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出版者:Mitchell Beazley

作者:Amanda Grant

出品人:

页数:176

译者:

出版时间:2007-05

价格:GBP 8.00

装帧:Paperback

isbn号码:9781845333164

丛书系列:

图书标签:

• 儿童烹饪
• 食谱
• 烘焙
• 健康饮食
• 亲子活动
• 美食
• 简单易学
• 厨房技巧
• 创意料理
• 家庭美食

Kids’ Kitchen 是一扇通往美食世界的大门，它不仅仅是一本食谱，更是一场充满乐趣和发现的烹饪冒险。这本书的设计初衷，是让孩子们在厨房里拥有自信、创造力和无限的快乐。在这里，每一个孩子都可以成为小小大厨，用双手创造出属于自己的美味。 想象一下，当孩子们第一次拿起锅铲，第一次感受面粉在指尖的柔软，第一次闻到烤箱里飘出的香甜气息，那是怎样一番令人兴奋的体验？Kids’ Kitchen 带来的正是这样一种启蒙，它引导孩子们安全、独立地探索烹饪的奥秘，将抽象的食材变成眼前诱人的美食。 这本书的编排方式，绝不是简单地罗列一堆菜谱。相反，我们精心策划了每一页，力求让阅读过程本身也充满吸引力。色彩鲜艳、充满童趣的插图贯穿全书，它们将抽象的烹饪步骤形象化，让孩子们更容易理解和模仿。我们相信，好的视觉引导能够极大地激发孩子的学习兴趣，让他们乐在其中，而不是感到枯燥乏味。 Kids’ Kitchen 的内容选择，严格遵循了“简单易学，乐趣无穷”的原则。我们没有选择那些需要复杂技巧或昂贵食材的菜肴，而是聚焦于孩子们日常生活中最可能接触到、也最容易上手的食物。从早餐的活力松饼，到午餐的创意三明治，再到下午茶的缤纷小点心，以及晚餐的主食和配菜，我们几乎涵盖了一整天的饮食需求。 更重要的是，每一道食谱的设计都考虑到了孩子们的实际操作能力。我们会详细地解释每一个步骤，并给出明确的指导。例如，在制作简单的水果沙拉时，我们会告诉孩子们如何安全地清洗水果，如何用儿童专用的安全刀具切块（或者请大人帮忙），以及如何用不同颜色的水果搭配出最漂亮的颜色。在烘烤饼干时，我们会引导他们如何测量面粉和糖，如何用手或工具揉捏面团，如何用模具压出可爱的形状。 Kids’ Kitchen 中的食谱，还融入了丰富的创意元素。我们鼓励孩子们不仅仅是按照食谱操作，更要发挥他们的想象力。比如，在制作披萨时，我们会提供一个基础的面饼和番茄酱，然后鼓励他们自由选择和搭配各种蔬菜、奶酪和肉类，创造出独一无二的“我的披萨”。在装饰蛋糕或纸杯蛋糕时，我们会提供各种食用色素、糖珠、水果等，让他们尽情挥洒创意，制作出属于自己的艺术品。 安全，是 Kids’ Kitchen 编写过程中最优先考虑的因素。我们深知厨房对于孩子来说，可能存在一些潜在的危险。因此，在每一页食谱中，我们都会用醒目的图标和文字提示孩子们需要注意的安全事项。例如，使用刀具时需要家长陪同，接触热源时要小心烫伤，使用电器时要格外注意等等。我们鼓励家长积极参与到孩子们的厨房活动中，在提供指导和帮助的同时，也与孩子们建立更亲密的亲子关系。 除了具体的食谱，Kids’ Kitchen 还包含了一些基础的厨房知识和技巧。我们会解释不同食材的特性，比如为什么鸡蛋需要打散，为什么面粉需要过筛，为什么有些食物需要烘烤而有些需要蒸煮。我们还会介绍一些基础的烹饪工具，比如打蛋器、量杯、量勺、烤箱、微波炉等，并说明它们的使用方法。这些知识的积累，将帮助孩子们建立更扎实的烹饪基础，为他们未来的烹饪探索打下坚实的基础。 Kids’ Kitchen 更是一本关于生活技能的书。通过参与烹饪，孩子们不仅学会了制作食物，还学会了规划、组织、耐心、责任感和团队合作。当他们看到自己亲手制作的食物摆在餐桌上，并得到家人的赞美时，那种成就感是任何其他活动都无法比拟的。这种成就感将极大地提升他们的自信心，鼓励他们尝试新的事物。 我们希望 Kids’ Kitchen 能够成为家庭厨房里的常客，成为孩子们童年里一段珍贵的回忆。它不仅仅是一本食谱，更是一种生活方式的引导，一种创造力的启迪，一种亲子时光的见证。通过这本书，我们希望点燃孩子们对烹饪的热情，让他们在充满爱和欢笑的厨房里，健康快乐地成长。 Kids’ Kitchen 的内容细致入微，从食材的准备到最后的摆盘，每一个环节都经过了精心的设计。比如，在制作“彩虹水果杯”时，我们会详细列出需要的水果种类，并给出颜色搭配的建议，例如草莓的红、芒果的黄、猕猴桃的绿、蓝莓的紫，让孩子们按照顺序一层层地叠放，最终呈现出如同彩虹般的美丽景象。在“迷你芝士汉堡”的章节，我们会指导孩子们如何将肉馅捏成小巧的汉堡胚，如何在平底锅中煎至两面金黄，以及如何准备汉堡面包、生菜、番茄片和芝士，最后一步步地组装出可爱的迷你汉堡。 针对不同年龄段的孩子，Kids’ Kitchen 也提供了灵活的适应性。对于年龄较小的孩子，家长可以承担更多的辅助工作，例如切菜、操作热源等，而孩子则可以负责搅拌、混合、装饰等相对安全简单的步骤。随着孩子年龄的增长和技能的熟练，他们可以逐渐承担更多更复杂的任务。书中的提示和技巧，也会鼓励家长根据孩子的具体情况进行调整，以确保每一次厨房体验都是安全而愉快的。 Kids’ Kitchen 的另一大亮点在于，它鼓励孩子们分享和交流。食谱中会设置一些“小提示”，例如“和爸爸妈妈一起尝试”，“和你的好朋友分享你的作品”等，鼓励孩子们将烹饪的乐趣传递给更多的人。我们相信，当孩子们能够与家人朋友分享自己亲手制作的美味时，他们会收获更多的快乐和肯定。 这本书不仅仅是为了制作出“能吃”的食物，更是为了在制作的过程中，培养孩子们对食物的尊重，了解食物的来源，以及感受食物的温度。比如，在制作“蔬菜小侦探”的环节，我们会引导孩子们认识不同的蔬菜，了解它们的生长过程，甚至可以鼓励他们和家长一起去菜园或农贸市场，亲身感受食材的生命力。 Kids’ Kitchen 的语言风格亲切活泼，充满了鼓励和赞美。我们避免使用过于专业或晦涩的烹饪术语，而是用孩子们能够理解和接受的方式进行表达。例如，在描述搅拌动作时，我们会说“就像在给面糊挠痒痒一样”，在描述面团状态时，我们会说“面团摸起来软软的，像一团云彩”。这些生动形象的比喻，能够有效地激发孩子们的想象力，让他们在快乐中学习。 在 Kids’ Kitchen 的结尾，我们还提供了一些鼓励孩子们继续探索和创新的建议。比如，鼓励他们尝试对现有食谱进行改良，加入自己喜欢的调味料或食材；鼓励他们学习一些简单的摆盘技巧，让食物看起来更具吸引力；甚至鼓励他们尝试自己设计新的食谱。我们希望这本书能够成为孩子们烹饪旅程的起点，而不是终点，为他们打开一个充满无限可能的美食世界。 Kids’ Kitchen 的目标是让厨房不再是令人生畏的地方，而是充满创造力和惊喜的游乐场。通过每一次的搅拌、烘烤、装饰，孩子们都在学习，都在成长，都在用自己的双手，将平凡的生活变得更加美味和精彩。这本书，就是为这些小小大厨们量身定制的，他们探索美食、释放创造力的最佳伙伴。

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