When you're raised by a grandmother whose life ambition is to see that all of her family and friends are fed palate-pleasing traditional dishes, the apple strudel doesnit fall far from the tree. Whenever people came to visit Marla Brooksis grandmother, the first question was always iWhat can I get you to eat?i soon followed by iHere, have a little bit more.i Over time, Ms. Brooks has come to follow in her grandmotheris footsteps, and always has something tasty to offer guests. In this time of healthy cooking and healthy eating, crowd-pleasing and satisfying, full-flavor meals are often left behind. This cookbook contains no calorie counts, carbohydrate statistics, or other nutritional guidelines. You donit have to be a Jewish grandmother to cook like one, nor to eat like one. But itis often said that in a Jewish grandmotheris way of thinking, love and food are synonymous. If thatis the case, this is a book full of love. Wholly dedicated to good old-fashioned taste, these family recipes--many from the authoris grandparentsi delicatessen--include everything from knishes to blintzes, with some borscht and kugel thrown in. There are also recipes from celebrities such as Richard Simmons and Dr. Ruth Westheimer, and crowd-pleasers like brisket, matzo ball soup, chicken wings, and much more. Whether you are a novice cook or an experienced gourmand, these recipes are easy to prepare and sure to please.
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我深信,每一本关于“奶奶的厨房”的书,都蕴含着一种独特的情感力量,而“犹太奶奶”的厨房,更是在这之上叠加了一层浓厚的文化色彩和历史积淀。我一直对那些能够唤起温暖回忆、传递家庭温情的食物充满敬意。犹太饮食,以其丰富的传统和独特的风味,在我心中一直有着特殊的地位。我希望这本书能够让我感受到那种来自犹太奶奶厨房的亲切与实在,那种不求繁复,但求美味的烹饪哲学。我非常好奇,书中是否会包含那些关于如何制作经典犹太菜肴的详细步骤,比如美味的炖菜,以及那些充满家庭气息的烘焙点心。更重要的是,我期待这本书能够传递出一种烹饪的态度,一种用心去感受食材、用爱去烹饪的精神,让我在家也能做出充满“奶奶味道”的菜肴,与我的家人分享这份温暖与幸福。
评分我购买这本书的初衷,纯粹是被标题中“Jewish Grandmother”这几个字所吸引。我一直觉得,奶奶辈的烹饪,尤其是那些有深厚文化底蕴的家庭,总有一种特别的魅力。她们的厨房,不仅仅是制作食物的地方,更是承载着历史、家庭故事和代代相传的技艺的圣殿。犹太奶奶的厨房,更是让我充满了好奇和遐想。我脑海中浮现出的是那些看似简单,却滋味无穷的菜肴,比如浓郁的鸡汤,柔软的犹太饺子(Gefilte Fish),还有那令人垂涎欲滴的甜点。这本书是否能够捕捉到那种“奶奶的味道”,那种不轻易在外面的餐厅找到的、独一无二的家的味道,是我最期待的。我希望这本书不仅能提供食谱,更能让我体会到烹饪背后的情感和哲学,理解为什么有些菜肴能够跨越时间和空间,成为永恒的记忆。我猜想,这本书的作者一定也对犹太饮食文化有着深刻的理解和热爱,才能如此准确地捕捉到“犹太奶奶”这个概念的核心。
评分这本书的标题就足以让人胃口大开,"How to Cook Like a Jewish Grandmother"。光是想象一下,就能闻到空气中弥漫的香气,那是经过几代人传承的厨房智慧,是包裹在温暖回忆中的美食。我一直对那种充满家庭味道的烹饪方式充满向往,你知道的,就是那种不拘泥于精确到克的量杯,而是凭着经验和手感,就能做出令人惊艳的菜肴。我的犹太朋友们总是有着这样一种魔力,他们的家常菜肴,无论是简单的汤面,还是复杂的炖肉,都蕴含着一种独特的灵魂,一种让人吃了就觉得安心和满足的味道。这本书的出现,就像是一本通往那个充满爱与美食的秘密花园的地图。我期待着它能为我揭示那些隐藏在味蕾深处的奥秘,让我也能在家中重现那种温馨的犹太家庭厨房氛围。我非常好奇,书中是否会包含那些关于“如何不让食材浪费”、“什么时候该加点小苏打”、“以及最重要的,如何用食物来表达爱”的实用技巧。毕竟,真正的犹太奶奶烹饪,不仅仅是食谱,更是一种文化,一种情感的传递。
评分坦白说,当我看到这本书的标题时,我脑海中闪过的画面就是温暖的炉火、弥漫的香气,以及一位慈祥的犹太奶奶,用她那布满皱纹却灵巧的手,为家人烹饪着充满爱意的佳肴。我一直对那些根植于文化传统、经过时间沉淀的烹饪方式情有独钟。犹太家庭的饮食文化,在我看来,总是与家庭的凝聚力、节日的氛围以及深厚的历史感紧密相连。这本书,在我看来,就像是一本能够让我窥探到那个神秘而迷人的犹太厨房世界的窗口。我非常期待它能够提供一些独特的烹饪技巧,或许是关于如何制作出完美口感的犹太面包(Challah),又或者是那些能让寻常食材焕发光彩的秘密调味方法。我坚信,真正的美食不仅仅在于食材的新鲜与否,更在于烹饪者投入的情感与对传统的热爱。这本书,很可能就是我通往这个美妙世界的一把钥匙。
评分这本书的书名,"How to Cook Like a Jewish Grandmother",瞬间就触动了我心中对于家庭、温暖和传统美食的渴望。我一直以来都对那些承载着深厚文化底蕴的传统菜肴充满了好奇,而犹太饮食文化,在我看来,更是其中一个充满魅力的领域。我脑海中常常会浮现出那种温馨的厨房画面,一位充满智慧的奶奶,用她那饱含经验的双手,烹饪出令人回味无穷的美味。我期待这本书能够为我打开一扇窗,让我能够深入了解犹太家庭的饮食习惯,学习那些可能并没有被精确记录在食谱上的“奶奶的秘诀”。我非常好奇,书中是否会包含一些我从未听过的、但听起来就非常诱人的犹太特色菜肴,以及那些能让普通食材变得与众不同的烹饪技巧。我深信,每一份真正的美食,都离不开烹饪者的爱与传承,而这本书,或许正是我追寻那份“奶奶的味道”的绝佳指南。
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