Hamburgers and Fries

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出版者:Thorndike Pr
作者:Edge, John T.
出品人:
页数:247
译者:
出版时间:
价格:348.00元
装帧:HRD
isbn号码:9780786279296
丛书系列:
图书标签:
  • 快餐
  • 汉堡
  • 薯条
  • 美食
  • 烹饪
  • 食谱
  • 美国菜
  • 简单食谱
  • 家庭料理
  • 休闲食品
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具体描述

《汉堡薯条:一份关于现代饮食文化变迁的深入剖析》 在这本引人入胜的著作中,作者并未聚焦于我们日常生活中随处可见的美味快餐——汉堡和薯条本身,而是将目光投向了它们背后所折射出的更广阔的社会、经济和文化变迁。本书是一次对现代饮食习惯、食品工业发展以及全球化浪潮如何重塑我们味蕾和生活方式的深度探索。 作者以一种独特且富有洞察力的方式,将“汉堡”和“薯条”这两个符号化的词汇作为切入点,引申出一系列关于现代社会发展的重要议题。本书并非食谱,也非对特定餐厅的评价,而是通过这两个广为人知的食品,勾勒出一幅关于人类社会进步、消费主义兴起以及文化交流互鉴的宏大画卷。 一、从起源到全球化:食品的文化之旅 本书的第一部分,作者将带领读者追溯“汉堡”和“薯条”这两个概念的文化根源。并非简单的历史梳理,而是探讨它们如何在不同的历史时期,吸收并融合了不同地域的烹饪传统和饮食习惯,最终演变成今日我们所熟知的模样。这不仅仅是关于食物本身,更是关于人类在不同文明接触中,如何碰撞、交流、并最终形成新的文化符号的生动例证。 从最初的肉饼夹面包,到如今五花八门的口味和配料,汉堡的演变史是一部关于创新、适应与市场需求的教科书。同样,薯条也从简单的油炸土豆,演变成了口味、粗细、炸制方式各异的多元化产品。作者通过细致的分析,揭示了这些食物在不同国家和地区的发展轨迹,以及它们如何被当地的文化习俗所接纳、改造,并最终融入当地的饮食文化之中。 尤其值得注意的是,本书对全球化进程中,“汉堡”和““薯条””作为一种“跨国界”的饮食文化符号所扮演的角色进行了深入的探讨。它们如何突破了原有的地域限制,成为世界各地消费者都能辨识和接受的食品,又如何在不同文化背景下,被赋予了新的意义和解读,这些都是作者着力剖析的内容。 二、食品工业的崛起与消费主义的塑造 本书的另一核心章节,深入探讨了现代食品工业的崛起,以及它如何深刻地影响了我们的饮食选择和生活方式。“汉堡”和““薯条””作为快餐文化的代表,是食品工业化运作的最佳范例。作者通过分析食品生产、加工、包装、营销以及分销等一系列环节,揭示了现代食品工业的运作模式及其对社会经济的深远影响。 本书重点分析了食品工业如何通过标准化、规模化生产,降低成本,提高效率,从而使得“汉堡”和““薯条””能够以低廉的价格,迅速普及到世界的每一个角落。这种模式的形成,不仅改变了人们的用餐习惯,也催生了新的消费文化——快餐文化。 此外,作者还对食品营销和广告在塑造消费者偏好方面所起到的作用进行了详尽的阐述。那些极具吸引力的广告词汇、诱人的视觉形象,以及品牌故事的构建,都使得“汉堡”和““薯条””不仅仅是食物,更成为一种生活方式的象征,一种身份认同的载体。本书通过分析这些营销策略,揭示了消费主义如何通过食品,深入渗透到人们的日常生活之中。 三、健康、可持续与反思:现代饮食的新挑战 在享受现代食品工业带来的便利和多样性的同时,本书也毫不避讳地提出了对食品健康、生产可持续性以及食品安全等问题的担忧和反思。随着“汉堡”和““薯条””的广泛普及,与高热量、高脂肪、高钠饮食相关的健康问题也日益凸显。 作者通过引用大量的研究数据和案例,探讨了现代食品工业在追求效率和利润的同时,可能对环境造成的负面影响,例如土地资源过度开发、水资源消耗、以及食品加工过程中产生的废弃物等。同时,本书也关注了食品生产链条中的劳工问题以及动物福利等伦理层面的议题。 然而,本书并非仅仅停留在批判层面,更重要的是,它积极倡导和探讨了应对这些挑战的可能路径。例如,关于健康饮食的倡导、对有机食品和本地食材的关注、以及可持续农业模式的发展等。作者鼓励读者重新审视自己的饮食选择,并思考如何在享受美食的同时,也为自己、为社会、为地球的健康做出贡献。 四、超越符号:对现代生活方式的深刻洞察 贯穿本书始终的核心思想是,将“汉堡”和““薯条””视为一个更宏大的现代社会议题的“切片”或“缩影”。它们不仅仅是简单的食物,更是现代人生活节奏加快、消费观念转变、全球文化融合以及技术进步等诸多社会现象的生动体现。 通过对“汉堡”和““薯条””的深入剖析,本书引导读者反思以下几个关键问题: 时间与效率: 快餐文化如何反映了现代社会对时间和效率的追求? 便利与选择: 标准化生产带来的便利,是否也限制了我们的选择? 全球化与本土化: 在全球化浪潮下,如何保持文化的独特性? 消费与身份: 我们的饮食选择,如何成为我们身份认同的一部分? 健康与责任: 作为消费者,我们对食品的健康和生产的责任体现在哪里? 总之,《汉堡薯条:一份关于现代饮食文化变迁的深入剖析》是一本具有深厚思想性和广泛社会意义的著作。它以一种独特且引人入胜的方式,将看似平凡的日常饮食,上升到对现代社会发展、文化变迁以及人类未来生活方式的深刻思考。阅读本书,不仅能拓宽我们的视野,更能激发我们对自身生活方式的审视与反思,从而在享受美食的同时,也能成为更具批判性、更负责任的现代公民。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我必须说,这本书的配角塑造简直达到了教科书级别的水准,甚至比主要人物更加令人难忘。通常情况下,主角的光环会压倒一切,但在这本书里,那些充当背景或辅助推动情节的边缘人物,却拥有着惊人的生命力和复杂性。例如,那个总是出现在不同场景中、身份成谜的“街角观察者”,他可能只是递送了一份文件,或者在咖啡馆里递了一张纸巾,但他每一次的出现,都伴随着一段令人心悸的内心独白,揭示了某种关于城市冷漠或集体无意识的深刻洞察。这些配角的视角,如同无数面棱镜,从不同的角度折射出核心主题的光芒,使得整个故事的立体感瞬间增强。他们似乎活在了主角光环之外的另一个维度,有着自己完整且不为人知的宏大叙事。我甚至一度希望作者能单独为其中某一位配角写一本外传,因为他们的人生片段虽然短暂,却蕴含着巨大的张力和未尽的故事。书中对这些“次要人物”的关注,体现了作者对“边缘化”叙事的深刻理解,暗示了在一个庞大的社会系统中,每一个被忽略的个体,都承载着同等重要的存在意义。这种对群像的精细描绘,让我想起了十九世纪俄国小说的宏大叙事,只不过这里的背景不再是宫廷或战场,而是现代都市的日常困境。这种视角转换,为原本可能趋于沉闷的主线情节注入了源源不断的活力和不可预测性。读完之后,我脑海中浮现的画面,很多都不是主角的面孔,而是那些在关键时刻,用一句话或一个眼神改变了整个氛围的“过客”。

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这本书在探讨“时间与记忆”的主题上,达到了令人叹为观止的深度和广度,但其处理方式异常的晦涩和疏离,这让我的阅读体验非常矛盾。作者似乎并不关心事件的“发生了什么”,而更关注事件“如何被回忆”以及“回忆如何被重塑”。书中反复出现一种“蒙太奇”式的处理手法,即同一个事件,会在不同人物的回忆中以完全不同的情绪色彩和事实细节出现,这不禁让我开始怀疑自己对书中任何事件的判断是否可靠。这种对客观真实的颠覆,非常具有挑战性,它迫使读者放弃寻求一个确定的真相,转而接受多重、甚至相互矛盾的叙事版本。我读到一半时,不得不做大量的笔记,试图梳理出哪些是“当下事件”,哪些是“回忆闪回”,哪些又是“幻想片段”。这种结构上的不确定性,虽然在理论上非常高明,但在实际阅读体验中,造成了一种持续的认知负荷。我甚至觉得,作者在某种程度上是在戏弄读者,故意模糊界限,让我们体验到叙事者自身的迷失感。更让我感到不适的是,书中对人类情感的描绘极其克制,几乎所有的强烈情绪都被放置在了“过去完成时”中,仿佛所有的痛苦和狂喜都已经被时间磨平了棱角,只剩下一种略带哀伤的、疏远的叙述腔调。这使得作品在智力上引人入胜,但在情感上却难以让人完全沉浸,总像隔着一层薄冰在观察冰下的世界。

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天呐,我简直不敢相信自己读完了这本书!这本书的叙事结构真是太令人耳目一新了。作者似乎完全抛弃了传统的时间线索,而是用一种近乎意识流的方式,将不同角色的生活片段随机地、但又奇妙地编织在一起。我花了很长时间才适应这种跳跃感,一开始甚至有些抓狂,觉得信息量太大,思维跟不上。然而,一旦你接受了这种叙事节奏,你会发现它极其有效地营造了一种疏离而又宿命般的氛围。比如说,书中有一章,突然从一个角色在清晨的咖啡馆里对窗外行人的观察,瞬间切换到另一个角色在深夜面对堆积如山的文件感到绝望,两者之间唯一的联系似乎是那种挥之不去的、关于“选择”与“错失”的焦虑。作者在描述场景时,尤其擅长捕捉那些微小的、容易被忽略的感官细节,比如阳光穿过百叶窗在木地板上投下的斑驳光影,或是老式打印机发出的那种特有的、令人心烦的嗡鸣声。这些细节的堆砌,使得即便是最平淡无奇的日常,也充满了某种隐秘的张力。我特别欣赏作者对于“沉默”的处理,很多重要的情感转折和人物关系的变化,都不是通过激烈的对话来展现的,而是通过人物间长时间的对视,或者一句未完待续的话语,留下了巨大的解读空间。这本书就像一个巨大的、由无数碎片构成的马赛克,你必须自己动手去拼凑出它真正的图案,这种参与感是许多线性叙事作品无法给予的。我花了整整一周的时间,时不时地合上书本,反复咀嚼那些晦涩的段落,试图理清人物的动机。这绝不是一本轻松的读物,但它提供的智力上的挑战和情感上的共鸣,绝对是值得的。

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这本书的语言风格简直是华丽得令人窒息,它更像是一部用文字写成的、充满后现代主义色彩的交响乐。我尤其注意到作者对复杂句式和罕见词汇的偏爱,这使得阅读过程变成了一种持续的“解码”挑战。很多句子长达半页,层层嵌套的从句,仿佛在模仿人类思绪的盘旋往复,逻辑链条极其精密,但同时也要求读者保持高度的专注力。我不得不承认,有几次我不得不停下来,查阅一些生僻的哲学或艺术术语,这些词汇的加入,无疑是提升了文本的密度和厚度,但也让那些对古典文学或深奥理论不甚了解的读者望而却步。书中描绘的社会图景,与其说是写实的,不如说是象征性的。它构建了一个高度符号化的世界,其中的角色似乎更像是某种概念的载体,而不是活生生的人。我记得有一段关于“记忆的不可靠性”的论述,作者用了一种近乎辩证的口吻,不断地自我否定和重构,读起来颇有一种在迷宫中自我辩论的感觉。这种对语言形式本身的极致探索,使得这本书的文学价值毋庸置疑,它无疑是在推动现有叙事边界的。然而,这种过于形式化的倾向,也牺牲了一部分可读性。我偶尔会感到一种抽离感,好像隔着一层厚厚的玻璃在观察一个精美的、但缺乏温度的艺术品。我期待着能找到一些更直接的情感出口,但作者似乎刻意地将所有强烈的情感都包裹在了极其精妙的修辞结构之下。对于那些热爱挑战、钟情于语言艺术的鉴赏家来说,这本书绝对是一场盛宴,但对于寻求故事性体验的普通读者而言,可能需要极大的耐心和毅力去克服这些文字上的“重力”。

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这本书的意象运用,达到了近乎偏执的纯粹和重复性,简直是一场视觉和心理的洗礼。作者似乎迷恋于特定的、具有强烈象征意义的物体,并在不同的章节中反复召唤它们。例如,“生锈的铁栏杆”、“未被清理干净的窗户上的水渍”,以及一种特有的“灰蓝色”调子,不断地在关键时刻出现,构建起一种统一的、略带压抑的审美基调。这种重复并非简单的重复,每一次出现,这个意象似乎都会被赋予更深一层的含义,仿佛在积累某种能量,直到在接近尾声时达到一个令人震撼的饱和点。我发现自己开始主动去寻找下一个意象的出现,这使得阅读过程变成了一种充满期待的侦探游戏,试图解读作者是如何精心地将这些孤立的符号串联成一个整体的哲学体系的。这种对视觉符号的执着,使得小说超越了单纯的故事讲述,而成为了一种高度提炼的、具有冥想性质的文本。然而,这种高度的象征化处理,也带来了一个问题:部分情节的推进显得过于依赖这些符号的烘托,而不是基于扎实的因果逻辑。有时候,我会觉得,如果把这些意象抽离出来,剩下的故事似乎有些单薄。但话说回来,正是这些意象,赋予了这部作品独特的、令人过目难忘的“质感”。我合上书后,脑海中留下的不是角色的面孔,而是那种挥之不去的铁锈味和灰蓝色的光线。这本书真正厉害的地方在于,它成功地用画面感将读者拖入了作者构建的那个特定情绪的“气压”之中,即便故事本身可能有些飘忽不定。

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