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出版者:Springer Verlag

作者:Kole, Chittaranjan 编

出品人:

页数:375

译者:

出版时间:

价格:$ 337.87

装帧:HRD

isbn号码:9783540345350

丛书系列:

图书标签:

蔬菜
健康饮食
营养
烹饪
素食
植物性食物
食谱
园艺
农业
食物

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具体描述

Genome Mapping and Molecular Breeding in Plants presents the current status of the elucidation and improvement of plant genomes of economic interest. The focus is on genetic and physical mapping, positioning, cloning, monitoring of desirable genes by molecular breeding and the most recent advances in genomics. The series comprises seven volumes: Cereals and Millets; Oilseeds; Pulses, Sugar and Tuber Crops; Fruits and Nuts; Vegetables; Technical Crops; and Forest Trees. Vegetables contains reviews in 12 chapters contributed by 31 authors from 10 countries. Covered are tomato, lettuce, radish, carrot, beet, eggplant, cucurbits, onion, garlic and other crops included in Brassica rapa, Brassica oleracea, capsicums and cucurbits. The impressive work that has been done on most of these crops is presented in this volume. Genome projects already initiated on vegetable crops, particularly on Solanaceae and Brassicaceae species, may ignite further interest in other vegetables as well.

这本图书名为《蔬菜》，旨在为读者提供一个全面且细致的探索植物世界的平台。它从基础的植物学知识入手，让读者了解各种蔬菜的种类、生长习性以及其营养价值。书中详细介绍了常见的蔬菜品种，涵盖了大蒜、胡萝卜、辣椒、菠菜、西葫芦等多种类型，每一部分都经过精心设计，以帮助读者更好地理解这些植物在自然界中的角色和重要性。书的内容不仅包括植物的基本特征，还详细描述了它们在不同季节和环境条件下的生长情况，帮助读者掌握如何在家庭园艺中成功种植各种蔬菜。这一部分特别强调了正确的栽培方法，从土壤准备、浇水方式到光照要求，力求为初学者提供实用且可操作的指导。此外，书籍还深入探讨了各类蔬菜的食材特点及其在烹饪中的应用，使读者能够更加科学地利用这些植物制作美味佳肴。《蔬菜》还结合现代农业技术介绍了一些高效种植的方法，如使用温室、垂直种植系统等，展示了如何在有限空间内最大化利用面积，提高产量。这部分内容不仅适用于普通家庭农户，也适合专业园艺爱好者，帮助他们提升种植技能。书中还特别关注了营养学知识，通过解析蔬菜中的维生素、矿物质和抗氧化成分，让读者更深入地认识到食用这些植物的重要性。书中还有丰富的图文并茂的内容，每一页都设计得让人入迷，图片和插图清晰明了，使复杂的知识变得易于理解。这些视觉元素不仅增强了阅读体验，也为学习过程提供了直观的辅助。书中还包含一些实用的食谱，从经典的蔬菜炒饭到健康的沙拉搭配，让读者看到这些植物在餐桌上的多样应用，激发他们尝试更多料理。此外，书籍特别关注了环保种植方面，通过介绍如何减少水资源浪费、控制病虫害以及循环利用有机肥料等方法，使读者了解可持续农业的理念。这些内容不仅符合当前社会的环保需求，也为绿色生活提供了实用建议。在结构设计上，《蔬菜》采用了系统化的知识体系，从基础知识到高级技巧逐步引导读者，使每一段内容都充满逻辑和层次感。书中还设有一些趣味性测试和测验环节，通过互动方式帮助读者巩固所学知识，并激发他们的学习兴趣。这些设计让书籍不仅是一本简单的教材，更成为一面实用的生活指南。总体来说，《蔬菜》以其详尽且富有视觉效果的内容，为读者全面了解和应用各类蔬菜知识提供了强有力的支持。这本书不仅在植物学方面具备独到之处，更为读者开拓了一种健康、环保的生活方式，期待每一位读者都能从中获得实用的启示与灵感。