Getting Started With Beef & Dairy Cattle pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

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出版者:Workman Pub Co

作者:Thomas, Heather Smith/ Robins, James (ILT)

出品人:

页数:288

译者:

出版时间:

价格:$ 30.45

装帧:HRD

isbn号码:9781580176040

丛书系列:

图书标签:

Beef cattle
Dairy cattle
Livestock
Animal husbandry
Farming
Agriculture
Cattle management
Beginner's guide
Ranching
Animal science

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具体描述

With nearly every supermarket now featuring an "organic" section, the demand for organically grown meat and dairy products has risen rapidly in recent years. Small farmers have taken note, and many more beginners are considering cattle as a viable farm commodity. Getting Started with Beef and Dairy Cattle is the essential handbook for this growing audience. Heather Smith Thomas, a lifelong cattle rancher and author of several previous books for more experienced farmers, offers a succinct layperson's guide to the basics of raising a small herd of cattle, whether for meat or dairy products. She outlines organic and natural farming methods and covers all the information needed to get started and be successful. Getting Started with Beef and Dairy Cattle encourages new and beginning farmers to start small, and start right. Thomas explains as simply as possible the basics of selecting and raising a calf, along with feeding, shelter, and care guidelines. She also covers breeding and calving, as well as tips for managing a herd throughout the seasons. There's basic health care information for preventing disease and addressing common ailments. For those raising beef cattle, Thomas offers guidelines for butchering; for those raising dairy cattle, there are step-by-step guidelines on milking. With a whole new generation returning to the farm who don't have a family history of farming, Getting Started with Beef and Dairy Cattleis a much-needed resource. Heather Smith Thomas has devoted her life to passing on the knowledge, understanding, and attitude necessary to become a successful farmer.

精细化农场管理与可持续发展：现代畜牧业的成功蓝图面向专业人士与有志于深耕畜牧业的经营者本书聚焦于现代大型和中型畜牧场在运营、技术应用、市场策略及可持续发展方面所面临的复杂挑战与机遇。我们摒弃了基础的物种介绍，直接深入到优化生产效率、提升动物福利标准和确保环境合规性的前沿实践中。本书旨在为那些寻求将农场提升至卓越运营水平的决策者提供一套系统的、可操作的战略框架。第一部分：高级生产系统设计与优化本部分将详细剖析当前主流畜牧生产体系（包括高密度集约化和高标准福利放牧系统）的构建原则，并探讨如何通过系统工程学的方法来最大化资源转化率和生产稳定性。 1.1 精准营养学与饲料转化效率的突破传统的饲料配方已不足以应对快速变化的饲料原料市场和日益严格的健康标准。本章将深入探讨动态营养模型的构建与应用。内容包括：原料数据库的实时更新与风险评估：如何利用近红外光谱（NIR）技术进行即时质量控制，并根据区域波动性实时调整采购策略。反刍动物瘤胃微生物组的调控：探讨新型益生菌、真菌代谢产物（如霉菌毒素吸附剂的升级换代产品）以及特定脂肪酸添加剂对瘤胃发酵路径的精确干预，以期降低甲烷排放并提高能量利用率。生命周期分段精准营养：建立从幼畜到高产母畜的能量、蛋白质（AA平衡）和矿物质的精细化需求曲线，特别关注围产期管理中应激因素对采食量的负面影响及其对策。 1.2 设施工程与环境控制的智能化升级现代畜牧设施已不再是简单的遮蔽结构，而是复杂的生命支持系统。热应激的量化管理与主动降温技术：深入分析湿球温度（WBGT）在不同畜群中的应用，评估强制通风、喷雾冷却系统（Mist Cooling）的能效比，并引入地面辐射冷却系统的可行性分析。粪污资源化处理的高效途径：超越传统的厌氧发酵，探讨固液分离后的高级处理技术，例如膜生物反应器（MBR）在处理高浓度废水中的应用，以及沼渣沼液中磷、氮的高效回收技术，以满足更严格的农业面源污染控制标准。空间利用与流线优化（Flow Dynamics）：针对高密度设施，分析动物运动路径、进出料线与生物安全缓冲区的冲突点，利用三维建模软件进行空间布局优化，确保人畜分离和设备维护的便捷性。第二部分：动物健康、行为科学与福利标准的集成本部分强调预防性健康管理是降低生产成本、确保产品安全的核心要素。重点在于从宏观数据分析到微观行为干预。 2.1 疾病监测与预测建模本书侧重于群体健康大数据分析而非个案诊断。早期预警系统的建立：如何整合来自活动监测器（Activity Monitors）、自动饲喂站记录（Feed Intake Recorders）和体温传感器的多源数据，构建基于机器学习的疾病爆发预测模型。重点讨论亚临床疾病（如乳房炎早期炎症指标、隐性酸中毒）的信号识别。抗生素使用的审慎管理（Antimicrobial Stewardship）：在全球限制抗生素使用的背景下，探讨替代方案，如噬菌体疗法（Phage Therapy）在特定细菌感染中的应用潜力，以及疫苗佐剂技术的最新进展。生物安全协议的动态审计：建立超越传统“进出消毒”的全面生物安全矩阵，包括供应商评估、隔离检疫期优化和环境微生物负荷的定期采样与分析。 2.2 动物福利的量化与改进福利不再是模糊的概念，而是可通过科学指标衡量的管理要素。行为学指标的量化应用：如何使用视频分析技术（如AI骨架追踪）监测畜群的休息模式、社交互动频率，并将其与生产性能指标（如受孕率、日增重）建立关联。环境丰富化（Environmental Enrichment）的高成本效益分析：评估不同形式的物理刺激（如啃咬玩具、休息垫材质）对降低刻板行为和提高动物适应性的长期经济效益。第三部分：市场驱动的经济性与风险管理成功运营大型畜牧企业需要超越田间地头的管理，深入理解供应链动态和金融风险。 3.1 成本结构分析与边际收益最大化全生命周期成本核算（LCC Analysis）：详细拆解固定成本、可变成本与机会成本，特别是将环境处理成本、劳动力培训成本和设备折旧纳入直接生产成本的核算体系。套期保值与原料采购策略：针对大宗饲料原料（玉米、豆粕）的期货市场波动，设计针对性的风险对冲策略，确保成本预测的稳定性。 3.2 供应链整合与追溯体系的建立从农场到餐桌的透明化：探讨区块链技术在畜产品溯源中的实际应用案例，如何通过数字化记录增强消费者信任，并为高价值、差异化产品（如有机认证、特定饲养方式认证）开辟高端市场渠道。数据治理与决策支持系统（DSS）：强调建立集成化的农场管理软件平台，实现从财务、库存、人员排班到生产数据的“一站式”可视化监控与决策支持。第四部分：面向未来的可持续性与气候适应性本部分着眼于畜牧业在应对气候变化和满足社会期望方面的长期战略布局。温室气体减排的技术路径：深入探讨饲料添加剂（如3-NOP、海藻提取物）在减少肠道甲烷生成中的效果评估与成本效益分析。同时，分析优化粪污管理对总碳足迹的实际贡献。水资源管理的循环经济模式：探讨畜牧场内水资源的梯级利用方案，包括雨水收集系统设计和废水再利用标准在非饮用场景下的合规性要求。社区关系与社会许可（Social License to Operate）：探讨如何通过透明化的信息披露、定期的社区参与活动和对当地基础设施的贡献，来维护和加强农场运营的社会基础。本书是一部面向未来的操作手册，旨在为行业领导者提供一套整合了前沿科技、精细管理和可持续理念的综合解决方案，确保企业在快速变化的市场环境中保持核心竞争力。