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肉食美学与素食歧视

简体网页||繁体网页
陈沐
上海科学技术文献出版社
2016-3-1
156
30.00元
平装
科学人文书系
9787543969728

图书标签: 飲食文化  饮食  文化研究  博物学  文化  中国文学  奇怪的东西  2017   


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发表于2024-11-07

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图书描述

将饮食习俗作为反思对象,并不是一件容易的事,因为“舌尖”往往凝聚着亲情、家族与故乡的记忆。然而,食品安全问题的严峻以及农业生态环境的恶化已经无法让人安放一张安静的餐桌。本书以史为鉴,探讨我们的饮食与农业文化中那些由来已久而不自知的盲点。

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著者简介

陈沐 山东教育出版社编辑,中科院自然科学史研究所博士。曾求学于林学、生态学以及农学史专业。文字散见于《文汇报》、《中国科学报》等。目前感兴趣的领域是农业与饮食文化史。


图书目录


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用户评价

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有独立思想的书,薄薄一本但很inspiring。读到最后一句话才知道作者吃素。

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很有趣 颇值一读。尤利于减肥...

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写虫子那篇有趣,写周作人那篇有启发,其他篇目见识和文笔都不理想。

评分

有一些文章以前看过。越看到后面越喜欢!文集里比书名所包涵的内容更广阔。除了作者本身的(生态与农史)专业兴趣之外,还能看到如何用审美(以及有感情)的方式看自然。

评分

有感情的科普

读后感

评分

刚读到作者写的一篇文章。谈虫子的。文笔细腻,用自然学者的视角来人文地写昆虫。读了这篇文章,我就能判断出这书不错。正要下单买来读读。 附录作者原文 虫的消逝 精选 已有 498 次阅读 2016-7-4 11:07 |个人分类:科普|系统分类:科普集锦|关键词:农药 昆虫 博物 陈沐 临...

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