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读后感
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有趣。原来我们在评价一样东西「好吃」的时候，说的是这种东西让我们的各种感官都得到了愉悦的体验；原来五味指的是酸甜苦咸鲜；原来辣是痛觉和温度觉的综合作用；原来很多口味食物事实上是嗅觉在起作用。
评分作者行文幽默，轻松愉快地科普了食品的感官科学~感觉书名改为《科学型吃货》更适合，哈哈
评分有意思的读物 耗时不长而且能学到东西 赞一个～
评分food geek 养成
评分基本知识小百科，就像只看老师划的重点。但是就像只看划的重点成不了学霸一样，这本书并不能像它的书名吹得牛逼那样让你成为技术型吃货。成为吃货可不是一个简单的事情。
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