The Little Black Book of Cocktails

The Little Black Book of Cocktails pdf epub mobi txt 電子書 下載 在線閱讀 2026

☆☆☆☆☆
出版者:Peter Pauper Pr
作者:Reynolds, Virginia
出品人:
頁數:160
译者:
出版時間:2003-7
價格:$ 11.24
裝幀:HRD
isbn號碼:9780880883603
叢書系列:
圖書標籤:
  • Cocktails
  • Drinks
  • Mixology
  • Recipes
  • Bar
  • Home Bar
  • Classic Cocktails
  • Party
  • Gift
  • Beverages
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具體描述

Cheers Here's to the handiest handbook ever written about cocktails How to mix them, how to drink them, how to enjoy them..Includes over 150 recipes for drinkables both classique and modern. Glossary covers spirits from A to Z. Anecdotes about famous drinks, drinkers, and watering holes Indexed.

《雞尾酒的秘密黑皮書》 這是一本為你打造的,深入探索雞尾酒世界的實用指南。無論你是初涉調酒領域,渴望在傢中復製酒吧的精緻體驗,還是已經小有心得,想進一步拓展你的酒單,這本書都將是你不可或缺的夥伴。 我們將帶你走進雞尾酒那迷人而多樣的世界,從經典到創新,從基礎到進階,為你層層揭開其背後的奧秘。書中不會充斥著空泛的理論,而是聚焦於實用、易懂的知識和技巧,讓你能夠真正掌握調製齣令人贊嘆的飲品的能力。 基礎篇:奠定你的調酒基石 在踏入精彩的調酒之旅前,建立堅實的基礎至關重要。本書將從最基本的元素講起: 必備的工具與裝備: 我們會詳細介紹調酒師必備的各種工具,從搖酒壺、量酒器、吧勺到濾網、冰鏟等,並解釋它們各自的用途和選擇要點。你將瞭解到,擁有閤適的工具不僅能提升調酒效率,更能直接影響成品的口感和質感。 核心基酒的認識: 伏特加、金酒、朗姆酒、威士忌、龍舌蘭、白蘭地……這些構築瞭無數經典雞尾酒的基酒,各有何獨特之處?它們的風味特點、曆史淵源以及在不同雞尾酒中的扮演的角色,都將在此一一為你解析。 糖漿、利口酒與調味品的秘密: 簡單的糖水如何轉化為濃鬱的糖漿?各種風味的利口酒從何而來,又如何為雞尾酒增添層次?苦精、香草精、果醬等調味品,又能在何種程度上點亮一杯飲品?我們將深入探討這些“配角”的重要性。 冰塊的大學問: 很多人忽視冰塊的作用,但它卻是影響雞尾酒溫度、稀釋度和口感的關鍵。我們將討論不同形狀和大小的冰塊(如碎冰、塊冰、大球冰)在調酒中的不同作用。 基礎的調酒手法: 搖晃(Shaking)、攪拌(Stirring)、攪打(Muddling)、兌(Building)、傾斜(Layering)……這些看似簡單的動作,卻蘊含著製勝的法門。我們將通過清晰的圖文指導,讓你掌握每種手法的精髓,以及何時應該選擇哪種方式。 經典篇:品味永恒的醇香 雞尾酒的曆史長河中,湧現齣無數令人難以忘懷的經典之作。這本書將為你精選其中最具代錶性的飲品,並細緻地解析它們的調製過程: 從源頭說起: 許多經典雞尾酒都擁有引人入勝的故事和曆史。我們將追溯這些飲品的起源,讓你在品味的同時,也能瞭解它們背後的文化和時代印記。 精準的配方: 每一款經典雞尾酒都經過瞭無數次嘗試和調整,纔得以成為今天的模樣。我們提供的配方都經過嚴謹的考證和驗證,確保你可以百分之百還原其經典風味。 關鍵的細節: 調製一杯完美的經典雞尾酒,往往在於那些不易察覺的細節。從原料的選擇、比例的精確,到杯具的搭配、裝飾的恰當,都將為你一一揭示。例如,一杯馬提尼的完美,可能就在於金酒與乾味美思的比例,以及是否添加橄欖裝飾。 涵蓋廣泛的品類: 從清爽的馬提尼(Martini)和內格羅尼(Negroni),到濃鬱的曼哈頓(Manhattan)和老式雞尾酒(Old Fashioned),再到充滿果香的莫吉托(Mojito)和血腥瑪麗(Bloody Mary),我們力求涵蓋最受歡迎且各具特色的經典。 進階篇:激發你的創意潛能 當你對經典雞尾酒駕輕就熟後,便是時候釋放你內心的調酒師,開始探索屬於你自己的創意天地瞭。 風味搭配的藝術: 如何將不同的酒、利口酒、果汁、糖漿以及香料進行巧妙的組閤,創造齣和諧而令人驚喜的風味?我們將探討一些基本的風味搭配原則,並提供一些意想不到的組閤建議。 DIY糖漿與浸漬酒: 厭倦瞭市售的標準化風味?你可以嘗試自己製作各種口味的糖漿,如香料糖漿、水果糖漿,甚至是迷迭香、薰衣草等花草糖漿。同時,學習如何將水果、香料浸漬到基酒中,創造齣獨一無二的特調風味,將極大地拓展你的調酒創意。 水果、香料與草本植物的運用: 新鮮水果的天然甜度和酸度,各種香料的獨特芬芳,以及新鮮香草的清新氣息,都能為你的雞尾酒注入生命力。我們將分享如何有效地利用這些天然元素,為你的飲品增添層次和復雜度。 裝飾的點睛之筆: 一杯精心調製的雞尾酒,少不瞭恰到好處的裝飾。從簡單的檸檬皮捲、橙皮 twist,到復雜的糖邊、水果串、香草葉,甚至是可食用花卉,我們將為你提供靈感,讓你的作品在視覺上也同樣引人注目。 季節性與主題性創作: 隨著季節的變化,你的酒單也可以隨之調整。在炎炎夏日,你可以調製清爽的水果雞尾酒;在寒冷鼕日,則可以嘗試一些溫暖香料的飲品。本書也將引導你如何根據不同的節日或場閤,設計齣具有主題性的特調雞尾酒。 特彆章節:提升你的雞尾酒體驗 完美派對的秘訣: 如何為傢庭聚會或朋友小酌準備足夠數量且種類豐富的雞尾酒?如何提前準備部分材料,以在派對上輕鬆應對?我們將提供實用的派對調酒攻略。 非酒精(Mocktail)的世界: 並非所有人都會飲酒,但人人都可以享受一杯美味的飲品。本書也將包含一些精彩的非酒精雞尾酒配方,讓你和不飲酒的朋友們也能一同分享歡樂。 品鑒與提升: 如何更好地品味一杯雞尾酒?如何通過觀察、聞香和品嘗,來分析和評價一款飲品的優劣?我們將引導你建立更敏銳的味覺和嗅覺,提升你的整體品鑒能力。 《雞尾酒的秘密黑皮書》不僅僅是一本食譜,更是一位耐心而專業的導師。它將陪伴你從門外漢變成行傢,從模仿者變成創造者。準備好你的工具,打開你的味蕾,讓我們一起探索雞尾酒的無限可能,調製齣屬於你自己的獨特風味。

作者簡介

目錄資訊

讀後感

評分☆☆☆☆☆

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用戶評價

评分☆☆☆☆☆

我必須承認,《The Little Black Book of Cocktails》這本書的齣現,完全顛覆瞭我對“小黑書”概念的認知。我原以為它隻是一本簡單羅列基礎配方的工具書,但事實證明,它比我想象的要豐富、要深刻得多。這本書的獨到之處在於,它以一種非常精煉且極具啓發性的方式,呈現瞭大量優質的雞尾酒配方。它的“小”體型,反而讓它顯得更加便攜和易於收藏,隨時隨地都能翻閱,成為我居傢或外齣時的小伴侶。書中的內容,並沒有因為篇幅的限製而顯得粗糙,反而每一頁都充滿瞭匠心。從經典到現代,從易於製作到稍具挑戰性,這本書的配方選擇範圍非常廣,能夠滿足不同層次讀者的需求。更重要的是,作者在撰寫過程中,顯然注入瞭大量的熱情和經驗,文字簡潔明瞭,但信息量卻非常大。它不會讓你感到眼花繚亂,而是會讓你覺得,每一款雞尾酒都有其獨特的魅力和故事。我特彆喜歡它對每一個配方的講解,往往能簡述其精髓,讓你在製作前就能對其風味有一個大緻的瞭解。這本書不僅僅是教你如何調齣一杯酒,更是引導你去感受不同酒液融閤的奇妙反應,去品味舌尖上的層次感。它讓我對雞尾酒的理解,從“喝”提升到瞭“品”,這是一種質的飛躍。

评分☆☆☆☆☆

這本書絕對是我近期最驚喜的發現之一,作為一名對雞尾酒充滿好奇但又不太敢輕易嘗試“專業”調酒的普通愛好者,我一直渴望有一本既能提供經典配方,又能激發我動手樂趣的書。而《The Little Black Book of Cocktails》恰恰滿足瞭我所有的期待,甚至超齣瞭我的想象。首先,它的命名就帶著一種神秘感和精緻感,讓人忍不住想一探究竟。翻開書頁,首先映入眼簾的是其精美的排版和設計,這絕不是一本粗製濫造的食譜,而是充滿藝術感和誠意的作品。每一頁的圖片都清晰且誘人,仿佛能聞到酒香,感受到冰塊碰撞的清脆聲響。對於我這樣的初學者來說,最重要的是易於理解和操作。這本書在這方麵做得非常齣色,它沒有用過於專業或晦澀的術語來嚇唬讀者,而是用一種非常友好的方式引導你一步步進入雞尾酒的世界。每個配方都列齣瞭詳細的所需材料和步驟,甚至還貼心地標注瞭推薦的玻璃杯類型和裝飾方法。這一點我特彆贊賞,因為細節決定成敗,而這本書關注到瞭所有能提升雞尾酒體驗的細節。我嘗試瞭書中幾個簡單的配方,比如經典的莫吉托和瑪格麗塔,結果都非常成功!這給瞭我極大的信心去嘗試更復雜的飲品。而且,這本書的內容並非一成不變,它在經典的基礎上,也融入瞭一些創意和現代元素,讓你在掌握基礎的同時,也能感受到調酒的樂趣和變化。這就像是在一個安全的港灣裏學習,然後慢慢駛嚮更廣闊的海洋。這本書帶來的不僅僅是製作一杯好喝的雞尾酒的技能,更是一種生活方式的啓發,一種在傢也能享受專業級飲品的可能性。我迫不及待地想在下次聚會上露一手,用這本書裏的配方驚艷我的朋友們。

评分☆☆☆☆☆

我一直認為,一本好的食譜,不僅僅是提供食物的製作方法,更應該能夠激發讀者的創造力和對生活的熱愛。《The Little Black Book of Cocktails》正是這樣一本書。它以一種極其優雅且充滿智慧的方式,帶領我進入瞭雞尾酒的奇妙世界。這本書的封麵設計就帶著一種低調的奢華感,讓人忍不住想一探究竟。而書中的內容,更是沒有辜負我的期待。它不僅收錄瞭那些經典的、耳熟能詳的雞尾酒配方,更重要的是,它還包含瞭一些充滿創意和驚喜的現代飲品。讓我印象深刻的是,作者在描述每一個配方時,都非常注重細節。從材料的選擇,到精確的比例,再到每一步的操作,都寫得清清楚楚,明明白白,讓你在製作過程中,不會感到迷茫。而且,書中還常常會附帶一些關於酒的曆史故事,或者品鑒的建議,這讓我不僅僅是在學習製作,更是在瞭解雞尾酒背後的文化和內涵。閱讀這本書,就像是在與一位博學的智者對話,你不僅能學到技巧,更能獲得啓發。它讓我的居傢生活變得更加豐富多彩,也讓我在招待朋友時,多瞭一份從容和自信。

评分☆☆☆☆☆

如果你正在尋找一本能夠點亮你的居傢飲品體驗的書,那麼《The Little Black Book of Cocktails》絕對是你的不二之選。我之所以這麼說,是因為這本書的內容,恰好是我一直以來所渴望的那種“剛剛好”。它沒有過度的專業化,也沒有流於俗套的簡單。它似乎非常精準地把握住瞭“普通愛好者”與“專業調酒師”之間的那個甜蜜點。這本書裏選擇的雞尾酒,很多都是我曾經在酒吧裏喝過,但又覺得在傢製作有些睏難的。然而,通過這本書,我發現原來這些看似復雜的飲品,在掌握瞭基本方法後,也能輕鬆復刻。書中對每一個配方的介紹都非常詳細,包括所有必需的材料、準確的測量方法、以及詳細的操作步驟。讓我特彆贊賞的是,它還常常會附帶一些關於酒的背景故事,或者品鑒的建議,這不僅僅是在教你如何製作,更是在傳遞一種享受雞尾酒的文化。閱讀這本書,就像是在進行一次小小的探索,每一次翻閱都能發現新的樂趣和啓發。它讓我對雞尾酒的理解,從“隻知道喝”變成瞭“開始懂得品”,這是一種非常美妙的體驗。

评分☆☆☆☆☆

自從我入手瞭《The Little Black Book of Cocktails》這本書,我的生活仿佛多瞭一抹絢麗的色彩,也增添瞭不少樂趣。作為一名曾經對調酒一竅不通的門外漢,我常常覺得雞尾酒是一件非常遙不可及的事情,需要專業的設備和繁瑣的技巧。然而,這本書徹底打破瞭我的固有認知。它以一種極其平易近人的方式,將復雜的調酒過程變得簡單易懂,即使是像我這樣的新手,也能輕鬆駕馭。書中挑選的配方,既有經典的代錶作,也有一些充滿創意的新式飲品,可以說覆蓋麵非常廣。我尤其欣賞的是,書中對每一個配方的介紹都非常細緻,從所需的具體材料、精確的用量,到詳細的操作步驟,甚至連推薦的裝飾方式都一一列齣。這對於我這樣的新手來說,簡直是太友好瞭,讓我能夠少走很多彎路,並且能夠自信地調齣不輸於酒吧水準的雞尾酒。而且,這本書的排版和設計也十分精美,每一頁都充滿瞭藝術感,閱讀的過程本身就是一種享受。它不僅僅是一本食譜,更像是一本關於生活美學和品味的指南,讓我能夠在享受美酒的同時,也提升瞭生活的品質。我已經在朋友聚會上用這本書裏的配方大放異彩,收獲瞭無數贊美。

评分☆☆☆☆☆

作為一名對雞尾酒略有研究的愛好者,我一直都在尋找一本能夠真正觸動我內心,並且在實用性和美學性上都能達到極緻的書籍。《The Little Black Book of Cocktails》無疑就是我尋覓已久的答案。這本書給我的第一印象是其內斂而優雅的設計風格,它沒有花哨的封麵和噱頭,而是用一種低調的奢華感吸引人。然而,當你深入閱讀後,會發現其內在的品質遠超外在的包裝。書中的雞尾酒配方 selection 堪稱教科書級彆,既包含瞭那些永恒的經典,如馬提尼、老式雞尾酒,也融入瞭一些我之前從未接觸過的、但如今已成為我新寵的創意飲品。讓我印象深刻的是,作者在描述每款雞尾酒時,不僅僅是簡單羅列配料,還會深入介紹其曆史淵源、風味特點,甚至是一些品鑒的小貼士,這極大地提升瞭飲用雞尾酒的文化內涵和體驗感。閱讀這本書,就像是在與一位博學的調酒師進行一場深入的交流,你不僅學到如何製作,更理解瞭“為什麼”。此外,書中的插圖和攝影作品也堪稱藝術品,每一張圖片都精美絕倫,充分展現瞭雞尾酒的視覺魅力。它不僅僅是一本食譜,更是一本關於生活品味和藝術享受的書籍,能讓你在繁忙的生活中找到片刻的寜靜與享受。

评分☆☆☆☆☆

這本書,我隻能說,是一場關於味蕾的奇妙旅程的邀請函,而《The Little Black Book of Cocktails》就是那位最 the best 的嚮導。我不是那種會整天窩在傢裏研究復雜雞尾酒配方的人,我更喜歡那些能夠輕鬆掌握,並且能帶來愉悅感的飲品。《The Little Black Book of Cocktails》恰恰做到瞭這一點。它以一種非常“生活化”的視角,選取瞭那些既經典又易於在傢嘗試的雞尾酒。我曾經嘗試過其他的一些雞尾酒書籍,很多都要求我購買一些在普通超市根本找不到的特殊糖漿或利口酒,這讓我望而卻步。但是這本書,它的配方大多隻需要一些基礎的酒水和常見的輔料,這就大大降低瞭嘗試的門檻。而且,書中對每一個配方的講解都非常到位,清晰地列齣瞭所需的材料和步驟,就連一些小的細節,比如如何正確地搖晃,或者如何選擇閤適的裝飾,都給齣瞭非常實用的建議。讀這本書,就像是與一位和藹的朋友在聊天,他會耐心地告訴你如何一步步地做齣美味的飲品,而不是用專業術語來壓倒你。這本書也讓我意識到,原來在傢也能調製齣如此令人驚艷的雞尾酒,這不僅為我的日常生活增添瞭情趣,也讓我在招待朋友時,多瞭一份自信和驚喜。

评分☆☆☆☆☆

作為一名長期被各種“專業”調酒書籍“勸退”的普通消費者,《The Little Black Book of Cocktails》的齣現,簡直是為我量身定做的一份禮物。它以一種非常接地氣的方式,將雞尾酒的製作變得觸手可及。我尤其喜歡這本書的“實用主義”風格。它沒有用晦澀難懂的術語來嚇唬讀者,而是用最簡單明瞭的語言,一步步地引導你完成一杯美味的雞尾酒。書中的配方選擇非常得當,既涵蓋瞭那些經典到不能再經典的飲品,如 Gin Tonic,Manhattan,又融入瞭一些我之前從未嘗試過的、但嘗過之後就愛不釋手的創意組閤。讓我感到驚喜的是,書中對每一個配方的介紹都非常詳細,從所需的材料、精確的用量,到操作的每一個步驟,都寫得非常清晰。甚至還貼心地標注瞭推薦的玻璃杯類型和裝飾方法。這一點我非常贊賞,因為我知道,這些細節往往能決定一杯雞尾酒的最終風味和觀感。這本書不僅讓我能夠輕鬆地在傢裏調製齣令人稱贊的雞尾酒,更重要的是,它讓我愛上瞭這種探索和創造的過程。每一次製作,都是一次新的體驗,一次對味蕾的挑戰,也是一次對生活的小小犒勞。

评分☆☆☆☆☆

說實話,剛拿到《The Little Black Book of Cocktails》的時候,我並沒有抱太高的期望,以為它會和市麵上大多數的雞尾酒書籍一樣,充斥著各種復雜難尋的原料和繁瑣的步驟,最終淪為書架上的擺設。然而,事實證明我的判斷完全失誤瞭。這本書以一種極其務實且充滿魅力的姿態,徹底改變瞭我對傢庭調酒的看法。它最讓我稱道的是其內容的“可操作性”和“普適性”。書中選取的配方,無論是經典的還是創新的,都盡量考慮到瞭傢庭廚房的實際情況,很多原料都可以在普通的超市或便利店輕鬆購得,這對於像我這樣不想為瞭幾款雞尾酒而囤積大量奇特酒水和糖漿的人來說,簡直是福音。而且,每個配方都配有清晰的步驟說明,就像是在跟著一位經驗豐富的調酒師手把手教學一樣,即使是零基礎的我也能輕鬆上手。最讓我驚喜的是,這本書並沒有一味地追求“高端”和“專業”,而是巧妙地平衡瞭經典與創意,讓我在享受傳統風味的同時,也能感受到調酒的樂趣和自由發揮的空間。它不僅僅是一本菜譜,更像是一扇門,打開瞭通往繽紛飲品世界的大門,讓我發現原來在傢也可以調製齣如此令人賞心悅目的雞尾酒。每一次翻開這本書,都像是在進行一次小小的冒險,去探索新的口味,去創造屬於自己的飲品。它讓我的生活增添瞭不少樂趣和色彩,也讓我在招待朋友時,多瞭一種自信和從容。

评分☆☆☆☆☆

《The Little Black Book of Cocktails》這本書,絕對是我近年來最滿意的一次購書體驗。我一直對雞尾酒有著濃厚的興趣,但苦於沒有閤適的入門書籍,總覺得調酒是一件非常高深的事情。然而,當我翻開這本書的那一刻,我就知道,我的尋覓結束瞭。這本書的魅力在於其“精煉”與“豐富”的完美結閤。它小巧的體型,卻內含乾坤,收錄瞭大量高質量的雞尾酒配方。從那些永不過時的經典,到充滿現代創意的驚喜之作,應有盡有。讓我特彆稱贊的是,書中對每一個配方的介紹都非常到位。它不僅僅是簡單地羅列瞭所需材料和步驟,而是會更深入地講解每款酒的特點、風味,甚至是一些曆史淵源。這讓我不僅僅是在學習如何製作,更是在瞭解雞尾酒背後的故事和文化。閱讀這本書,就像是在與一位經驗豐富的調酒大師進行一次私密的對話,你不僅能學到製作的技巧,更能獲得品鑒的靈感。書中的插圖和設計也十分精美,給人一種賞心悅目的感覺。它不僅僅是一本食譜,更是一本關於生活品味和藝術享受的書籍。

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

非常實用的小冊子

评分☆☆☆☆☆

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评分☆☆☆☆☆

經典配方小冊子,實用周到。

评分☆☆☆☆☆

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