图书标签: 精酿啤酒 自酿 海盗 文献
发表于2024-11-05
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本书首先探讨啤酒的本质,包括啤酒的起源,如何做啤酒,啤酒的分类,装啤酒的容器,如何倒啤酒,如何挑选,储存,品尝啤酒,接着是介绍世界各地的啤酒,包括传统的啤酒大国和新兴产地,涵盖了欧洲、澳洲、美洲和亚洲等二十多个国家和地区,并介绍世界上著名的啤酒节。
约书亚M.伯恩斯坦,啤酒记者与专栏作家,曾为《纽约》《纽约时报》《纽约时间》《细节》《美味》等报纸杂志撰稿,并为BonAppetit.com 和美食网(Gourmet.com)等网站撰写专栏。担任饮品杂志Imbibe的编辑,写了很多啤酒专题文章,作为啤酒专家,也在美国国家公共电台(NPR)的Marketplace和Beer Sessions Radio栏目有专栏。目前居住在纽约。
蛋哥说的对,书虽然精美,chimay翻译成希迈,不看英文以为是西麦尔。。。
评分蛋哥说的对,书虽然精美,chimay翻译成希迈,不看英文以为是西麦尔。。。
评分介绍一些啤酒的基础知识。啤酒的分类味道历史,酒厂,酒厂的创始人。还算有趣。但是新手的话,建议还要买另外的书对照着看。最后的话书出的时间稍微早一些,一些翻译,比如酒的风格,酒厂名什么的和现在略微不同。开卷有益。知道了很多酒厂。书里面的图片很精美,很丰富。对一些啤酒节啤酒周的介绍还是蛮实用。
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