圖書標籤: 舒國治  飲食文化  隨筆  美食  飲食  颱灣  文學  文化   

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有幾篇不宜深夜閱讀，容易餓

舒國治的文筆還是一如既往的迷人，哪怕談吃也是那麼多具有誘惑力。從來沒想過哪怕是炒冷飯、涼餃子都說的那麼津津有味。下次一定要嘗試下在城市中野餐

開始不太喜歡舒自我標榜的調調，後來看下去，覺得比颱北小吃那幾本好，也有其可愛之處。

一直非常欣賞舒國治的生活態度，他寫食可能沒那麼誘人，這本書更多介紹颱灣小吃店，最喜歡的是他和梁文道的對談，“不要過度獲得方便。”“有些事其實不要講背後，眼前就是它的背後。”

舒國治寫給粗茶淡飯的情書。

舒国治其人，原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人（以及穷人）”（梁文道语），虽然在文艺圈混得如鱼得水，但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流，一来财力不足，而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度，也与此种“诚惶...  

平民化之吃食并不总输于那些华丽繁复的盛宴，即使《穷中谈吃》叫人读起来有些许不耐烦，至少它很确定地告诉我们这个道理。食材原先都是平等的，只是人为地被加诸了多种意识形态上的涵义，而渐渐有了所谓的高低贵贱之分。米饭、青菜、馒头、面条、豆浆，这些易于得到随处可见的...  

舒国治其人，原本是“台湾文坛公认最会过日子的奇人（以及穷人）”（梁文道语），虽然在文艺圈混得如鱼得水，但必不是那种能踏遍世界各地只为寻访某种吃巧克力长大的伊比利亚黑猪的美食家之流，一来财力不足，而来他本人在书中所透露出的对所谓“美食”的态度，也与此种“诚惶...  

私人口味记录。和作者有好些重合的。 油条蘸酱油，配粥。（小时候吃油条时，将油条撕成一半，一半泡到粥里，一半蘸油条干吃。） 白饭，宫保鸡丁，脆花生。 豆腐，配酱油、麻油、洒血葱，自家做的纯辣椒酱。拌一拌，配粥。 家常简单的炒饭。冷饭、鸡蛋、油、葱炒一炒。配一碟五...  

p13 吃，是亙古的活动; 文明愈是新颖，愈是未必有利于吃。故愈不文明利便的地方，往往吃得较好。 p14 [两百面前法国的苹果有六百种，现在呢，三种。] 菜肴，或是食材，显然是不宜统一的。 讲求划一，讲求高效率收成，则吃必然遭到简化。速食店盛兴之国，或大农场大牧场发达之...