市场机制: 分析有机、绿色、地理标志等认证标准对消费者行为和农业生产方式的引导作用。 6.2 农业保险与风险分担机制: 探讨如何通过创新性农业保险产品,降低农民采用新技术和应对自然灾害的经济风险。 6.3 农村社区发展与知识传播: 强调农业技术推广体系的重塑,特别是如何利用数字平台和农民田间学校,加速先进可持续技术的普及应用。 本书特点: 1. 理论与实践紧密结合: 每一章节均包含详实的国内外最新研究案例和可复制的田间试验数据。 2. 跨学科整合性强: 融合了农学、土壤学、生物技术、信息科学和环境科学的前沿知识。 3. 前瞻性高: 对智慧农业、基因编辑等热点领域进行了深入分析,指导未来研究方向。 4. 图文并茂: 包含大量精美流程图、技术路线图和现场照片,便于读者理解复杂的技术流程。 本书是高等农业院校本科生、研究生阶段的专业核心课程教材,同时也是政府规划部门、农业企业技术人员进行技术升级和战略制定的重要参考资料。

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