Chemistry and Technology of Surfactants pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Blackwell Pub Professional

作者:Farn, Richard J. 编

出品人:

页数:336

译者:

出版时间:2006-5

价格:£ 135.00

装帧:HRD

isbn号码:9781405126960

丛书系列:

图书标签:

• Surfactants
• Surface Chemistry
• Colloid Science
• Detergents
• Emulsions
• Foams
• Wetting
• Adsorption
• Industrial Chemistry
• Chemical Technology

好的，下面是一份关于《表面活性剂的化学与技术》这本书的详细介绍，内容涵盖了该领域的核心知识，但不包含您提到的那本书的具体内容。 --- 《表面活性剂的化学与技术》：深入探索界面现象的基石 本书导言：重塑我们对物质界面的认知 在现代化学工业的版图中，表面活性剂无疑占据着举足轻重的地位。它们是连接不同相态物质的桥梁，是乳化、分散、润湿、起泡与增溶等关键过程的驱动力。从日常的洗涤剂到尖端的医药递送系统，再到复杂的石油开采与涂料制造，表面活性剂的应用无处不在，深刻影响着我们生活的方方面面。 《表面活性剂的化学与技术》旨在为读者提供一个全面、深入且结构化的知识体系，系统阐述表面活性剂的分子结构、物理化学性质、合成方法及其在现代工业中的广泛应用。本书不仅聚焦于基础理论的严谨性，更强调其实际操作与工程应用中的挑战与解决方案。 --- 第一部分：表面活性剂的分子基础与热力学原理 本部分是理解表面活性剂行为的理论基石，详细剖析了影响其性能的微观结构因素和宏观热力学规律。 第一章：界面科学导论 本章首先界定了“表面”与“界面”的概念，区分了固-液、液-液、气-液等不同类型的界面。重点探讨了表面张力和界面张力的测量方法（如毛细管上升法、最大泡压法和悬滴法），并解释了这些参数如何随温度、浓度和电解质环境的变化而变化。引入了吉布斯吸附等温线，阐明了表面活性剂分子在界面上的选择性富集机制，并讨论了如何通过分子设计来调控界面自由能。 第二章：表面活性剂的分子结构与分类 本书对表面活性剂的分子结构进行了细致的分类。详细解析了亲水基团（Head Group）和疏水基团（Tail）的化学性质。 离子型表面活性剂： 深入探讨了阴离子（如脂肪酸盐、烷基硫酸盐）、阳离子（如季铵盐）和两性离子（如甜菜碱）的电荷行为、pKa值对临界胶束浓度（CMC）的影响，以及它们在水溶液中的电解质效应。 非离子型表面活性剂： 侧重于聚氧乙烯链的长度、分布及其对浊点（Cloud Point）的影响。解释了乙氧基化程度如何决定其亲水亲油平衡值（HLB）。 其他类型： 简要介绍了高分子表面活性剂和生物表面活性剂的独特性质。 第三章：胶束形成与临界胶束浓度（CMC） 胶束的形成是表面活性剂最具特征的现象。本章聚焦于临界胶束浓度（CMC）的确定方法（如表面张力法、电导率法和散射法）。通过热力学模型（如鲁本模型、Pincus模型）分析了胶束形成过程中的熵变和焓变。此外，详细讨论了拟聚合物模型，用于解释在不同几何形状（球形、圆柱形、片层状）胶束间的转变，以及环境因素（如盐度、温度、共溶剂）对胶束结构和稳定性的影响。 --- 第二部分：表面活性剂的制备、分析与配方设计 本部分将理论知识转化为可操作的工业实践，重点介绍合成路线、性能评估技术以及面向特定应用的配方设计策略。 第四章：表面活性剂的工业合成路线 详细阐述了主流表面活性剂的工业合成工艺。对于脂肪醇硫酸盐，重点介绍磺化反应的控制和后处理技术；对于聚氧乙烯醚，深入探讨环氧乙烷的加成反应器设计、催化剂选择及其对产品分布的影响。还涵盖了酯化、酰胺化和胺氧化等关键步骤，强调反应收率、杂质控制和绿色化学原则在工艺优化中的应用。 第五章：表面活性剂性能的表征技术 系统介绍用于评估表面活性剂性能的先进分析工具。 界面动态性能： 使用振荡界面张力测量仪（OIT）评估表面活性剂在动态过程中的扩散和吸附速率。 微观结构分析： 利用小角X射线散射（SAXS）和核磁共振（NMR）技术来确定胶束和液晶相的尺寸、形状和内部结构。 电学性质： 利用动态光散射（DLS）和Zeta电位测量，评估颗粒或胶束在溶液中的稳定性和电荷密度。 第六章：配方科学与增效作用 本章专注于将单个表面活性剂转化为多组分体系的艺术与科学。讨论了HLB体系在选择乳化剂时的指导作用，并引入了Hansen溶解度参数（HSP）在预测非水体系中兼容性上的应用。重点分析了增效剂（Synergism）的原理，例如混合不同电性或结构的表面活性剂如何显著降低CMC、提高乳液稳定性或增强洗涤性能。还包括对稳定化技术的深入探讨，如使用共表面活性剂和聚合物/表面活性剂复合物来构建稳健的界面结构。 --- 第三部分：表面活性剂的关键工业应用领域 本部分将理论和技术应用于实际的工业挑战中，展示表面活性剂在高性能产品开发中的核心作用。 第七章：清洗、润湿与分散技术 这是表面活性剂最广泛的应用领域。在洗涤剂配方中，详细分析了表面活性剂如何通过降低水的表面张力实现润湿，如何通过乳化油污和分散固体颗粒来去除污垢。讨论了碱度、酶制剂和螯合剂对洗涤效率的耦合作用。在颜料和油墨工业中，重点阐述了如何利用特定的表面活性剂（如分散剂）来控制颗粒的絮凝或稳定分散状态。 第八章：乳液聚合与胶体系统 深入探讨了乳液聚合过程中的关键角色。表面活性剂不仅作为稳定剂，也直接影响单体液滴的大小、反应速率和最终聚合物乳液的稳定性。分析了离子型和非离子型表面活性剂对聚合物粒径分布（PSD）的控制机制，以及如何通过调节乳化剂浓度来防止意外的沉淀或凝结。 第九章：在生物医学和个人护理中的前沿应用 本章关注高附加值的应用。详细介绍了表面活性剂在药物载体系统中的设计，如脂质体、微乳液和胶束药物递送系统。解释了如何利用表面活性剂的结构来控制药物的封装效率和体内的释放速率。在个人护理领域，探讨了温和型表面活性剂（如氨基酸型、磺基琥珀酸盐）的开发趋势，以及它们在提供优良的起泡性、皮肤兼容性和生物降解性之间的平衡。 第十章：油田化学与环境影响 在石油和天然气工业中，表面活性剂是提高采收率（EOR）的关键技术之一。详细分析了表面活性剂驱油的原理，包括如何通过降低油水界面张力（IFT）至超低水平（< $10^{-3}$ mN/m）来实现对残余油的有效驱替。最后，对表面活性剂的生物降解性、毒理学特性以及监管要求进行了评估，强调了开发环境友好型（如生物基）表面活性剂的紧迫性和研究方向。 --- 总结与展望 《表面活性剂的化学与技术》超越了对单一功能的描述，它提供了一个将分子设计、热力学约束、反应工程与实际应用需求相结合的综合框架。随着新材料和可持续化学的推进，表面活性剂科学仍将是化工领域中最具活力和创新潜力的分支之一。本书力求培养读者批判性思维，使其能够针对复杂的多相系统设计出高效、安全且具有成本效益的界面解决方案。

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