Hot Drinks for Cold Nights pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:Harry N Abrams Inc

作者:Krissoff, Liana/ Strecker, Kirsten (PHT)

出品人:

页数:136

译者:

出版时间:

价格:16.95

装帧:HRD

isbn号码:9781584794400

丛书系列:

图书标签:

• 热饮
• 冬夜
• 咖啡
• 茶
• 巧克力
• 舒适
• 温暖
• 放松
• 食谱
• 家居

《温暖的慰藉：冰雪之夜的暖饮指南》 当寒风凛冽，夜色渐浓，没有什么比一杯暖饮更能驱散严寒，带来慰藉。这本《温暖的慰藉：冰雪之夜的暖饮指南》并非一本浅尝辄止的饮品手册，而是一场关于温暖、关于舒适、关于冬夜美好时光的深度探索。我们将为您呈现一系列精心挑选、制作考究的暖饮，它们不仅仅是口感上的享受，更是情感上的依恋，是冰冷世界里的一抹亮色。 本书旨在带领您走进一个充满馥郁香气和丝滑口感的暖饮世界。我们摒弃了市面上泛泛而谈的介绍，而是深入挖掘每一种饮品的灵魂，从其历史渊源、文化内涵到具体的制作技巧，都力求详尽。无论您是初次尝试，还是已是暖饮爱好者，都能从中找到属于自己的惊喜与灵感。 第一篇：经典永恒的魅力 我们将从最经典的暖饮开始，为您剖析它们为何能经久不衰，成为无数人心中的冬日记忆。 浓情可可： 我们将深入探究不同可可豆的特性，从纯可可粉到巧克力块，从不同可可浓度的选择，到如何调配出丝滑、醇厚的口感。这里不仅仅是简单的加热牛奶加可可粉，更是关于温度的掌控，关于香料的点缀（例如肉桂、辣椒、豆蔻），以及如何通过打发技巧呈现出轻盈的泡沫，营造出入口即化的奢华感受。我们还会介绍不同地区（如比利时、瑞士、意大利）的可可制作风格，以及如何根据个人喜好调整甜度和浓度，创造出属于您的专属可可。 香料热红酒（Glühwein/Vin Chaud）： 这不仅仅是一杯酒，更是一种氛围。我们将详细解析制作完美的香料热红酒所必需的元素：优质的红酒选择（避免过于单宁过重或甜腻的酒款），以及香料的黄金配比。从丁香、肉桂棒、八角、香草荚到柑橘类水果（橙子、柠檬）的运用，每一种香料都扮演着重要的角色。我们将指导您如何温和地加热，避免酒的过度蒸发和香料的苦涩，以及如何通过陈皮、月桂叶等意想不到的食材来提升层次感。书中还将穿插一些关于欧洲冬日市集和节庆传统，让您在品味热红酒时，更能感受到其背后浓厚的文化底蕴。 热茶的精妙： 茶，作为一种温和而治愈的饮品，在寒冷的夜晚同样占有重要地位。本书将不仅仅介绍红茶、绿茶、乌龙茶，更会聚焦于那些特别适合冬季饮用的茶品，如普洱茶的陈年韵味、白茶的温和滋补，以及各种花草茶（如洋甘菊、薄荷、姜茶）的舒缓功效。我们会深入探讨茶叶的冲泡方法，包括水温、浸泡时间、茶具的选择，以及如何通过添加蜂蜜、柠檬、姜片等来提升茶的风味，使其更具冬日特色。例如，一杯暖暖的姜母茶，搭配蜂蜜和红糖，不仅能驱寒，更能带来由内而外的暖意。 第二篇：创新风味的探索 除了经典，我们也鼓励您大胆尝试，发掘那些不为人知的暖饮惊喜。 咖啡的无限可能： 咖啡的魅力远不止于黑咖啡或拿铁。我们将探索更多富有创意的咖啡饮品，例如，带有枫糖浆和奶油的“枫糖拿铁”，加入焦糖酱和海盐的“海盐焦糖咖啡”，甚至是融入香料酒（如朗姆酒或白兰地）的热咖啡鸡尾酒。我们还会介绍如何利用咖啡豆的烘焙程度、研磨粗细以及不同的冲泡方式（如法压壶、手冲、虹吸壶）来为冬日饮品注入新的活力。 牛奶的温暖变奏： 牛奶，作为一种百搭的基底，可以创造出无穷无尽的温暖饮品。我们将介绍如何制作香浓的“蜂蜜牛奶”，加入香草荚的“香草牛奶”，甚至是带有淡淡茶香的“奶茶”。更进一步，我们还会分享一些利用牛奶制作的甜品式暖饮，例如，加入杏仁酱或椰奶的“杏仁椰奶饮”，口感浓郁，温暖滋养。 果味的冬日阳光： 水果的天然甜美和清爽，与暖饮结合，能带来意想不到的惊喜。我们将探索如何利用各种冬季水果（如苹果、梨、柑橘类）来制作暖饮，例如，温热的苹果酒（Apple Cider），加入肉桂和丁香炖煮，散发出诱人的果香；或是用烤过的梨子制作的“烤梨饮”，搭配蜂蜜和一点点肉豆蔻，温暖而细腻。我们还会分享一些创意果味暖饮，例如，加入蔓越莓汁和橙皮的“蔓越莓橙皮饮”，酸甜适中，带来冬日里的清新活力。 第三篇：制作的艺术与细节 一本好的暖饮指南，必然离不开对制作细节的关注。 食材的选择与处理： 我们将强调优质食材的重要性，从新鲜的牛奶、高品质的可可粉，到天然的香料和新鲜的水果，每一种选择都直接影响最终的口感。同时，我们也会提供关于如何处理这些食材的实用建议，例如，如何挑选成熟的香料，如何正确地剥橙皮以避免苦味，以及如何保存未使用的香料以保持其风味。 温度的秘密： 暖饮的魅力很大程度上在于其适宜的温度。我们将详细介绍不同饮品所需的最佳加热温度，以及如何通过精确控制火候或使用温度计来达到理想状态，避免过热导致风味流失，或温度不足而失去应有的暖意。 香料的搭配与运用： 香料是暖饮的灵魂。本书将提供详尽的香料搭配指南，帮助您理解不同香料的风味特点，以及它们如何相互作用，创造出层次丰富的口感。我们还将介绍一些不常见的香料运用，为您的暖饮制作增添更多创意。 美学的呈现： 除了味蕾的享受，视觉的呈现同样重要。我们将提供关于如何用漂亮的杯子、精致的装饰（如奶油、糖粉、肉桂棒、水果片）来提升暖饮的整体美感，让您的冬日时光更加赏心悦目。 《温暖的慰藉：冰雪之夜的暖饮指南》是一本献给所有热爱生活、懂得享受冬日温暖的人的读物。它不仅仅是关于如何制作一杯暖饮，更是关于如何创造属于自己的温暖时刻，如何在寒冷的季节里，用一杯香浓的饮品，温暖自己，也温暖身边的人。让我们一同开启这场温暖的味蕾之旅，让每一个冰雪之夜，都充满温馨与幸福。

评分☆☆☆☆☆

当时是在花鸟市场的旧书摊看到的，书中有很多美丽的插图，和温暖的饮品制作介绍。但是我承认，书名是让我心动的原因。看到标题的第一眼，马上想到一个人。于是买下包装好快递。对方是个比我小几岁的男孩子，善良敏感，这是我给他的生日礼物。当时，在附上的小便条里写，希望成...

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

这本书的创新性实在太强了，我原本以为热饮无非就是红茶、咖啡和巧克力，最多加点肉桂。这本书彻底颠覆了我的认知体系。我最喜欢它的“地域融合”概念。比如，它将北欧的松针茶和日本的焙茶进行碰撞，创造出一种既有森林气息又带着烘烤谷物香气的独特风味。这已经上升到分子料理的范畴了，但它的描述又异常的朴实易懂。我特别佩服作者的“实验精神”。书中有一个挑战环节，鼓励读者用家中冰箱里所有即将过期的水果边角料去煮制“即兴热饮”，并提供了一套基础的酸甜平衡的判断标准。这简直是为我这种“不浪费”的实用主义者量身定做的。我用剩下的半个苹果核、几片橘子皮和一点点老姜，煮出了一个意外的惊喜。这本书的魅力就在于，它既有殿堂级的精美配方，也有鼓励你在厨房里即兴发挥的自由精神。它教你掌握底层逻辑，然后大胆地去打破既定的规则，这让我在烹饪中找回了一种久违的掌控感和创造欲。

评分☆☆☆☆☆

这本《Hot Drinks for Cold Nights》简直是冬日里的救赎！我一直是个对冬季提不起精神的人，总觉得寒冷让人懒散，但自从翻开这本书，我的整个生活方式都改变了。首先，我得说它的排版和设计简直是艺术品。那种厚重的纸张，带着淡淡的木香，仿佛还没翻开，就已经能感受到一股暖意从指尖传递过来。书中的插图，那些蒸汽缭绕的马克杯、壁炉旁慵懒的身影，都拍得极具电影感，让人看了就心生向往。我特别喜欢它对原料的介绍部分，不像那种干巴巴的化学成分列表，而是像在讲述一种古老的秘方，娓娓道来可可豆是如何从遥远的南方被运来，以及香料在不同文化中扮演的角色。我尝试了那个用烟熏红茶混合黑麦威士忌的配方，说实话，第一次看步骤时还有点犹豫，觉得会不会味道太冲。结果呢？那口感的层次感简直是教科书级别的！入口是茶叶的微涩和烟熏的深度，紧接着是威士忌的温暖在喉咙里散开，最后留下一丝香草的甜美收尾。这已经不是简单的“热饮”了，它是一种体验，一种在寒冷中构建个人避风港的仪式感。这本书成功地将“喝”这个简单的动作，提升到了“慢下来，感受生活”的高度，对于那些想在年末给自己放个“精神小长假”的人来说，绝对是必备良品。

评分☆☆☆☆☆

我必须承认，我买这本书纯粹是出于好奇，标题听起来太直白了，我担心它只会教我怎么冲泡速溶咖啡或者泡茶包。我错了，大错特错！这本书的深度和广度远超我的预期。它更像是一本关于“热量与安慰”的文化人类学小册子，而不是一本食谱。让我印象最深刻的是关于“香料的地理学”那一章，作者居然详细追溯了肉桂和丁香从亚洲传入欧洲的贸易路线，并解释了为什么这些特定的香料最终成为了圣诞节热饮的标配。这种跨学科的融合处理，让阅读过程充满了惊喜。我尤其欣赏它对“失败的艺术”的宽容态度。书中有一段话提到，完美的热饮往往诞生于对配方的微妙偏离——比如多加了一滴柠檬汁，或者让牛奶稍微煮过头了一点点。这瞬间打消了我作为新手操作的恐惧感。我笨拙地尝试了用发酵黑豆制作的摩卡酱，虽然第一次下手重了，苦得像药水，但根据书中的提示稍微加了点蜂蜜和海盐去平衡，味道竟然变得复杂而迷人。它教的不是精确的克数，而是如何倾听你的味蕾，如何与食材进行一场温柔的对话。这本书，与其说是一本教你做饮品的书，不如说是一本关于如何用温暖来对抗世界的书。

评分☆☆☆☆☆

说实话，我购买这本书的动机比较功利：我冬天晚上老是失眠，朋友推荐说睡前喝点东西会好点，所以我就买了这个，希望能找到一些“助眠”的热饮配方。这本书完全没有让我失望，但重点不在于那些花哨的“养生茶”，而在于它对“仪式感”的构建。它反复强调，冲泡热饮的过程本身就是一种冥想。书中有一个章节专门讲如何选择合适的杯子——是选择光滑的陶瓷，还是粗粝的陶土？不同的材质如何影响热量的传导和嘴唇的触感？这个细节让我震惊了。我开始像个艺术家一样对待我的马克杯。我试着做了那个用姜黄和椰奶制作的“黄金牛奶”，步骤很简单，但关键在于，作者建议在倒入牛奶时要保持低角度，让液体温柔地流淌，而不是猛地倒进去。这个小小的动作，让我紧绷了一整天的神经真的放松了下来。而且，书中还配有非常详细的“放松播放列表”建议，结合特定的饮品，创造出全方位的感官体验。我发现，当我专注于制作那杯热饮，而不是焦虑地盯着时钟时，我的睡眠质量真的提高了。它卖的不是饮品，是“慢生活”的入场券。

评分☆☆☆☆☆

我通常是个对甜食敬而远之的人，尤其是冬季的饮品，总感觉油腻和过分甜腻。然而，这本《Hot Drinks for Cold Nights》给我带来了革命性的体验。它对“甜度”的理解非常成熟和克制。作者似乎有一种天赋，知道如何用天然的、低升糖的原料来替代精制糖，从而达到恰到好处的回甘。比如，在用烘烤过的梨子制作的热饮中，它完全依赖梨子自身的果糖和一点点烤杏仁的油脂香来提供满足感，几乎没有添加额外的糖分。这种对健康的关注，不是那种生硬的“低卡路里”宣传，而是融入在每一道配方细节中的一种优雅的平衡。再者，这本书的“温度控制”部分，堪称一绝。它详细说明了不同茶类和可可粉需要的水温差异，甚至用到了一个比喻：“水温太高会杀死微妙的香气，就像用强光照射一幅水彩画。”我过去总是用烧开的水泡一切，结果可想而知。现在，我学会了观察水面的气泡，精确地控制温度，最终泡出的乌龙茶，那种清新的花香简直令人陶醉。这本书不仅温暖了我的身体，更重要的是，它提升了我对生活品质的追求标准，让我学会了欣赏那些微妙的、转瞬即逝的美好细节。

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