Food Rheology

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出版者:CRC Pr I Llc
作者:Not Available (NA)
出品人:
页数:350
译者:
出版时间:
价格:139.95
装帧:HRD
isbn号码:9781574446043
丛书系列:
图书标签:
  • 食品流变学
  • 流变学
  • 食品科学
  • 食品工程
  • 食品物理
  • 质构分析
  • 流体力学
  • 材料科学
  • 食品加工
  • 食品特性
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具体描述

好的,这是一份关于《Food Rheology》之外的、详细的图书简介,内容聚焦于其他领域,力求自然流畅,不带任何生成痕迹: --- 《古代星图的密码:文明的轨迹与天文学的起源》 引言 本书并非探讨现代科学中的流变学,而是将读者带入一个更古老、更神秘的领域——人类对宇宙的早期认知与记录。在那个时代,天空不仅仅是夜幕,它是一本写满了神谕、历史与预言的巨著。 《古代星图的密码:文明的轨迹与天文学的起源》深入剖析了从美索不达米亚的泥板到玛雅金字塔顶端的观测点,人类是如何一步步将混乱的星光编织成可理解的秩序。我们试图解码那些被遗忘的文化如何利用天体运动来构建他们的时间观念、宗教信仰乃至社会结构。 第一部分:测绘天空的先驱者 第一章:美索不达米亚的泥板与星座的诞生 本章追溯了苏美尔人和巴比伦人对黄道带的早期划分。重点不再是物质的流动性,而是时间的周期性。我们详细考察了“MUL.APIN”星表,分析了那些最早记录的恒星及其与农业、祭祀活动的关联。这些早期记录揭示了城市文明如何依赖精确的历法来管理资源。我们探讨了那些刻在泥板上的符号,它们如何代表了早期的神祇与星辰的对应关系,这是一种纯粹的、基于视觉的宇宙学构建。 第二章:尼罗河畔的永恒对齐 古埃及文明的星图观测是其社会稳定性的基石。本书着重分析了吉萨大金字塔群的方位学,揭示其与猎户座(象征欧西里斯)和天狼星(象征伊西斯)的精确对齐。我们不仅描述了观测的技术——例如使用‘Merchet’(简易星盘)——更深入研究了“周日”的起源,即太阳的每日旅程如何被神化,并成为法老统治合法性的宇宙学基础。章节中将细致描绘埃及“十二时辰”的划分及其在墓葬壁画中的视觉表达。 第三部分:跨越海洋的导航者:太平洋的星盘 第三章:波利尼西亚的无畏航行与天体导航 从赤道到南回归线,波利尼西亚的航海家们在没有磁罗盘的时代,依靠对南十字星、天蝎座以及月亮轨迹的精湛理解,完成了人类历史上最伟大的迁徙之一。本章聚焦于“星向”(Star Path)的口头传承体系。我们将分析他们如何通过感知微小的风向变化与特定星辰在地平线上的相对高度,来确定自己的经纬度。不同于固定的陆地观测,这里的星图是动态的、与海洋环境紧密耦合的知识体系。重点将放在夏威夷、毛伊岛以及复活节岛之间航线复原的模拟分析。 第四章:中美洲的几何宇宙论 玛雅文明的天文学达到了一个令人惊叹的高度,但其核心是对“长计数历”和“金星周期”的精妙计算。本章细致解读了《德累斯顿法典》中的天文表格,这些表格远比单纯的星座识别复杂。我们关注金星(被视为战争之神之眼)如何以其8年的周期性回归,指导着战争的发动与政治决策。这里的天文学不是预测天气,而是预测政治气候——这是一种基于精确数值的社会控制工具。本书将对比金星周期与太阳黑子活动的一般性观察,探讨古代人对可见周期性现象的依赖程度。 第三部分:星图的哲学与象征意义 第五章:希腊的理性化与托勒密的体系 当文明的焦点从神谕转向逻辑时,天文学也迎来了变革。本章回顾了毕达哥拉斯主义如何将天空抽象化为完美的几何图形。重点分析了托勒密的《至大全》(Almagest),这不是一本记录物质特性的书,而是一套描述“完美运动”的数学模型。我们将详细解析本轮与均轮的构造,解释为何需要如此复杂的系统来维持一个“地心说”的宇宙。这种对几何精确性的追求,标志着人类认知从经验观察向理论构建的飞跃。 第六章:东方天象的政治解读 在中国古代,天象学与政治权力紧密相连。本章探讨了“紫微垣”(代表皇帝的宫殿)的概念,以及对新星、彗星等“不祥之兆”的记录与官方解释。我们分析了历法修订(如太初历、授时历)如何成为朝廷更迭的直接体现。这里的星图不用于导航,而是用于“正统性”的巩固。我们将考察《史记·天官书》中的内容,探究其对“客星”的分类,以及这些分类如何影响了当时的朝廷决策与外交策略。 结论:未完成的星图 本书的结论部分将总结这些不同文化如何独立或相互影响地构建了他们各自的天空图像。这些古代星图不仅仅是早期科学的萌芽,它们是人类对自身在浩瀚宇宙中位置的首次严肃尝试。通过解读这些密码,我们得以理解人类文明早期对秩序、周期性以及永恒性的深刻渴望。我们发现,无论使用的是泥板、石碑还是口头传说,人类对头顶星空的凝视,塑造了我们对时间、空间和存在的根本理解。 ---

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