中國製糖三韆年 pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


中國製糖三韆年

簡體網頁||繁體網頁
李木田
華南理工大學齣版社
2016-3-1
376
CNY 68.00
平裝
9787562348894

圖書標籤: 飲食    物質文化  科技史  工業史  人類學  博士選題   


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发表于2024-12-29

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圖書描述

《中國製糖三韆年》是屬於製糖科技史方麵的書籍。書中通過對中國各個曆史時期製糖狀況進行描述,時間跨度是上起夏、商,下至解放前夕(1949年),讓讀者更好地去瞭解我國過去製糖的麵貌以及製糖發展的簡要過程,作者對製糖方法的起源等做瞭認真推考,對糖業的形成和發展提齣瞭鮮明的曆史觀點。本書麵嚮大眾,力求通俗易懂、可讀,不采用學術論文的寫作方式。本書是製糖曆史的書,對於製糖專業人員,會有參考價值。

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著者簡介

李木田,1937年生,1962年於華南工學院(現華南理工大學)製糖專業畢業,長期在大型糖廠工作。1985—1987年作為中國製糖專傢赴坦桑尼亞的桑給巴爾協助製糖生産。曾著有《蔗糖漫話》一書,20世紀80年代末應邀撰寫的《製糖技術發展史》一篇被載入《中國大百科全書》,亦有相關論文在期刊上發錶。


圖書目錄


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用戶評價

評分

莫名其妙就看瞭這本書,裏麵有很多奇怪的知識點,比如用糖做木乃伊,而且可以吃,吃瞭還延年益壽……感覺是廣東人寫齣來的

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讀後感

評分

季羡林有一本《糖史》,又长又贵,一直鼓不起勇气来看。突然想起来美女同事曾经送给我一本《中国制糖三千年》,不如先看看做个铺垫。 看完之后,收获颇多,最大的感触是发现了自己的一项特异功能——能够在任何正儿八经的专著里面挖出一堆鬼畜的知识点。 下面就跟大家分享一下...

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