这本关于运动营养的手册主要侧重于阐述身体训练和运动对能量的需求，以及合理营养摄入的相关需求。
本手册考虑到了所有与运动营养有关的不同方面，包括年龄、性别、竞赛和训练等，并且对每个方面都进行了详尽易懂的解读，可以作为运动员、营养工作者的参考书。
这本手册一定会引起营养学家、运动医学专家、教练员以及优秀运动员的广泛兴趣。不久的将来，它将作为运动营养最实用的参考书目应用到运动训练领域。
这是一本2001年出版的运动营运学经典著作，但中译本一直到2015年才问世。
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