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出版者:Wimmer Book Dist

作者:Dosier, Susan/ Rutland, Julia Dowling

出品人:

页数:192

译者:

出版时间:

价格:192.00元

装帧:HRD

isbn号码:9781879958326

丛书系列:

图书标签:

• 烹饪
• 食谱
• 晚餐
• 家庭美食
• 快速烹饪
• 简单食谱
• 健康饮食
• 儿童食谱
• 美食
• 厨房技巧

《餐桌上的奇迹：从容应对每一餐》 在忙碌的现代生活中，餐桌似乎成了一种压力源。下班后的疲惫，面对冰箱里仅有的食材，或是脑海中一片空白不知该做什么，都可能让晚餐时刻从期待变成一种负担。然而，我们相信，每一顿晚餐都蕴藏着重拾美好、连接情感的奇迹。《餐桌上的奇迹：从容应对每一餐》正是为你而来，它并非是一本详尽列举菜谱的食谱书，也不是一本探讨复杂烹饪技巧的专业指南。这本书，更像是一位亲切的厨房伙伴，一位智慧的生活导师，它将引导你重新认识晚餐的意义，并提供一系列切实可行的方法，让你从容、快乐地面对每一顿餐食。 这本书的核心在于“从容”。我们深知，时间是宝贵的，精力是有限的。因此，我们将着力于培养你的“餐桌智慧”，而非仅仅传授“烹饪技艺”。你将学会如何在有限的时间内，将平凡的食材变成充满滋养与惊喜的美味。这包括但不限于： 一、 洞悉食材的潜力，发掘日常的惊喜： 我们不教你如何制作米其林星级菜肴，但我们会教你如何“看懂”你的食材。从冰箱里常见的蔬菜、肉类，到干货调味品，你会了解到它们各自的特性，如何通过简单的组合与处理，激发它们最本真的美味。我们将分享一些巧妙的食材搭配技巧，让简单的炒菜、炖煮也能充满层次感，告别千篇一律的口味。同时，你还会发现，即使是剩菜，也能通过创意性的再加工，焕发新生，成为一道令人赞叹的新菜。 二、 优化你的厨房流程，提升效率，减轻负担： 一次高效的准备，可以显著缩短烹饪时间。本书将提供一系列关于厨房组织、食材预处理（例如，如何批量清洗、切配蔬菜，如何提前腌制肉类）的实用建议。你将学会如何规划一周的菜单，从而一次性购买所需食材，减少频繁购物的麻烦。我们还会探讨一些“偷懒”的妙招，让你在保证美味的同时，也能解放双手，享受更多属于自己的时光。从简单的备菜清单到高效的烹饪动线，每一个细节都旨在帮助你减轻厨房的压力。 三、 培养你的“无菜单”能力，自信应对任何食材： 当你不再依赖固定菜谱，而是能根据现有食材和个人喜好自由发挥时，烹饪将变得充满乐趣。本书将通过一系列的“味觉游戏”和“组合练习”，帮助你建立起对食材和调味的直觉。你会逐渐掌握不同风味的融合之道，学会如何运用基础调味料创造出丰富多样的风味。即使面对家中临时出现的食材，你也能胸有成竹，快速构思出美味的解决方案。 四、 创造温馨的餐桌氛围，重塑晚餐的仪式感： 晚餐，不仅仅是为了填饱肚子，更是家人朋友交流感情、放松身心的重要时刻。我们相信，精心布置的餐桌，即使是最简单的菜肴，也能传递出满满的爱意。本书将分享一些关于餐桌布置、餐具选择、灯光营造等方面的建议，帮助你打造一个温馨、舒适的用餐环境。同时，我们也会探讨如何引导家庭成员参与到晚餐的准备与分享中，让烹饪和用餐成为一种共同的乐趣。 五、 拥抱健康饮食，但不牺牲美味与便捷： 在追求健康饮食的道路上，很多人常常陷入“健康等于无味”、“健康等于麻烦”的误区。《餐桌上的奇迹》将挑战这一观念。我们将探讨如何巧妙地将健康食材融入日常饮食，如何通过烹饪方式的调整（例如，减少油盐的使用，增加蔬菜和全谷物的比例），在不牺牲美味和便捷的前提下，达到营养均衡。你将发现，健康与美味，完全可以并行不悖。 这本书并非一本“秘籍”，而是一场“启迪”。 它不会告诉你“必须”吃什么，而是帮助你“如何”更好地吃。它鼓励你倾听身体的需求，尊重食材的馈赠，并享受创造美味的过程。无论你是烹饪新手，还是经验丰富的老手，都能从中找到属于自己的启发和乐趣。 “Discover Dinnertime”的初衷，便是让你重新发现晚餐的美好。它关乎食物，更关乎生活。当你能够从容地准备一顿晚餐，当你能够享受与家人朋友共享美食的时光，当你能够感受到食物带来的能量与慰藉时，你就会明白，这平凡的晚餐时刻， indeed，是隐藏着大大的奇迹。 准备好，让我们一起，从容应对每一餐，发现餐桌上的奇迹吧。

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这本书的文笔，用一个词来形容，简直是“磅礴大气”中带着一丝“精妙绝伦”的诡谲感。我很少看到一本书能将如此宏大的主题，用如此细腻的笔触描绘出来。它构建了一个复杂而又自洽的知识体系，让你在阅读的过程中，感觉自己像是在攀登一座知识的巨塔，每向上一步，视野就开阔一分，但同时，也越发感受到周围空气的稀薄——那种需要高度集中精神去理解和吸收的紧张感。作者对历史的引用和跨学科的融合，处理得非常自然流畅，完全没有生硬的堆砌感。比如，它在探讨某种社会现象时，会毫不费力地跳跃到古典文学的某个片段，然后又迅速对接上最新的神经科学研究成果，这种跨越时空的对话，使得整本书的层次感一下子提升了好几个维度。我尤其喜欢作者在描述那些“转折点”时的笔法，总是在看似平淡的叙述中埋下伏笔，等到你完全沉浸其中时，一个意想不到的观点像闪电一样击中你，让你忍不住拍案叫绝。这本书不是用来打发时间的，它更像是一场智力上的马拉松，需要持续的投入和专注，但最终的回报是巨大的，它会永久性地改变你思考问题的方式。

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说实话，我拿到这本书的时候，最初是有点抗拒的，因为封面和书名给我的感觉是偏学术或者理论化的，但我很快就被内容那种近乎“文学性”的张力给抓住了。这本书最成功的一点在于，它成功地将冰冷的概念与火热的人类情感连接了起来。它没有停留在抽象的讨论层面，而是通过一系列看似随机，实则精心编排的“微型故事”或案例研究，将那些宏大的理论具象化了。读者可以清晰地看到，那些书本上的定律是如何在现实生活的琐碎和挣扎中显现其力量的。其中关于“选择的悖论”那一部分，简直写得太绝了！作者没有直接给出答案，而是把所有的可能性都摊开在你面前，让你自己去感受那种被无数条路径拉扯的无力感。这让我想起很多经典文学作品中那种对人性的深刻洞察，但这本书更进一步，它试图从更本质的结构上去解释这些情感和行为的根源。我甚至觉得，这本书更像是一部高质量的社会观察纪录片的文字版，它精准地捕捉到了当下社会脉搏中那些最细微的颤动，并且用一种极其具有穿透力的语言将其记录下来。

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天呐，我最近读完了一本让我思绪万千的书，它完全颠覆了我对日常生活的一些根深蒂固的看法。这本书的叙事视角非常独特，它不落窠臼地探讨了现代人与“时间”之间那种既依赖又充满矛盾的关系。作者似乎有着一种魔力，能把那些我们习以为常、甚至觉得理所当然的事情，一下子拉到聚光灯下，用一种近乎手术刀般精确的笔触进行剖析。比如，它对“效率”这个概念的解构，简直让人醍醐灌顶。我们总是在追求更快的速度、更高的产出，但这本书却提出了一个尖锐的问题：当我们把所有时间都塞满时，我们究竟失去了什么？阅读过程中，我反复停下来，合上书本，凝视着窗外发呆，那种感觉就像是突然从一条高速公路上被拽了出来，被迫进入一个安静的、充满回音的房间。文字的密度极高，但并不晦涩，反而有一种直击人心的力量。它不是那种能让你在一天之内读完的轻松读物，它需要你慢下来，甚至需要你时不时地回头去重读某一段落，因为那些看似简单的词汇背后，蕴含着深刻的哲学思辨。这本书就像一面镜子，映照出的不仅仅是我们的生活状态，更是我们对于“存在”本身的焦虑和渴望。我特别欣赏作者在处理复杂议题时所展现出的那种克制和优雅，没有过度煽情，却能引发读者内心深处最真挚的触动。

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这本书的节奏掌握得令人叹服。它不像那种一气呵成的流水账叙事，而更像是一部精心编排的交响乐。开篇或许会显得有些低沉和铺垫，它需要时间来建立起必要的语境和概念框架，这可能会让一些期待快速进入高潮的读者感到不耐烦。但是，一旦你跨过了那个“门槛”，接下来的阅读体验就是一场酣畅淋漓的探索。作者懂得如何在信息密集的段落后，插入一些极富画面感的描述或者富有哲理的反问，起到了绝佳的“换气”作用。我尤其欣赏它在结构上的那种对称美感，前面提出的一个观点，往往在后半部以一种完全意想不到的角度被呼应和解答，形成了一种完美的闭环。这种精心的结构设计，让阅读不再是被动接受信息，而更像是一种主动的“解谜”过程。每一次当我以为自己已经把握了作者的意图时，它总能巧妙地转折，展示出新的维度。读完最后一页，我感到一种巨大的满足感，不是因为‘学到了知识’，而是因为体验了一次完整、复杂、且充满美感的智力旅程。

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我必须说，这本书的语言风格极其鲜明，具有一种强烈的个人印记，让你一眼就能分辨出是出自这位作者之手。它不屑于使用时下流行的那些轻浮或网络化的表达，而是坚持使用一种沉稳、精确、甚至略带古典韵味的词汇。这种选择赋予了全书一种历久弥新的质感，让人觉得它讨论的议题是超越时代的。书中那些关于“模式识别”和“习惯固化”的论述，对我个人生活的影响是立竿见影的。它迫使我去审视自己是如何构建日常生活的每一个小小的仪式，以及这些仪式是如何反过来塑造了我的心智。作者在论证过程中，经常会使用一些非常精妙的比喻，比如将某种社会现象比作地质构造的变化，那种缓慢但不可逆转的压力和形变，让人对‘渐进式变化’的力量有了全新的认识。总而言之，这本书是一次深入的、毫不妥协的对我们所处世界的审视，它要求读者拿出最大的尊重和注意力，但它给予的回馈，远超出了任何投入的时间和精力。这是一本值得反复阅读，并且在人生的不同阶段都能读出新意的佳作。

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