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吃的藝術 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

吃的藝術
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Melanie Mühl
商周出版／城邦
林琬玉
2017-9-26
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TWD 320.00
9789864773251

图书标签: 思維   

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发表于2024-11-23

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图书描述

◆本書榮獲德國歌德學院 Goethe-Institut 「翻譯贊助計畫」支持出版

◆空降德國亞馬遜排行榜，蟬聯飲食文化類圖書第一名

◆《法蘭克福匯報》飲食專欄作家 ╳ 德國知名行為心理學家

◆徹底顛覆你對「吃」的想像，讓你吃得更聰明、更知性、更享受！

名模背書的超級食物、身價不凡的頂級紅酒……

你以為你吃得美味健康又划算，

卻只是落入飲食產業老闆和營養專家佈下的行銷陷阱，

本書教你破除飲食迷思，做個聰明的吃貨！

鋪天蓋地的產品廣告和健康常識，

令大腦無法正確思考，讓我們不自覺地瞎吃又瞎買。

本書作者從行為心理學、神經科學、社會學、經濟學、飲食文化的角度切入，

搭配令人會心一笑的全彩插圖，

闡述大腦、潛意識和種種外力如何影響人類的感官體驗、品味和食欲，

以及我們該如何重拾飲食的主控權。

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著者简介

梅蘭妮．穆爾(Melanie Mühl)

1976年生於德國斯圖加特（Stuttgart），成長於拜羅伊特（Bayreuth），高中畢業後在慕尼黑就讀德國語言與文學系，於卡爾斯魯厄大學（Universität Karlsruhe）完成新聞學系學業後，前往加拿大金斯頓皇后大學（Queen`s University at Kingston）攻讀德文與心理學，並在當地教授德文。

2004年起在《法蘭克福匯報》（Frankfurter Allgemeinen Zeitung）實習，2006起擔任《法蘭克福匯報》編輯，並定期投書《法蘭克福匯報》部落格「Food Affair」，2009年獲得德國「山．世界旅遊新聞獎」（Preis BergWelten），並曾出版多本專書。

狄安娜．馮寇普(Diana von Kopp)

1975年生，現居海德堡（Heidelberg），是德國知名的心理學家、領導能力訓練顧問與作家。

具心理學碩士與人力資源管理碩士學位，並獲紐約生命自覺協會（New York Focusing Institute）心理治療認證。

图书目录

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