舌尖上的经济学 pdf epub mobi txt 电子书下载 2024

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[美]凯尔西·蒂默曼

机械工业出版社

李春梅

2016-5

356

59.00元

平装

9787111532811

图书标签: 经济农业食品工业资本主义思维图书馆看到人性与经济剥削 Ashley

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发表于2024-11-23

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图书描述

《舌尖上的经济学》一书探索了全球食品经济以及与其相关的一系列问题--全球化、工人与人权、全球食品危机、公平贸易以及移民现象。

咖啡，巧克力，香蕉，苹果汁，龙虾

本书同样通过食物的全球经济之旅，从食物链角度探寻各国贸易保护与博弈方面的问题。

这一本轻松有趣的游记形式的经济学读物。作者跟踪几种食物从农民种植到收获，经过层层关卡送达千家万户的餐桌，其间涉及各国的经济政策、税收政策及各方面影响，并反过来如何影响农民对农作物品种的选择。一半是作者的详细的调查资料，一半是生动的故事和感受。

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著者简介

凯尔西.蒂默曼

是一位演讲家和作家，他居住在印第安纳州曼西市。他的作品在《基督教科学箴言报》、《美国新闻与世界报道》杂志、美国国家公共广播电台（NPR）以及世界各地其它媒体机构都有刊登报道。

图书目录

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用户评价

评分☆☆☆☆☆

原书名是Where Am I Eating：An Adventure through the Global Food Economy with Discussion Questions and a Guide to Going“Glocal”，全书以几种常见的食物为例探讨了全球制造链的分配公平问题，内容很有趣。很明显，书名无论是直译还是译成饱含深意的“食物链”都比现在这个不伦不类不知所云的“舌尖上的经济学”好 “你为什么喜欢在这里工作？”我问。 “如果我不在这儿工作，那么我能做什么呢？整天坐在家里然后偷东西。结果是我会进监狱。”

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粗读了下

评分☆☆☆☆☆

这段时间国内流行一个吐槽米基林餐厅 blue hill on stone barns 的贴子，并且起标题为《探访东北农家乐米其林》，如果该贴作者看过这本书，他应该会有另外一番感触，也就是如果一个人对于食物的生产有严格的道德要求的话，那么他只能向Blue hill at stone barnes那种方向发展……，因为你喝的咖啡、吃的巧克力和香蕉背后可能因为全球化的供应链而藏着让你不能接受的血汗过程，你要么选择视而不见式的“君子远庖厨”，要么就像blue hill on stone barns那样自产自销。

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