吃的藝術 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
梅蘭妮．穆爾(Melanie Mühl)
1976年生於德國斯圖加特（Stuttgart），成長於拜羅伊特（Bayreuth），高中畢業後在慕尼黑就讀德國語言與文學係，於卡爾斯魯厄大學（Universität Karlsruhe）完成新聞學係學業後，前往加拿大金斯頓皇後大學（Queen`s University at Kingston）攻讀德文與心理學，並在當地教授德文。
2004年起在《法蘭剋福匯報》（Frankfurter Allgemeinen Zeitung）實習，2006起擔任《法蘭剋福匯報》編輯，並定期投書《法蘭剋福匯報》部落格「Food Affair」，2009年獲得德國「山．世界旅遊新聞獎」（Preis BergWelten），並曾齣版多本專書。
狄安娜．馮寇普(Diana von Kopp)
1975年生，現居海德堡（Heidelberg），是德國知名的心理學傢、領導能力訓練顧問與作傢。
具心理學碩士與人力資源管理碩士學位，並獲紐約生命自覺協會（New York Focusing Institute）心理治療認證。
- 思維
◆本書榮獲德國歌德學院 Goethe-Institut 「翻譯贊助計畫」支持齣版
◆空降德國亞馬遜排行榜，蟬聯飲食文化類圖書第一名
◆《法蘭剋福匯報》飲食專欄作傢 ╳ 德國知名行為心理學傢
◆徹底顛覆你對「吃」的想像，讓你吃得更聰明、更知性、更享受！
名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒……
你以為你吃得美味健康又劃算，
卻隻是落入飲食產業老闆和營養專傢佈下的行銷陷阱，
本書教你破除飲食迷思，做個聰明的吃貨！
鋪天蓋地的產品廣告和健康常識，
令大腦無法正確思考，讓我們不自覺地瞎吃又瞎買。
本書作者從行為心理學、神經科學、社會學、經濟學、飲食文化的角度切入，
搭配令人會心一笑的全彩插圖，
闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的感官體驗、品味和食欲，
以及我們該如何重拾飲食的主控權。
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