具体描述
小资教父、国家一级葡萄酒品鉴师百尝,讲述超过200款葡萄酒的独特魅力。
葡萄酒重在品。品酒需要调动所有感官,包括听觉、视觉、嗅觉、味觉以及触觉,它为人类打开了享乐主义的大门。国内资深葡萄酒品鉴专家、一级品酒师百尝,教你喝懂葡萄酒。
本套丛书中,百尝精选了200多款葡萄酒,从葡萄种植的历史背景、品种、产区、味道、个性,以及酿造过程、酿成酒后的风味特色,带你探索香醇甜美的葡萄酒世界。同时,作为一级品酒师,百尝在书中讲述了品酒的准备、香气的辨识、入口前后的感受以及如何佐餐等等,手把手教你如何去品一款酒,帮你轻松成为品酒达人。作为中国传统文人,酒文化已经完全渗入百尝的生命之中,百尝用优美的文字谱写了如梦如醉的诗意生活。
作者简介
百尝,中国国家葡萄酒一级品酒师,资深葡萄酒专栏作家,多次应邀作为国内国际葡萄酒比赛评委,葡萄集电商平台首席品酒师及合伙人。1992年百尝踏入葡萄酒行业,二十多年间品鉴过近万款佳酿,对每款葡萄酒都有自己独特的见解与感受。同时作为传统文人,葡萄酒与葡萄酒酒文化已深深地渗透于百尝生命之中,在品酒间感悟人生的酸甜苦辣。百尝先后为海内外葡萄酒专业杂志撰写葡萄酒类文章,为《深圳商报》撰写葡萄酒文化专栏。已出版图书有《葡萄酒入门》。
目录信息
单独者_003
正确_006
个人喜好_009
教养_012
逝去_015
差年份_018
感动_021
初心_024
感官
感冒了_029
并不仅仅是因为喜欢_031
马可·波罗带回了什么_034
如何品酒_036
吃葡萄不吐葡萄皮_038
不吃葡萄倒吐葡萄皮_040
大河上下_042
第一口啤酒的滋味_044
与名家相左_047
察“颜”观色_049
本色_051
就是没有葡萄的味道_053
葡萄酒的香气_055
味道_057
茶杯中的太阳味_059
诗意
酒恶时拈花_063
破帽多情_066
在你的舌上起舞:Chteau Latour 1997_068
加杯情浓_070
翡冷翠的残红_073
在冬夜一个旅人_076
旧茶壶_079
罗马尼·康帝_081
既有花香何问酒_083
一树梨花压海棠_086
洛丽塔_089
葡萄酒的哲学
喜欢_093
水芹菜_096
传承_099
平衡_102
差别_105
草船借箭_108
哪只鸡下的蛋_112
严厉者_115
葡萄酒是艺术品吗_118
抱歉_121
一百分葡萄酒的可能性_124
自然与文化_127
持久_130
获取_133
独自美丽_136
我所看过的最美的花园_139
粉拳相向_142
当葡萄酒遇上中国茶_145
品酒笔记
故事从哪里开始_151
一场白葡萄酒的顶尖对决_161
引领: 托斯卡纳葡萄酒的品尝指南_175
柔情主义: 来自勃艮第葡萄酒的印记_199
伟大的巴罗洛_218
白马森林Cabernet Franc_229
空山无人,水流花开_234
山的那边_239
还来又醉勃艮第_246
界限: 迷人的香波木西尼盲品记_257
一次中国市场南澳色拉子的盲品小记_266
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
**篇章八** 每一次阅读《酒恶时拈花》,都像是一次心灵的洗礼。它让我重新审视了自己内心的一些观念,也让我对生活有了更深的理解。书中那些关于“放下”的描绘,让我意识到,很多时候,我们之所以痛苦,是因为我们抓着不放,是因为我们不愿改变。而“拈花”的姿态,正是要学会放手,学会随缘,学会在看似无意义的瞬间,发现生命的真谛。这种从“酒恶”到“拈花”的转变,不仅仅是故事的走向,更是人物心境的升华。我会被角色的成长所鼓舞,也会从他们的经历中吸取教训。它让我明白,人生没有完美的结局,但总有不断前进的动力。这本书带给我的,不仅仅是故事的乐趣,更是一种对生命的态度,一种对未来的希望。它让我相信,即使在最艰难的时刻,我们也能找到属于自己的那份宁静与力量。
**篇章十** 《酒恶时拈花》这本书,给我留下了极为深刻的印象。它不仅仅是一部消遣读物,更像是一次与内心深处的对话,一次对人生意义的追寻。作者用他细腻的笔触,描绘了人物在困境中的挣扎,在迷失时的痛苦,但更重要的是,他展现了人们如何凭借着内心的力量,寻找到希望,如何从“酒恶”的泥沼中,一步步走向“拈花”的清净。这种转变的过程,是如此真实,又如此励志。我会被书中角色的坚韧所打动,被他们的勇气所感染。它让我意识到,人生中的每一次经历,无论是好是坏,都在塑造着我们。而“拈花”的姿态,不仅仅是外在的美好,更是内心的一种修炼,一种智慧。这本书让我对生活有了更深的理解,对人性有了更深的感悟,也让我对未来充满了更多的期待。它教会我,在任何时候,都要保持一份对生命的热爱,一份对美好的追求。
**篇章四** 我一直认为,一本真正的好书,能够改变读者的某种看法,或者在某种程度上影响读者的生活。《酒恶时拈花》恰恰做到了这一点。它让我更加理解人性的复杂性,更加包容那些看似脆弱和不堪的一面。书中描绘的那些角色,虽然身处不同的境遇,却都有着相似的对爱的渴望,对理解的期盼。我看到了他们在自我怀疑和自我否定中的挣扎,也看到了他们在被误解和被伤害后的坚韧。这种真实而残酷的展现,反而让我觉得更加亲近。它提醒我,每个人都有自己的故事,都有自己的不容易。而“拈花”这个意象,在书中被赋予了更深沉的含义,它不仅仅是外在的美好,更是内在的修为,是即使身处泥沼,也能保持一份纯净与善良的能力。这本书让我学会了在困境中寻找力量,在悲伤中寻找慰藉,也让我对生活有了更深刻的体悟和更积极的态度。
**篇章二** 阅读《酒恶时拈花》的过程,与其说是在读一个故事,不如说是在进行一场心境的旅行。作者的笔触细腻而富有感染力,总能在不经意间触碰到我内心最隐秘的角落。那些细腻的情感描摹,那些对人物内心活动的深刻洞察,让我仿佛置身其中,感同身受。我看到了角色们在面对困境时的挣扎,在迷失时的痛苦,但同时,我也看到了他们在最绝望的时刻,是如何凭借着内心深处的光芒,寻找到一丝希望。这种在黑暗中寻找光明的过程,是如此真实,又如此令人动容。书中那些关于成长、关于救赎的思考,没有直接的说教,而是通过角色的经历缓缓道来,让我反思自己的人生,审视自己的选择。每一次翻页,都像是在揭开一层又一层的迷雾,看到更深层的含义,也看到自己内心更真实的面貌。这本书不仅仅是情节的铺陈,更是对生命体验的一种深度挖掘,它让我明白,即使在最不堪的境遇中,只要保持一颗向善的心,总能找到属于自己的那片宁静与美好。
**篇章七** 《酒恶时拈花》的意境非常独特,它营造出了一种既伤感又充满希望的氛围。我常常被书中所描绘的那种淡淡的忧伤所感染,仿佛置身于一个充满烟雨朦胧的世界,但也正是在这种忧伤之中,我看到了那些微小却闪耀着光芒的希望。作者对情绪的把握非常精准,能够将人物内心的痛苦、失落、挣扎,以及偶尔闪现的喜悦、温暖、坚持,都描绘得淋漓尽致。这种情感的起伏,让整个故事更加有层次感,也更加触动人心。我会被角色的某些经历感动落泪,也会为他们的小小进步而感到欣慰。这种情感上的共鸣,是这本书最打动我的地方。它让我觉得,即使是最糟糕的日子,也总会有一些美好的事物值得我们去珍惜,去努力。而“拈花”这个意象,在这个过程中,显得尤为珍贵,它代表着在绝境中依然不放弃对美的追求,对生命的尊重。
**篇章三** 《酒恶时拈花》最让我赞叹的,是其独特的叙事结构和语言风格。作者在时间的跳跃、视角的转换之间游刃有余,将一个原本可能显得零散的故事,串联得严丝合缝,充满了艺术的美感。文字并非华丽的堆砌,而是精炼到极致,每一个词语都恰到好处,仿佛是经过千锤百炼,才能散发出如此动人的光芒。我尤其喜欢作者对细节的描绘,那些微小的动作,那些不经意的表情,都饱含深意,能够瞬间将我带入角色的内心世界。它不是那种快节奏、强情节的书,而是需要静下心来,细细品味的。每一次阅读,都能发现新的惊喜,新的解读。这是一种非常高级的文学体验,它挑战着读者的理解力,也回报着读者的耐心与投入。这本书仿佛是一坛陈年的佳酿,需要时间去发酵,去品味,才能体会到其中醇厚而复杂的滋味。它让我意识到,好的故事,并不一定要有惊心动魄的情节,更在于它能否触动人心,引发思考。
**篇章一** 初见《酒恶时拈花》,我便被这书名勾起了浓烈的好奇心。它仿佛蕴含着一种矛盾而迷人的意境——“酒恶”暗示着一种沉溺、失控,甚至可能是痛苦的体验;而“拈花”则是一种超脱、禅意的姿态,仿佛在最不堪的时刻,还能寻到片刻的宁静与美丽。这是一种怎样的心境?又是什么样的故事,能够将如此强烈的对比巧妙地融合在一起?翻开书页,我期待着作者能带领我进入一个独特的世界,去探索人性深处那些幽微之处,去感受在混乱与挣扎中,如何发现那一缕慰藉心灵的暗香。这本书的名字本身,就像一首凝练的诗,在阅读之前,它就已经在我的脑海中勾勒出无数种可能性,让我迫不及待地想要一探究竟,看作者如何将这“酒恶”与“拈花”之间的张力,化为动人的文字,触动我内心最柔软的角落。我喜欢这种充满想象空间的书名,它不像那些直白地宣告内容的书那样,而是留给了读者广阔的解读空间,让我可以带着自己的经历和感受去与书中的世界对话,去寻找属于自己的那朵“拈花”。
**篇章六** 从《酒恶时拈花》的字里行间,我感受到了一种深沉的哲学思考。它并非生硬的说教,而是将人生的大道理,融入到一个个生动的故事和细腻的情感之中。书中对“无常”的探讨,对“放下”的描绘,都让我深受启发。我看到了生活中的种种不如意,看到了命运的无情捉弄,但同时,我也看到了人们如何在逆境中寻找意义,如何在失去中获得新生。这种对生命本质的洞察,是这本书最打动我的地方。它不是那种提供速效鸡汤的书,而是引导你深入思考,去理解生命的真谛。我会在阅读的间隙停下来,反复咀嚼书中的某些句子,然后默默地将其与自己的生活联系起来。每一次这样的思考,都让我对人生有了更深的理解,也让我对自己有了更清晰的认识。这本书就像一位智者,在静静地与我对话,引导我走向更成熟的人生境界。
**篇章五** 《酒恶时拈花》中的每一个角色,仿佛都带着作者的影子,又仿佛是独立存在的生命体,鲜活而立体。我会被角色的某些选择所触动,被他们的坚持所感动,也会为他们的错误感到惋惜。作者在塑造人物时,并没有简单地将他们划分为好人或坏人,而是深入挖掘了他们行为背后的动机和心理。这种 nuanced 的处理方式,让人物更加真实可信,也让故事更具深度。我常常在阅读过程中,思考自己如果是书中的角色,会做出怎样的选择。这种代入感,是这本书最吸引我的地方之一。它不仅仅是故事的讲述,更是一种对人性的探讨,一种对情感的剖析。它让我看到,即便是最普通的人,也可能在生命的关键时刻,展现出非凡的勇气和智慧。而“酒恶”与“拈花”的对照,也体现在了人物的内心冲突之中,他们在堕落与升华之间摇摆,在沉沦与超脱之间抉择,这种真实的展现,极具震撼力。
**篇章九** 《酒恶时拈花》在情节的设计上,总能出人意料,又在情理之中。作者巧妙地埋下伏笔,让我在阅读过程中不断猜测,不断期待。当真相大白之时,我总会感叹作者的构思之巧妙,以及他对人性洞察的深刻。它不仅仅是一个故事的堆砌,更是一个精心设计的迷局,等待着我去破解。我喜欢这种带有悬念感的故事,它能让我保持高度的阅读兴趣,也让我对作者的才华充满敬意。书中的每一个转折,都仿佛是角色命运的必然,又像是命运的偶然。这种辩证的统一,让整个故事充满了张力。它让我体会到,人生往往充满了意外,但这些意外,也构成了我们独特的人生轨迹。“酒恶”时的冲动与失控,往往会带来意想不到的后果,而“拈花”时的静心与沉思,则可能带来新的转机。这种对因果循环的描绘,让我对生活有了更深的敬畏。
在图书馆看过之后就入手了一套。 随笔,在漫谈中学习。 毕竟有经验的老师一起品鉴的机会较少,身边又没有结识很多能交流和提高品鉴水平的小伙伴,所以一些靠谱前辈的评酒笔记可以充当老师(有条件的话还可以照着买类似的喝,当然同样的酒可能已经不同风味了,也可以参照,结合实际记录该款的变化)。反正我自己从中学到了很多。感谢百尝老师😇。 问:我能不能也写出类似的评判散文啊?答:你写的话更多会像是鬼畜短篇。😅
有两个字都读对了不?
准4。个人认为是全系列五册中的最佳。
有两个字都读对了不?
饮酒是一种态度