海底捞你学不会(畅销百万册纪念版)

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出版者:中信出版集团股份有限公司
作者:黄铁鹰
出品人:
页数:282
译者:
出版时间:2015-9-1
价格:CNY 42.00
装帧:精装
isbn号码:9787508653624
丛书系列:
图书标签:
  • 管理 
  • 营销 
  • 经济 
  • 中国 
  • 经营 
  • 经管 
  • 产品经理 
  • 2017 
  •  
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具体描述

读后感

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

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首先说说为什么打四星这个高于平均值的分数,在我这个门外汉看来,这本书没有太多的专业术语,也没有很严谨的结构,都是些小故事连缀成篇,读起来非常轻松,去了三次图书馆,便把它读完了,所以推荐。另外,它没有站在很高的位置上来解读,所以我这种不谙管理学的人也能说上几...

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一个餐馆要做得住,必须在口味、价钱、服务、卫生和地点这5个基本功上都达标;在此之上,如果有一两项特别突出,顾客才记得你。 海底捞让我明白了,我以前对“核心竞争力”的理解是错的。企业竞争从来就没有一剑封喉一招致胜的法宝,核心竞争力首先是均好。这同运动员首先是健...  

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我借这本书的原因是此书是第二版。既然可以出第二版,那一定是值得一看的书。 海底捞的创始人张勇提到:让公司吃小亏,让顾客占小便宜,海底捞才能感动顾客;中国人真有信仰的不多,家是绝大多数中国人的精神归宿。中国人一生的追求和荣辱都同家连在一起。家还有一个特点,就是...  

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我借这本书的原因是此书是第二版。既然可以出第二版,那一定是值得一看的书。 海底捞的创始人张勇提到:让公司吃小亏,让顾客占小便宜,海底捞才能感动顾客;中国人真有信仰的不多,家是绝大多数中国人的精神归宿。中国人一生的追求和荣辱都同家连在一起。家还有一个特点,就是...  

用户评价

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高中读物,整本书就告诉你反正你学不来

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高中读物,整本书就告诉你反正你学不来

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三星半到四星之间,四星是给海底捞的内容,三星是因为作者编写的逻辑和对内容的深入挖掘不够,只是碎片化的人物小故事汇编,并没有进行很好的梳理和归整,需要自己从零碎的文字中找到脉络,进行梳理思考。 顾客满意——海底捞的服务——线员工的用心服务——员工的幸福感(待遇、食宿条件、公平的晋升机制……渴望用双手改变命运的强烈动因)——用双手改变命运的企业文化——创始人的个性特点……主要靠人治的管理,因人而异,很难学,成功也是有机缘和运气的偶然因素在里面的。不过看到后面张勇对当年的元老级合伙人的态度,觉得还是有些嘘唏

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给人信任,并授权他们可以处理一些小金额的临时问题。

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虽说不是非常严格意义上的管理书籍,但是当他以故事的形式讲述的时候,你会发现,那一个个关于授权,关于信任,关于人才培养,关于原则的事情是多么的生动和实用。当然,前提是当所有的故事都是真实并无添加的前提下。 读完之后的总体感觉是,其实这个更像是一本偏向讲解海底捞管理的一本企业文化手册或是企业文化案例集。 不过,还是值得一读的。

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