Fuel for Young Atheletes pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Human Kinetics

作者:Litt, Ann

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:2003-12

价格:190.00元

装帧:Pap

isbn号码:9780736046527

丛书系列:

图书标签:

运动营养
青少年
运动员
健康饮食
能量
训练
表现
补水
维生素
矿物质

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具体描述

The foundation for success in sports is formed by effective skill and tactical instruction, adequate physical conditioning, and proper nutrition. Fuel for Young Athletes provides guidelines for meeting the essential nutritional needs of adolescent athletes to set the stage for good health and optimal performance throughout their sport careers. Development of an athletic body hinges on whether the aspiring athlete gets the appropriate amounts and types of foods and fluids to spur growth, meet daily energy needs, and keep weight and fat levels within healthy ranges. Fuel for Young Athletes provides food plans to tackle the demands of specific sports, and recipe and snack ideas that will appeal to teens and power their performance on playing fields and courts. Registered dietician Ann Litt addresses all the key issues, such as weight management, vitamin supplementation, growth, and hydration. Fuel for Young Athletes provides the nutritional bases for successful sport participation through the teenage years and beyond.

《运动的燃料：为年轻运动员提供的营养指南》本书旨在为年轻运动员提供全面的营养指导，帮助他们了解如何通过科学合理的饮食来优化运动表现，促进身体健康成长，并预防运动损伤。我们深知，年轻运动员的身体正处于快速发育阶段，对能量和营养素的需求与成年人有所不同。因此，本书将聚焦于年轻运动员特有的营养需求，并提供实用、易懂的建议，帮助他们做出更明智的食物选择。第一部分：认识身体与能量的秘密首先，我们将深入浅出地介绍人体能量代谢的基本原理。你会了解到，食物中的碳水化合物、脂肪和蛋白质是如何转化为身体可以利用的能量，以及这些能量在不同运动强度下的消耗情况。我们将重点讲解碳水化合物作为运动主要能量来源的重要性，并区分不同类型的碳水化合物，例如简单碳水化合物和复合碳水化合物，以及它们对运动表现的影响。同时，我们也会探讨脂肪在能量供给、维生素吸收和身体保温方面的作用，以及蛋白质在肌肉修复、生长和免疫系统功能中的关键角色。第二部分：运动前的能量储备与赛后恢复为了在运动中达到最佳状态，赛前或训练前的营养至关重要。本部分将详细阐述如何科学安排运动前的餐饮，包括选择合适的食物类型、进食时间以及份量。我们将提供针对不同运动时间安排的餐点建议，确保你在开始运动时拥有充足的能量储备，同时避免消化不良。运动后的恢复同样不可忽视。训练或比赛消耗了大量的能量和营养素，身体需要及时补充以修复肌肉损伤，恢复能量储备。我们将重点介绍运动后补充碳水化合物和蛋白质的时机与比例，并提供各种方便健康的运动后恢复餐和零食选项。我们将解释为什么及时有效的恢复有助于减少肌肉酸痛，加速身体机能的恢复，并为下一次训练做好准备。第三部分：全方位的营养补充：维生素、矿物质与水分除了宏量营养素（碳水化合物、脂肪、蛋白质）外，维生素和矿物质在年轻运动员的健康和运动表现中扮演着不可或缺的角色。本部分将详细介绍对年轻运动员尤为重要的维生素和矿物质，例如：铁：对于氧气运输至关重要，缺乏可能导致贫血，影响耐力和体能。我们将列举富含铁的食物来源，并提供如何提高铁吸收率的建议。钙和维生素D：对于骨骼的健康发育和强度至关重要，有助于预防应力性骨折。本书将介绍富含钙和维生素D的食物，并强调它们在骨骼生长期的重要性。 B族维生素：参与能量代谢，对神经系统功能也有重要作用。我们将说明如何通过均衡饮食获取充足的B族维生素。抗氧化剂（如维生素C、维生素E）：帮助身体对抗运动过程中产生的自由基，减少氧化应激，加速恢复。我们将推荐富含抗氧化剂的水果和蔬菜。此外，水分是生命之源，更是运动表现的关键。脱水会严重影响体能、耐力和认知能力。本部分将深入探讨运动中水分补充的重要性，讲解如何根据运动强度、环境温度和个人出汗率来确定合理的饮水策略，并推荐最佳的饮品选择，避免含糖饮料对身体造成的不利影响。第四部分：塑造健康的饮食习惯与食物选择本书不仅提供营养知识，更致力于帮助年轻运动员养成可持续健康的饮食习惯。我们将讨论如何建立一个均衡、多样化的饮食模式，确保摄入各种天然、未加工的食物，并限制高糖、高盐和加工食品的摄入。食物金字塔与餐盘法则：我们将通过易于理解的图示，帮助你掌握各类食物的合理摄入比例，例如建议多摄入全谷物、瘦肉蛋白、水果和蔬菜。选择健康零食：零食在年轻运动员的饮食中扮演着重要角色，本书将提供一系列健康、美味且能够提供能量的零食选项，帮助你在训练间隙或日常生活中补充能量。识别“运动营养陷阱”：我们将帮助你辨别市面上常见的误导性运动营养信息和产品，例如过度的能量饮料、不必要的补充剂等，引导你做出更科学的决策。倾听身体的信号：强调培养对身体饥饿和饱腹信号的敏感性，学会根据身体的真实需求来进食，而不是被外界信息或压力所驱动。第五部分：特殊情况下的营养应对我们也认识到，年轻运动员可能面临一些特殊的营养需求和挑战。素食与纯素食运动员：如果你选择素食或纯素食，如何确保摄入足够的蛋白质、铁、钙、维生素B12等关键营养素？本书将提供针对性的指导和食物替换建议。对食物过敏或不耐受：如果你对某些食物过敏或不耐受，如何安全地调整饮食，同时保证营养均衡？我们将提供安全饮食的策略。运动时间与学习生活的平衡：如何在繁忙的学习和训练日程中，有效地安排营养摄入，确保身体始终处于最佳状态？我们将提供实用的时间管理建议。《运动的燃料：为年轻运动员提供的营养指南》不仅是一本营养知识手册，更是一份陪伴年轻运动员成长的宝贵指南。通过本书，我们希望赋予年轻运动员及其家长、教练正确的营养知识和技能，帮助他们在这个充满挑战和机遇的运动旅程中，建立健康的饮食习惯，释放身体的全部潜能，并享受运动带来的快乐与成就。