具体描述
法国葡萄酒培训师执笔
法国知名插画师精心绘制的300余张时尚手绘图
从葡萄的种植、葡萄酒的酿造过程到葡萄酒的挑选、品鉴,多方位解读葡萄酒的知识
透底葡萄酒品鉴秘籍,让你轻松成为葡萄酒品鉴达人
一次精彩纷呈的世界葡萄酒文化之旅
作者简介
范妮·达利耶塞克
葡萄酒领域的专业讲师及培训师。拥有国际葡萄与葡萄酒组织(OIV)认证的葡萄酒管理学硕士学位。2009年,她在波尔多创办了葡萄酒品鉴培训学校(Bordeaux Wine Campus),专门为葡萄酒从业人员及爱好者提供培训,并颁发“葡萄酒及烈酒教育基金会(WSET)培训证书”及“法国葡萄酒学者(FWS)培训证书”。
梅洛迪·当蒂尔克
美术设计师及插图画家。她毕业于巴黎奥利维尔时尚设计学院,在法国实用艺术学院从事动画片插图及动画制作部分的教学工作。她的作品题材大胆,笔下的人物幽默风趣。她已在多部著作中负责插图设计的工作。
目录信息
葡萄植株及品种
十大红葡萄品种
十大白葡萄品种
欧洲葡萄品种TOP 20产区图
葡萄生长的需求
气候的影响
年份效应
地貌学的应用
土壤扮演什么角色
第2章葡萄是怎么变成酒的
葡萄植株及酒农历年
葡萄的病虫害
葡萄种植的不同方式
酒窖
酿造红葡萄酒
酿造白葡萄酒
酿造桃红葡萄酒
酿造半甜葡萄酒及甜葡萄酒
酿造起泡酒
酿造加强型葡萄酒
橡木桶
酒塞
第3章像侍酒师一样品鉴葡萄酒
品鉴的步骤
葡萄酒的外观
葡萄酒的香气
葡萄酒的味道
有缺陷的葡萄酒
葡萄酒如何开瓶
侍酒
食物与葡萄酒的复杂反应
餐酒搭配(1)
餐酒搭配(2)
不同葡萄酒的适用场合
第4章告别葡萄酒“选择恐惧症”
先了解自己青睐的葡萄酒风格
各种形状的“酒瓶”
看懂酒标
餐厅里的葡萄酒
葡萄酒采购渠道
葡萄酒的价格
如何保存葡萄酒
第5章开启世界葡萄酒产区之旅
法国葡萄产区
波尔多产区
勃艮第产区
博若莱产区
罗讷河谷产区
卢瓦尔河谷产区
香槟区产区
阿尔萨斯产区
朗格多克–鲁西永产区
普罗旺斯产区
科西嘉岛产区
西南产区
萨瓦产区
汝拉产区
欧洲葡萄酒产区
新世界葡萄酒产区
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
“葡萄酒有什么好喝的”这本书,给我的感觉,与其说是一本介绍葡萄酒的书,不如说是一本关于“生活”的书。作者并没有把我当成一个需要被填鸭式灌输知识的学生,而是像一位循循善诱的向导,带着我一步步走近葡萄酒的世界,去感受它,去理解它。书中最打动我的,是其中对于“情绪”与“酒”之间微妙联系的描绘。作者写道,有时候,一杯酒的好坏,很大程度上取决于饮用它时的心境。一个充满压力的工作日后,或许最适合的是一杯浓郁的红葡萄酒,它能帮你释放积压的情绪;而一个轻松愉快的聚会,则可能需要一款果香四溢的起泡酒,它能将欢乐的气氛推向高潮。这种深刻的洞察,让我开始反思自己过去喝酒的经历。我意识到,我常常把重点放在了酒本身,却忽略了它所承载的情感和氛围。这本书,让我学会了去“品味”酒,不仅仅是品味它的香气和口感,更是品味它所带来的心情,所营造的氛围。它让我明白,葡萄酒,是一种能够丰富我们生活、提升我们情绪的伴侣。读完之后,我对待每一杯酒的态度都发生了改变,不再是单纯的“解渴”或“社交”,而是一种更加仪式化、更加有意识的体验。
“葡萄酒有什么好喝的”这本书,初拿到手时,我以为它会是一本充满专业术语、教你如何辨别产区、年份、葡萄品种的“硬核”指南。毕竟,“好喝”二字,对于很多初学者来说,似乎就隐藏在那些复杂的参数背后。然而,翻开它,我却意外地被一种温润而舒缓的叙事方式所吸引。作者并没有一开始就抛出一堆冰冷的知识点,而是像一位熟悉的朋友,娓娓道来,从一些日常的场景切入,比如一个阳光明媚的周末午后,一杯冰镇的白葡萄酒如何唤醒夏日的慵懒;又或者是一个寒冷的冬夜,一瓶陈年的红葡萄酒如何带来温暖的慰藉。这些生动的描绘,让我开始重新审视“好喝”的定义。它不再仅仅是味蕾上的某种极致体验,更是一种情感的寄托,一种生活方式的体现。我尤其喜欢书中关于“餐酒搭配”的章节,不是那种僵硬的“红酒配红肉,白酒配白鱼”的刻板印象,而是鼓励读者去探索,去尝试,去发现自己餐桌上的惊喜。读着读着,我仿佛能闻到书页间飘出的酒香,感受到指尖划过酒杯的微凉,那些曾经遥不可及的葡萄酒世界,突然变得触手可及,充满人情味。这本书更像是一扇窗,让我窥见了葡萄酒背后更广阔的生活图景,一种对生活品质的追求,一种享受当下的从容。
“葡萄酒有什么好喝的”这本书,带给我的,绝对是一场意料之外的惊喜。一开始,我抱着学习的心理,想着能 get 到一些实用的品鉴技巧,比如怎么看酒的颜色,怎么闻酒的味道,又或者怎么辨别单宁的强弱。但读着读着,我发现这本书的主旨,远远不止于此。它更像是作者在分享他与葡萄酒之间那些细水长流的情感故事,那些关于探索、关于发现、关于每一次与好酒相遇的珍贵回忆。我印象最深刻的是其中一个章节,作者花了大量篇幅描写他对一家小酒庄的探访,从葡萄藤的生长,到酿酒师一丝不苟的工艺,再到最终装瓶前的每一个细节。他没有用华丽的辞藻去形容酒有多么“惊艳”,而是用朴实真挚的语言,展现了酿酒师的匠心和对土地的敬畏。这种对过程的尊重,让我对葡萄酒有了更深的理解。原来,“好喝”不仅仅是喝下去的那一刻的感受,它还蕴含着无数人的汗水、智慧和对自然的馈赠的珍惜。这本书让我明白,葡萄酒的世界,充满了故事,每一个瓶子里,都藏着一段独特的历史和情感。读完这本书,我不再是简单地拿起一瓶酒来喝,而是带着一种探索的心情,去品味它背后的故事,去感受它带来的情感共鸣。
“葡萄酒有什么好喝的”这本书,以一种极其温暖和人性化的方式,重新定义了我对葡萄酒的认知。我一直以为,葡萄酒的世界是高冷且难以接近的,是需要专业知识才能窥探的。然而,这本书却打破了我的固有观念。作者并没有试图用艰深的理论来“武装”我,而是用一种非常接地气的方式,讲述了葡萄酒的方方面面。我尤其喜欢书中关于“如何通过葡萄酒来了解一个地方”的章节。作者通过讲述不同产区的风土人情,将葡萄酒与当地的文化、历史、甚至人们的生活习惯紧密地联系在一起。我读到他描述法国阿尔萨斯地区,阳光充足的葡萄园,以及当地人们淳朴的生活,仿佛身临其境。他用一种充满感情的笔触,描绘了葡萄酒如何成为当地居民生活的一部分,如何承载着他们的喜怒哀乐。这种将酒与生活、与地域紧密相连的视角,让我觉得葡萄酒不再是冰冷的液体,而是充满了生命力和故事的载体。这本书,让我从一个“消费者”转变为一个“探索者”,让我愿意去了解每一瓶酒背后的故事,去感受它所蕴含的地域风情和人文温度。读完之后,我发现,原来“好喝”的答案,不仅仅在酒本身,更在于它所连接的,那些更广阔的世界。
对于“葡萄酒有什么好喝的”这本书,我的感受是,它提供了一种全新的视角来看待葡萄酒。我一直以为,要真正懂得葡萄酒,就得先啃下厚厚的研究资料,记住那些复杂的术语和产区划分。但这本书,却把我带入了另一个境界。它让我意识到,所谓“好喝”,并非只有一种标准,也不是只有少数“懂酒”的人才能体会。作者通过生动有趣的比喻和贴近生活的例子,将葡萄酒的魅力展现得淋漓尽致。比如,他将不同类型的葡萄酒比作不同性格的人,有的热情奔放,有的内敛深沉,有的清新脱俗。这种拟人化的表达方式,让我一下子就记住了那些葡萄酒的特点,也更容易将它们与自己的喜好联系起来。书中还强调了“感受”的重要性,鼓励读者放下 preconceived notions,用自己的味蕾去探索,去感受,去发现属于自己的“好喝”。我特别喜欢书中关于“初学者如何不踩雷”的建议,不是简单地推荐几款酒,而是教会你如何根据自己的口味和场合来选择。它让我明白,葡萄酒的乐趣,在于过程,在于分享,在于每一次尝试带来的新发现。这本书,就像一位慈祥的长者,在不经意间,就为你打开了一扇通往美妙世界的大门,让你在轻松愉悦的氛围中,找到了属于自己的那份“好喝”的答案。
没啥意思,这一系列就是大杂烩
9.20 还不错,信息密度还不够大,中英对照做得比较差,选酒方面实践性不强
没啥意思,这一系列就是大杂烩
没啥意思,这一系列就是大杂烩
入门,然后再去餐桌实践