具体描述
南瓜起源于美洲,学名Cucurbita moschata,Duch.,是葫芦科南瓜属一年生蔓生性草本植物。南瓜在中国的产地不同,叫法各异,南瓜无疑是该栽培作物最广泛的叫法。南瓜是中国重要的蔬菜作物,是中国菜粮兼用的传统作物,栽培历史悠久,经由欧洲人间接从美洲引种到中国,已有500余年的栽培历史。目前我国是世界南瓜的第一大生产国和消费国,南瓜的栽培面积很广,全国各地均有种植,产量颇丰,南瓜除了作为夏秋季节的重要蔬菜,还有诸多其他妙用。
本研究属于农业史(农业科技史、农业经济史、农村社会史)的研究范畴,以历史地理学、历史文献学等相关理论为指导,结合定性与定量、动态与静态以及比较分析的方法,研究中国南瓜史。重点分析南瓜的起源、世界范围的传播、品种资源、名称考释,中国引种的时间、引种的路线、推广的过程、生产技术的发展、加工利用技术的发展,引种和本土化的动因、引种和本土化的影响等,力求全方位、动态的展现南瓜在中国引种和本土化的全貌。通过对历史文献的数据分析和地理信息科学(GIS)技术的运用,尽可能地将历史时期南瓜种植分布情况地图化,以便更清晰、直观的呈现南瓜种植的时空演变。
作者简介
李昕升(1986-)
籍贯山东日照,后居河北秦皇岛,南京农业大学本、硕、博、博后,现供职于南京农业大学中华农业文明研究院。长期从事农业史、历史农业地理研究。
目录信息
第一章 南瓜的起源与传播
第一节 南瓜在美洲的起源与传播
第二节 南瓜传入中国的时间和路径
第二章 南瓜的名实与品种资源
第一节 南瓜名称考释
第二节 南瓜属作物与南瓜品种资源
第三章 南瓜在中国的引种和推广
第一节 南瓜在全国的引种路线
第二节 明清民国时期南瓜在各地区的引种和推广
第三节 新中国成立后南瓜的生产和发展
第四章 南瓜生产技术本土化的发展
第一节 明清时期南瓜栽培技术的积累
第二节 民国时期南瓜生产技术的改进
第三节 新中国成立后南瓜生产技术的发展
第五章 南瓜加工、 利用技术本土化的发展
第一节 明清时期南瓜加工、 利用技术的奠基
第二节 民国时期南瓜加工、 利用技术的改进
第三节 新中国成立后南瓜加工、利用技术的发展
第六章 南瓜引种和本土化的动因分析
第一节 自然生态因素
第二节 救荒因素
第三节 移民因素
第四节 对夏季蔬菜的强烈需求
第五节 经济因素
第七章 南瓜引种和本土化对经济社会的影响
第一节 对救荒、 备荒的影响
第二节 对农业生产的影响
第三节 对经济的影响
第八章 南瓜引种和本土化对科技文化的影响
第一节 对传统医学的影响…
第二节 南瓜与文化
第三节 对文学创作的影响
结 语
附 录
附 录1 不同时期方志记载南瓜的次数
附 录2 古籍记载南瓜一览表
后 记
· · · · · · (收起)
读后感
用户评价
这部作品的语言风格,在我看来,简直就是一场对古典修辞的华丽复兴,充满了晦涩的隐喻和极其考究的词汇堆砌。坦白说,很多句子需要我停下来,反复咀嚼才能勉强理解其背后的深层含义,这对于习惯了直白叙事的现代读者来说,无疑是一个巨大的挑战。它不像当代小说那样追求清晰明了的沟通效率,反而更像是在构建一个需要解码的符号系统。我尤其注意到作者对多重否定句的偏爱,使得原本简单的陈述也染上了一层浓厚的哲学思辨色彩。这种“不把话说透”的处理方式,固然提升了文本的艺术高度,但也极大地增加了阅读的门槛。我甚至怀疑,如果没有一个扎实的文学背景,读者很可能只是在文字的表面漂浮,而错过了其内核中蕴含的磅礴力量。不过,一旦你适应了这种独特的“语境依赖型”阅读模式,你会发现,其对人性复杂性的剖析,其深度和广度是惊人的。
关于人物塑造,这本书最成功的地方在于其对“灰色地带”的无情揭示,完全摒弃了传统英雄主义或脸谱化的善恶二元对立。书中主角的行为逻辑,经常在我阅读过程中引发强烈的道德困惑。比如,某个核心人物为了达成一个宏大的“历史目标”,所采取的那些在常人看来近乎于卑劣的手段,作者却用一种近乎于“自然规律”般的冷漠态度去陈述,让人无从批判,只能理解。这种叙事上的“不带感情的记录”,反而比激烈的道德审判更具穿透力。我发现自己不再是单纯地评判“对”与“错”,而是开始思考在特定的历史挤压下,人性的弹性究竟能被拉伸到何种程度。那些配角,那些在历史洪流中被轻易抹去名字的小人物,其内心的挣扎和无声的呐喊,被作者捕捉得栩栩如生,他们的视角甚至是比主角视角更令人心碎的存在。
结构上,作者采用了一种极其大胆的、近乎于碎片化的非线性叙事手法,这让阅读体验充满了迷宫般的探索感。故事的主线被故意打散,时间线像被揉皱的纸张一样折叠、重叠,初读时极易迷失方向,甚至会产生“我漏掉了哪一部分”的焦虑感。我经常需要频繁地翻阅前面章节的零星笔记,试图将散落在不同年代的线索重新串联起来。这种结构上的挑战,无疑是对读者专注力和记忆力的极大考验。它要求读者主动参与到文本的建构过程中,而不是被动地接收信息。然而,正是这种刻意的错位和跳跃,营造出一种强烈的宿命感和宿醉感——历史本身就是如此参差不齐、充满断裂的。当所有碎片最终以一种近乎几何学般精确的方式对齐时,那种智力上的满足感是无可替代的。
这本书的叙事节奏简直是教科书级别的慢热,初看可能会让人觉得有些乏味,仿佛作者在故作姿态地铺陈背景。大量的篇幅都花在了对某个特定历史时期社会结构变迁的细致描摹上,那种娓娓道来的笔触,让初涉此领域的读者可能会感到有些吃力。我记得有一次,我几乎快要合上它,觉得这简直就是一本沉闷的学术论文集,而不是一本面向大众的“历史”读物。然而,正是这种看似冗长的前戏,为后续情节的爆发积蓄了足够的力量。当那些看似不相干的支线人物和事件,在跨越了几十年的时间线后,以一种极其精妙的方式交织在一起时,那种豁然开朗的震撼感是其他快节奏小说无法给予的。特别是作者对于环境变迁如何潜移默化地影响个体命运的描绘,细腻到令人发指,每一个细节都像是精心打磨过的琥珀,将特定时代的气息封存了起来。读到后面,我甚至开始习惯并享受这种缓慢的呼吸感,仿佛自己也置身于那段历史的尘埃之中,耐心等待着真相的浮现。
这本书的文化意蕴的厚重感,几乎要将人压垮。它似乎不是在讲述一个故事,而是在试图重现一个失落的文明的完整生态系统。作者对于各种传统仪式、民间信仰以及消失已久的职业技能的描写,细致入微,充满了人类学的田野调查的严谨性。我能清晰地感受到,每一页文字的背后,都站着一个庞大的研究团队和无数次查阅古籍的夜晚。这种近乎于“复原”历史细节的努力,使得文本的密度极高,时常需要借助工具书才能跟上作者的知识体系。例如,对某一特定地域的农耕工具演变史的详尽论述,虽然在叙事上看似无关紧要,却为理解后期社会阶层的固化提供了坚实的物质基础。这使得全书的基调沉郁而庄重,它不是娱乐产品,而更像是一件需要被小心翼翼对待的、承载着集体记忆的文物。
部分论证不合学术规范,部分论证史实不清,如画地图时对县的沿革不清晰,但是能做到这样已经很不容易了。然而我想解决的问题依然没有找到答案。
和《中国养猪史》一样,都是不好做的题目。本来文献中对农业部分涉及有限,南瓜又是非典型性粮蔬作物,文献记载就更少,这么一想,作者在书中对一些材料翻来覆去多次使用也能说得过去。坦白而言,能做成这种程度真的很难得了,对了解南瓜在中国的引种和本土化过程及其原因和影响有很大的帮助。书是在南瓜博士在自己博士论文《南瓜在中国的引种和本土化研究》基础上完成的,相较论文,书没有做过多修改。不过确实存在一些问题,书名为《南瓜史》并且作者多次提到运用到历史地理学的方法进行研究,并用Arcgis绘制有很多地图,但是很明显这并非一个属于“史”范畴的著作,我想可能直接用作者博士论文的题目来作书名会更合适一些,并且书中地图很多都不标准,地图一些基本要素都没有具备,地图的作用没有发挥到位,这是硬伤。
史料功夫扎实,但还是有些流于表面。就南瓜论南瓜,并未阐明当时社会之互动。
部分论证不合学术规范,部分论证史实不清,如画地图时对县的沿革不清晰,但是能做到这样已经很不容易了。然而我想解决的问题依然没有找到答案。
部分论证不合学术规范,部分论证史实不清,如画地图时对县的沿革不清晰,但是能做到这样已经很不容易了。然而我想解决的问题依然没有找到答案。