Grilling

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出版者:Ryland Peters & Small
作者:Pickford, Louise/ Wallace, Ian (PHT)
出品人:
页数:144
译者:
出版时间:
价格:204.00元
装帧:Pap
isbn号码:9781845970833
丛书系列:
图书标签:
  • 烧烤
  • 美食
  • 烹饪
  • 户外
  • 食谱
  • 家庭厨房
  • 派对
  • 夏季
  • 技巧
  • 技巧与窍门
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具体描述

《Grilling》是一本旨在引导读者探索丰富多彩的户外烹饪世界的详尽指南。本书并非仅仅罗列食谱,而是深入浅出地讲解了所有必要的知识与技巧,从挑选优质的食材到掌握各种烧烤设备的操作,再到提升烹饪的艺术性。 本书首先带领读者认识不同的烧烤方式,包括直接烧烤、间接烧烤、烟熏以及混合烧烤等。对于每一种方式,书中都会详细阐述其原理、适用场景以及如何通过调整火候和食材摆放来达到最佳效果。无论你是初次尝试,还是希望精进技艺,都能从中找到适合自己的方法。 在食材的选择方面,《Grilling》提供了极为细致的指导。从不同部位的牛肉、猪肉、羊肉,到各式各样的禽类和鱼类,本书都会教你如何挑选最新鲜、最适合烧烤的部位。同时,书中也花费大量篇幅介绍海鲜、蔬菜、水果以及奶酪等食材的处理和烧烤技巧,让你懂得如何最大程度地发挥它们的天然风味。对于素食者,本书同样提供了大量创意十足的烧烤素食选择,打破了烧烤只能烹饪肉类的刻板印象。 本书的核心部分在于其丰富的食谱。这些食谱经过精心设计,覆盖了从经典到创新的各种口味。你可以找到如何制作令人垂涎的烤牛排、多汁的烤鸡翅、鲜美的烤鱼,以及各种令人耳目一新的蔬菜串、烤玉米和水果甜点。每道食谱都配有清晰的步骤说明,详细列出所需的食材和调味料,并辅以精美的图片,让你一目了然。特别的是,书中还包含了一些特色烧烤酱料、腌料和香料混合物的制作方法,让你能够根据自己的喜好调整风味。 除了具体的烹饪技巧和食谱,《Grilling》还深入探讨了烧烤的乐趣所在。它不仅仅是一顿饭的准备过程,更是一种生活方式的体现。书中分享了如何规划一次成功的烧烤聚会,包括如何准备食材、设置烧烤区域、以及营造愉快的用餐氛围。它鼓励读者将烧烤变成与家人朋友共享美好时光的绝佳方式,并提供了一些派对游戏和音乐推荐,让每一次烧烤都充满欢声笑语。 本书也关注烧烤的实际操作细节。它详细介绍了不同类型烧烤炉(炭火炉、燃气炉、电烤炉)的优缺点、使用方法、清洁保养技巧,以及各种烧烤工具(烤夹、烤叉、刷子、温度计等)的选购和使用指南。书中还特别提醒了烧烤过程中的安全注意事项,确保每一次户外烹饪都能安全愉快地进行。 《Grilling》还涵盖了季节性食材的运用,教你如何在不同季节选择最合适的烧烤食材,以及如何根据季节调整烹饪方法。例如,夏季的清爽沙拉搭配烤海鲜,秋季的丰盛烤肉搭配根茎类蔬菜,都能在书中找到灵感。 总而言之,《Grilling》是一本全方位、系统化的烧烤指南,它不仅仅是提供一份食谱列表,更是希望通过详尽的知识讲解和丰富的实践指导,激发读者对户外烹饪的热情,让他们能够自信地在烤架上创造出令人惊叹的美食,并享受烹饪带来的乐趣和社交的温暖。无论你是烧烤新手还是经验丰富的爱好者,这本书都将是你不可或缺的伙伴,陪伴你开启一段美味的烧烤旅程。

作者简介

目录信息

读后感

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用户评价

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我的书架上新添了一本关于**室内设计中的色彩心理学与光线应用**的指南,简直是拯救了我这个“装修小白”的救星!这本书的风格极其清新、直观,完全没有那种高高在上的理论腔调。它直接将色彩按照“情绪光谱”来划分,比如“宁静蓝”如何影响睡眠质量,而“激发橙”又如何提高工作区的专注度。最妙的是,它不是简单告诉你“用什么颜色”,而是教你如何“调和”颜色。作者用大量的实际案例照片来展示,同样是米白色,在朝北的房间和朝南的房间里,因为光线角度和色温的不同,最终呈现出的观感是天差地别的。书中关于如何利用窗帘、百叶窗和人工光源来“重塑”自然光线的章节,简直是干货爆炸。我以前只知道灯光要亮,现在才知道,暖光和冷光对空间氛围的塑造力是何等巨大。它还提供了一套简单易行的“三原色平衡法”,让我终于有勇气去挑选墙面漆了,而不是永远停留在安全色上。这本书的排版设计也很棒,大量使用留白,让复杂的概念看起来毫不费力,强烈推荐给所有想让自己的家变得更“有感觉”的人。

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我刚看完一本关于**十九世纪欧洲贵族服饰变迁史**的专业论著,这本书的学术深度和考据的严谨程度,真的让我这个历史爱好者大呼过瘾。它可不是那种肤浅的图册,而是通过分析大量的私人信件、海关记录和当时的时尚杂志(比如《加泽特·德拉·莫德》),来重建贵族阶层如何通过服装来彰显权力、进行社会区隔的复杂过程。作者对面料的研究简直到了偏执的地步,什么乔其纱、塔夫绸、天鹅绒在不同时期的流行趋势和它们背后的经济动因分析得头头是道。更精彩的是,它不只是描述“穿了什么”,而是深入探讨了“为什么穿这个”。例如,关于紧身胸衣的演变,书中详细对比了不同时期胸衣的支撑结构对女性体态和健康观念的影响,引用了许多当时的医疗报告和讽刺漫画作为佐证。这本书的语言风格非常成熟、学术,充满了严谨的论证和批判性思维,让人在阅读过程中不断地思考历史的重量。对于想深入了解那个时代社会心理和物质文化交织的读者来说,这本书是不可多得的珍宝,它彻底颠覆了我过去对那个时代“光鲜亮丽”的刻板印象。

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天呐,我最近读完了一本关于**家庭园艺的百科全书**,简直是打开了新世界的大门!这本书的装帧就非常吸引人,那种厚实的纸张和精美的插图,拿在手里就感觉充满了知识的重量。内容上,它没有落入那种枯燥的植物分类学的窠臼,而是非常注重实践性。比如,它详细讲解了如何根据不同朝向的庭院来选择最合适的观赏植物,从如何处理粘土到如何为多肉植物配置完美的“浴盐”,每一个步骤都描述得细致入微。我尤其喜欢它关于“香草疗愈花园”那一章,不仅仅是教你种薄荷和迷迭香,还深入探讨了不同草药在传统医学中的应用,配有非常精美的历史插画。对于我这种对园艺一窍不通的“都市农夫”来说,这本书简直就是保姆级的教程。它甚至还提到了如何利用雨水收集系统来浇灌菜地,环保意识也做得非常到位。读完之后,我迫不及待地跑去花市,感觉自己已经掌握了成为社区里最会打理花园的那个人的秘诀。这本书的结构组织得也非常好,章节间的逻辑跳转自然流畅,让人完全沉浸其中,仿佛真的能在指尖感受到泥土的芬芳和植物生长的力量。

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最近沉迷于一本**关于深海生物声纳定位技术发展历程**的科普读物,简直是太震撼了!这本书的叙事角度非常独特,它没有直接堆砌晦涩的物理公式,而是把每一项关键技术的突破,都融入了一个个惊心动魄的科研探险故事中。从早期的被动水听器,到二战后用于反潜的声呐系统,再到如今用于绘制海底地形和监测鲸鱼迁徙的先进多波束技术,作者用非常生动的笔触描绘了科学家们是如何在巨大的水压和无尽的黑暗中,一步步解析海洋“声音世界”的。书中对于鲸鱼、海豚等海洋哺乳动物如何利用回声定位进行捕猎和交流的描述,简直像科幻小说一样精彩,配上一些概念性的图表,让你一下子就能明白多普勒效应在水下环境中的复杂应用。我特别喜欢其中关于“幽灵渔具”的声学探测部分,展现了技术如何从军事应用转向环境保护,充满了人文关怀。读完这本书,我感觉自己对头顶那片蓝色巨幕下的世界,有了一种全新的敬畏之心,那种科技与自然对抗又融合的张力,让人久久不能平静。

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我最近读了一本关于**文艺复兴时期佛罗伦萨手工艺人行会的组织结构与社会地位**的社会史著作,这本书的视角非常新颖且深入。它避开了传统艺术史聚焦于“大师”及其作品的窠臼,而是将聚光灯投射到了那些默默无闻的工匠身上。作者通过细致入微的档案挖掘,揭示了皮革匠、金匠甚至制钟匠行会内部的权力斗争、学徒制度的残酷性,以及他们是如何巧妙地在教会、美第奇家族的赞助和城市政治之间周旋,以维护自身经济利益的。书中对学徒从“被侮辱与被损害”到最终成为“大师”的漫长而充满阶级壁垒的晋升路径的描绘,真实得令人心惊。特别是关于行会如何通过垄断原材料采购和设定产品质量标准来排挤外来竞争者的描述,充满了对早期资本主义萌芽时期行业运作的洞察。这本书的叙事节奏非常沉稳,像剥洋葱一样,一层层揭示出光鲜亮丽的文艺复兴背后,是多么严密的社会契约和利益网络。对于历史爱好者来说,这是一部极具启发性的作品,它让我们重新认识到,艺术的辉煌从来不是空中楼阁,而是建立在坚实的社会经济基础之上的。

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