具体描述
"方八另出身茶叶世家，祖上十五代均以种茶、制茶为业，家有茶山三千余亩。从五岁开始，方八另即受老祖父指导参与种茶、采茶、制茶等，与茶叶结下不解之缘。成年后，在甘肃、四川、重庆、贵州、云南、湖北、浙江、湖南、安徽、江苏、江西等全国各地寻访名茶、茶园，并探访当地茶人，追寻茶之源头与真味，记录与茶之相遇的种种因缘。
《寻茶中国》所讲不仅是茶的故事，也是茶与人的故事，关乎地理、物产、气候、历史和茶掌故，作者用最原始朴素的方式，叩开中国茶叶的秘密，不仅仅是寻茶访茶，更是一种精神之旅。
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作者简介
"方八另，笔名巴陵。湖南新化人，现居长沙。中国作家协会会员、湖湘茶叶文化研究者、茶叶美食专栏作家。
方八另出身茶叶世家，从小受家庭的熏陶，对茶叶有着深厚的感情，并亲自参与茶叶种植和制作。成年后致力于在全国各地寻茶访茶，从事对民间茶叶的考察和调研，在多个报纸杂志上开设茶叶专栏，创作寻茶美文计五十余万字。已出版作品《一箪食，一瓢饮，四方味好》《妈妈的味道》等。
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目录信息
【湖南茶】
黑茶故里说黑茶 2
黑茶奇葩——安化擂茶 7
陶澍、左宗棠与安化茶 11
茶中新月——月芽茶 15
衡山云雾茶 20
沩山密印禅茶 24
江华冬梨子大叶茶 27
春节头茶之欢茶 30
第二章
【湖北茶】
羊楼峒青砖茶 36
巴东茶 43
神农架腹地的古清生茶 47
星斗山腹地的毛坝红茶 54
第三章
【云南普洱茶】
香馨普洱韵味长 58
昆明街边的普洱茶印象 63
下关沱茶纪事 67
装进一块沱茶里的大理 71
关上寻七子饼茶 76
闻七子饼的故事 80
勐腊县王子山曼松贡茶 84
第四章
【贵州茶】
毕节寻茶 88
威宁茶俗——罐罐茶 93
乌蒙烤茶 98
黔西茶点羊场茶食 102
第五章
【四川茶】
成都茶馆 108
广汉茶馆印象 111
茶马司和野放黄茶 114
成都宽窄巷子听雨喝茶 121
跟随沈从文的足迹寻茶 125
四川黄油茶 136
火锅与茶 141
四川高原的苦荞茶 147
第六章
【福建、安徽茶】
闲煮铁观音的滋味 152
妙品奇兰白茶 156
正山小种 159
金骏眉 165
祁门红茶 169
第七章
【浙江、江苏茶】
千岛湖寻茶 174
临安天目茶 178
苏州寻虎丘茶 181
南京品雨花茶 184
第八章
【西北茶】
兰州八宝盖碗茶 190
不可一日无茯茶 192
罗布泊的麻茶 195
宝鸡凤县油面茶酥 199
敦煌市场的砖茶情缘 202
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· · · · · · (收起)
读后感
2017.5.19《毕节日报》 在以往，一提到中国，世人首先想到的恐怕就是茶叶、丝绸、陶瓷。历史上，古丝绸之路以丝绸交易为纽带，后来茶文化兴起，茶叶作为大宗商品来到丝绸之路上，故而，丝绸之路同样是一条“茶叶之路”。在这条“茶叶之路”上，既有车马奔驰的喧嚣，又有舟楫横...
评分想起苏东坡的一副对联：坐，请坐，请上坐；茶，上茶，上好茶。后来郑板桥补了一道横批：客分三等。 茶，神奇的东方树叶，蕴含的是一种山川灵气。《红楼梦》写茶有260多处，《金瓶梅》中则达600多处，且每处皆有独特寓意，可见古代茶文化的博大精深。茶经、茶谱、茶说、茶录、茶...
评分2017.6.14《梧州日报》 初识著名作家方八另是2012年金秋时节在湖南长沙参加他的美食散文集《一本书吃遍中国》的研讨会上。那时候，我带去两筐梧州六堡茶给他品尝，他抿了几口六堡茶，被六堡茶的红、浓、陈、醇所吸引。他略作思考，激动地说，梧州六堡茶有独特的槟榔香味，这应...
评分2017.6.2《安庆晚报》 中国大约有三宗国粹：汉字、茶叶、瓷器。两宗与饮茶相关。打开瓷的版图，旁必有名茶。索性中国在外邦眼里，就是一瓷器国。焉能不说，中国为茶的中国？走向南方山群，见识一片片茶山，去往北方，交识无数茶客，《寻茶中国》所讲恰也是茶与人的故事，关乎地...
评分2017.6.14《梧州日报》 初识著名作家方八另是2012年金秋时节在湖南长沙参加他的美食散文集《一本书吃遍中国》的研讨会上。那时候，我带去两筐梧州六堡茶给他品尝，他抿了几口六堡茶，被六堡茶的红、浓、陈、醇所吸引。他略作思考，激动地说，梧州六堡茶有独特的槟榔香味，这应...
用户评价
这本书的文字风格，宛如陈年的老酒，初闻可能醇厚得让人有些许压力，但细品之下，其复杂多变的香气层次便会逐渐散发出来，让人欲罢不能。作者的遣词造句极为考究，常常使用一些古典文学中少见的、极富画面感和听觉张力的词汇，使得阅读体验像是在欣赏一幅徐徐展开的水墨长卷。例如，他描写高山云雾缭绕中采摘的景象，那“雾锁青山，茶烟袅袅”的意境，几乎要从纸页中溢出来，带着清冷的湿气扑面而来。更妙的是，在宏大的文化叙事之下，作者总能巧妙地穿插一些极其私人化、甚至略带戏谑的随笔或感悟，这种文风的交替和张力，避免了全书落入刻板说教的窠臼。它既有学者的严谨，又不失文人的洒脱，最终形成了一种既有深度又极具可读性的独特文体，让人读完后，不仅对茶有了全新的认识，也对用文字构建世界的能力，产生了由衷的敬佩。
评分这本书的结构设计堪称精妙，它没有采取那种常见的按时间线或地域板块进行平铺直叙的介绍方式，反而像一位技艺高超的茶道大师，用一组组精选的“茶之切片”来构建起宏大的叙事版图。每一个章节都像是一个独立而完整的短篇故事，叙事节奏的把握张弛有度，时而缓慢沉静，如雨前龙井的采摘，细致入微；时而又变得激昂有力，仿佛武夷岩茶在岩缝中历经烈日灼烤后的爆发。我尤其欣赏作者那种“跳跃式”的叙事策略，他能在一页之内，从江南水乡的细雨蒙蒙瞬间切换到西北高原的粗犷日晒，这种强烈的对比，极大地丰富了读者的感官体验。更难得的是，作者在描述这些风土人情时，总是能找到那个独特的“人”的锚点——也许是一位坚守古法的制茶匠人，也许是一位靠山吃山的老茶农，正是这些鲜活的个体，赋予了冷硬的地理坐标以温度和温度，让阅读过程充满了人文关怀的暖意，让人在品茗之余，更感受到人与自然和谐共生的智慧。
评分坦白说，我是一个比较注重实操体验的读者，很多关于“品鉴”的书籍，往往停留在描述性的辞藻堆砌，让人看了云里雾里，不得要领。但这本书在这方面做出了令人耳目一新的突破。作者没有回避那些看似高深的术语，但他的解释方式却极其贴合实际，仿佛是直接拉着你在茶园里手把手教学。比如，书中对“喉韵”和“生津”的描述，不是简单地抛出定义，而是结合了口腔肌肉的运动、唾液腺的分泌机制，甚至引入了中医经络学的概念进行佐证，逻辑严谨又不失趣味性。这种将科学分析、感官体验和传统哲学融为一体的阐释角度，为我打开了一个全新的认知世界。读完后，即便是再面对一杯陌生的茶汤，我的第一反应也不再是“这是什么”，而是会本能地去尝试解析它的“结构”——它的水性如何？收敛性强不强？回甘的层次感是否清晰？这种能力的提升，是这本书带给我最实在的收获。
评分这本书给我最深的感受是一种“时间感”的重建。在当今这个追求“即时满足”的时代，作者却花费了大量的篇幅去探讨“慢”的价值。他笔下的制茶过程，从种植、采摘、萎凋到烘焙，每一步都体现着对天时的尊重和对耐心的坚守。特别是关于储存和陈化的论述，他详细描绘了普洱茶如何与环境进行漫长的“呼吸”与“转化”，那种等待，仿佛是时间本身在茶叶中沉淀下的醇厚内涵。这种对“慢艺术”的赞颂，让我在阅读时也不自觉地放慢了节奏，开始重新审视自己生活中的诸多匆忙与浮躁。它不仅仅是在讲述茶的故事，更是在无声地倡导一种更具深度和生命力的生活哲学：真正的美好，往往需要时间的温柔雕琢，而非急功近利的催促。这种哲学上的启迪，远超出了茶学本身的范畴。
评分初次翻开这本书，就被那种扑面而来的、带着泥土芬芳和清新茶香的画面感牢牢吸引住了。作者的笔触细腻得像春日里刚刚冒出的嫩芽，每一个字都仿佛蕴含着茶树生长的力量。他似乎不是在简单地记录茶的种类，而是深入到了每一片茶叶的灵魂深处去对话。读到描写云南古茶树群落的部分时，我仿佛能听到风穿过古老树冠发出的悠远叹息，感受到阳光穿透枝叶洒落下的斑驳光影。那种对土地和自然的敬畏，以及对传统制茶工艺近乎虔诚的描摹，让人在浮躁的现代社会中找到了一片可以沉淀心神的小小净土。尤其是他对不同地域风土对茶韵影响的剖析，那种将地理、气候、人文历史融为一炉的叙事手法，高明之处在于，它让“寻茶”这件事，不再仅仅是味觉的探索，更是一场穿越时空的文化朝圣。这本书成功地将枯燥的专业知识转化成了生动的文学体验，即便是对茶一窍不通的新手，也能被这种讲述的热情所感染，从而渴望去亲自探寻那些隐藏在山水之间的茶香秘密。
评分游走四方，寻茶品茗
评分干货不多，就是些日记一样的边角料，凑合看吧
评分准3。客观说，文字内容根本比不上本书的封面装帧。
评分以茶人寻访各省代表性的茶为内容，更像自己写给自己看的记事日记，连和茶厂女老板吵架翻脸都写出来了。没啥文笔，不过也不失一本不掉书袋的茶目录。比如，第一次听说利川神奇的“冷后浑”，搜马云家看到图片，也是震惊，居然冷后会像速溶咖啡的样子。
评分准3。客观说，文字内容根本比不上本书的封面装帧。
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