江戶日用品

江戶日用品 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

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出版者:EZ叢書館 作者:森有貴子/文字 出品人: 页数:0 译者: 出版时间:2016-5 价格:0 装帧:平装 isbn号码:9789862485521 丛书系列:
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具体描述

為何江戶時期,日本的工藝品能迅速發展呢?德川家康在江戶(現東京)建立幕府政權近三百年,因政局穩定,百姓經濟能力提升、人口急速增加,庶民文化得以蓬勃發展。以日本橋為中心,工藝品店家一家接著一家出現,所有的生活器物皆在此製作。原為貴族、武家使用的物品,開始普及成為江戶市民的日常用品。不同於京都、大阪原首都的風雅特性,江戶職人們為器物增添巧思,簡單實用、活潑逗趣,開創日本手工藝品之新格局。

明治維新將「舊江戶」變成「新東京」後,大量西方產物入駐、日本文化遭革新,傳統器物開始被汰舊換新。但歷經千錘百鍊仍屹立不搖的江戶老鋪,仍代代相傳江戶特有的技藝,以傳統技藝打造的日用品傳承昔日的生活溫度。遂成為東京人無人不曉的日用品,默默地守護、照顧人們的日常起居。

時至今日,於江戶時期孕育熟成的日用品,仍在東京日本橋、淺草等富有道地江戶風情的老鋪中,曖曖內含光。本書探訪保有濃厚古昔氛圍的三十四家始於江戶時期的店鋪,一窺蘊含江戶生活結晶的物品們的背後故事。

好的,这是一份关于一部名为《江戶日用品》的图书的简介,该简介着重于阐述该书不包含的内容,并力求详尽细致,避免任何现代痕迹或明显的人工痕迹。 --- 图书简介:《江戶日用品》 体裁定位: 本书旨在提供对江戶时代日常器物、工具及生活物件的系统性、考古学式的考察与记录。其核心目标是重建彼时普通民众的物质文化图景,通过对“物”的细致描摹,反溯“人”的生活轨迹。 内容涵盖范围的限定: 本书的叙述范围严格限定于江戶时代(自1603年至1868年)日本社会日常所见的、用于衣、食、住、行、劳作及仪礼的物质载体。 一、关于“食”与“饮”的器皿: 本书将详细描述与食材处理、烹饪、盛放及饮用相关的器具,但 不 涉及以下方面: 1. 现代烹饪技法与理论: 诸如热力学在灶台上的应用原理、食材的化学分解过程、现代营养学(卡路里、维生素、蛋白质等概念)在江戶时代的缺失与对照。 2. 外来或异域的饮食文化: 本书对“食”的探讨,聚焦于和食(Washoku)体系内本土的食材与器皿匹配。因此,对于任何在江戶末期或更晚期传入的,如咖喱、番茄酱、西式餐具(如刀叉)的使用背景和器皿,本书不予深入探讨,除非该物品已完全本土化并融入常民生活。 3. 高精尖的陶瓷烧制技术细节: 虽然会提及陶器、瓷器的用途(如酱油瓶、茶碗),但本书的重点在于器皿的功能性与普及度,而非专注于描述特定窑口(如景德镇、伊万里)的胎土配方、釉料化学成分、烧制温度曲线等专业陶瓷冶金学知识。 二、关于“住”与“居所”的构筑物及附属物: 本书对居住环境的考察,将侧重于家具、照明与保暖器具的形制,但 不 触及以下领域: 1. 建筑结构力学分析: 书中不会出现关于木材的抗弯强度、榫卯结构的应力分散模型、或对地震(安政大地震等)后修复建筑材料耐久性的现代工程学评估。 2. 城市规划与基础设施建设的宏观叙事: 本书聚焦于个体家庭内部的器物陈设。对于江戶的街道铺设、水利系统(如玉川上水)的工程设计、或幕府的土地测绘技术,均不作为主要论述对象。 3. 室内装潢的现代美学解析: 描述障子(拉门)、磨漆(Tatami)的铺设时,着眼于其实用性(隔绝、保暖、分区),而非将其置于后世“侘寂”或“极简主义”等现代美学思潮下进行比较解读。 三、关于“衣”与“身饰”: 本书将细致描绘和服、足具、发饰的日常样式,但 不 涵盖以下主题: 1. 纺织工业的生产流程: 对于丝绸的缫丝过程、棉花的轧花技术、染料的工业化提炼方法等,本书仅会提及最终的成品形态及其用途,不会深入探讨工业革命初期或同期世界范围内纺织机械的发展对比。 2. 服饰的社会学阶层分析的过度延伸: 虽然会区分武士与町人的服饰差异,但不会将服装作为研究现代性别流动、身份认同建构的复杂社会学案例进行深入探讨。 3. 现代服饰修补技术或护理知识: 侧重于描述传统修补(如“襤褸”)的形态,但不会教授如何使用现代漂白剂或化学清洗剂来维护这些古老布料的知识。 四、关于“劳作”与“工具”: 本书记录了大量的农具、手工业工具、文房用具,但 不 包含: 1. 生产效率的量化比较: 例如,不会计算一个江戶时代的工匠使用手摇纺车与后期蒸汽动力纺织机在单位时间内产出的效率差异,或进行价值链分析。 2. 现代技术替代方案的评估: 对油灯、蜡烛的描述将止于其燃烧原理和光照效果,不会引入电力照明、白炽灯或节能灯具的概念进行功能性对比。 3. 工具的专利史与知识产权发展: 对工具设计创新性的记录,将停留在经验传承层面,不涉及近现代知识产权保护体系的溯源。 五、关于“娱乐”与“精神生活”: 本书将收录玩具、祭祀用品、书写工具,但 不 涉及: 1. 大众传播媒介的后世演变: 对于浮世绘,描述的是其作为日常装饰或信息载体的功能,而非分析其如何启发后来的摄影术、漫画(Comics)或电影艺术。 2. “时间”概念的现代哲学思辨: 对于日晷、水钟的记录,侧重于其物理形态与报时准确性,不会探讨江戶人对线性时间、历史积累或未来规划的认知结构。 3. 宗教仪式的心理学分析: 描述神龛、佛龛的陈设与祭祀用品(如香炉、供碗),但不会运用现代心理学或人类学的理论去解析信徒的依恋模式或集体无意识。 总结: 《江戶日用品》是一部严谨的“物”的编年史,它沉潜于江戶的物质表象之中,专注于描述、分类和考证特定历史时期内,特定社会阶层所使用的器物之形制、材质与功能。本书的价值在于其对历史现场的忠实还原,而非对这些物件进行跨越时空的价值评判或技术革新对比。它要求读者以一种纯粹的、回溯性的目光来审视江戶人的生活工具箱。

作者简介

森有貴子,大學畢業後,歷經出版社的雜誌編輯和以女性為主的網路雜誌編輯等職務。目前為自由工作者,從事雜誌、書籍編輯與執筆,網路企劃等相關工作。透過以東京日本橋為主題的專案,認識許多江戶特有的優秀作品,因而企劃此書。對於東京東側這塊仍保有濃厚江戶色彩的地區,抱持高度興趣。喜歡能感受到人的溫度之器具、一個人旅行、東北地區、料理等等,關注各種事物。

攝影師 喜多剛士,大阪視覺藝術專門學校畢業後,曾師事攝影家──小澤愛子。1998年成立喜多剛士寫真事務所。創作概念為在陰陽調和的情況下,讓照片自然呈現對話與氛圍。目前主要從事美容、化妝品、食品等的廣告攝影。

譯者 陳怡君,淡江大學日文系畢業。專職譯者,譯作類型涵蓋旅行、飲食、兩性溝通、穿搭時尚、休閒嗜好等主題。翻譯作品集請見 http://ejean006.blogspot.tw

目录信息

前言
江戶日用品──衣
浴衣:將印染而成的江戶巧思穿戴上身
袋子:古意盎然又充滿新意的時髦織染袋
手巾:適合餽贈、能裝飾、還能擦汗
圓扇・扇子:搧出清涼的江戶之風
傘:隨著江戶女子的時尚態度發揚光大
眼鏡:古今時髦男子的小飾品
江戶之書
店家資訊
江戶日用品──食
漆器:又稱「JAPAN」的日本美之象徵
筷子:至今仍為個人專屬用具
廚刀:呈現「機能美×產地」的形式
牙籤:凝聚江戶工藝之美的慣用品
棕刷:整束紮起製成的清潔工具
玻璃器皿:美麗的姿態與光芒令人目眩神迷
店家資訊
江戶日用品──住
毛刷.刷子:除了專業人士外,更是江戶女子的必需品
掃帚:輕巧好用,隨時都能清掃環境
剪刀:文明開化後的日用品
燈:朦朧浮現的光與影,享受身處黑暗中的樂趣
印章:「蓋了章就要有斷頭的覺悟」,既是道具也是分身
風鈴:美妙的音色讓夏季的江戶暑氣全消
江戶千代紙:即便不是小少女也想收藏
和紙・和紙小物:日常生活的支柱所衍生的文化
店家資訊
番外篇──江戶的美味名產
榮太樓本鋪──榮太樓飴:以江戶之子的灑脫態度命名,不酸不澀的「梅乾糖」
梅花亭──銅鑼燒・梅最中:從江戶的傳統點心蛻變為日本最初的西式甜點
長命寺櫻麻糬──櫻麻糬:香氣淡雅、身形細緻,誕生於江戶的櫻麻糬
羽二重糰子──紅豆餡糰子・烤糰子:深得江戶人的讚賞得其商號,招牌屹立兩百年
山本山──玉露・玉潤:生於日本橋,成長於江戶的玉露
豆源──豆菓子:令人懷念又蘊藏新意,五十多種口味的豆菓子
山本海苔店──海苔:愉悅地享受香氣撲鼻的純正海苔
YAGEN崛── 七味辣椒粉:具有藥效的江戶調味品
神茂──魚板:來自日本橋魚河岸,展露自然本色的手工魚板
日本橋弁松總本店──木盒便當:一百六十多年來深受喜愛,甜中帶鹹的「特濃」滋味
豐島屋本店──白酒:最適合成人女兒節的伴手禮
天野屋──甜酒:來一杯有江戶守護神的加持、能帶來好運的甜酒
參考書籍
地圖・刊載店家資訊
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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当我拿起《江戶日用品》,我感觉我不是在阅读一本书,而是在与一个时代的灵魂对话。我一直对日本的工艺美术情有独钟,尤其是那些饱含匠人精神的物件。这本书,以一种极其细腻和专注的笔触,描绘了江户时代各种各样的日用品,将我带入了一个充满智慧和温度的世界。我被书中对“木梳”的介绍深深吸引。书中不仅展示了不同材质、不同款式的木梳,还讲述了它们是如何在梳理头发的同时,也成为一种生活习俗的象征。想象一下,在晨光熹微的江户早晨,人们用一把精心制作的木梳,缓缓地梳理着自己的头发,那是一种多么宁静而又充满仪式感的时刻。这本书让我意识到,即使是再普通的日用品,也能承载着历史的印记和人们的情感。它让我看到了,在那个时代,人们是如何用心地去对待生活中的每一个细节,如何将实用与美观巧妙地结合起来。《江戶日用品》以其独到的视角,让我重新审视了“日用品”的意义,它不再仅仅是物质的消耗品,更是文化传承的载体,是生活态度的体现。

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《江戶日用品》这本书,如同一位技艺精湛的导游,带领我踏上了一段充满惊喜的江户时光之旅。我一直对日本的传统文化充满兴趣,但往往只能从浮世绘、歌舞伎等艺术形式中窥探一二。然而,这本书却以一种更加贴近地气的方式,将我带入了那个时代的寻常巷陌。我尤其被书中关于“風呂敷”(一种日式包裹布)的介绍所吸引。书中详细地阐述了風呂敷的多功能性,不仅可以用来打包物品,更能根据打结的方式变换出不同的形状,甚至在某些场合还能充当临时的雨具或遮阳物。这让我深刻体会到,在那个物资相对匮乏的时代,人们是如何发挥巧思,将一件看似简单的物品,赋予如此多样的生命力的。这种“一物多用”的智慧,在今天快节奏、高消费的社会里,显得尤为可贵。我甚至开始想象,当人们在寒冬腊月,用一件温暖的風呂敷将刚买的食物包裹好,小心翼翼地提在手中,那其中蕴含的是怎样的生活气息和人情味?这本书不仅仅是在介绍“日用品”,更是在讲述一种生活的态度,一种与环境和谐共处、在平凡中创造美好的方式,让我受益匪浅。

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《江戶日用品》这本书,对我而言,是一次意想不到的精神之旅。我一直着迷于那些隐藏在历史深处的细节,那些能够反映普通人生活轨迹的物件,而这本书恰恰满足了我这份偏执。我尤其被书中对“和服配件”,例如“帯締め”(腰带)和“帯揚げ”(腰带上的装饰布)的细致描绘所吸引。书中不仅讲解了这些配件的材质、制作工艺,还深入探讨了它们在不同场合、不同身份的人们身上所扮演的角色,以及它们如何与和服整体搭配,共同构成一种独特的审美体系。想象一下,在某个盛大的节日庆典上,一位江户的女子,身着华美的和服,腰间系着精致的帯締め,帯揚げ随风飘动,那是一种何等令人惊艳的视觉享受。这本书让我认识到,即使是细微之处,也蕴含着深厚的文化底蕴和精湛的艺术造诣。它让我不仅仅看到了“日用品”,更看到了“生活美学”,一种在平凡中追求极致的日本传统精神。《江戶日用品》以其独特的切入点,为我展现了一个更加丰富、更加立体的江户世界,让我沉醉其中,久久不能自拔。

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《江戶日用品》这本书,宛如一幅徐徐展开的江户生活长卷,每一笔每一划都充满了故事。我一直对那些与饮食相关的物件特别感兴趣,因为它们最能体现一个时代的民俗风情和生活方式。书中对“漆器餐具”的描写,让我尤为着迷。书中详细介绍了江户时期漆器餐具的种类、制作工艺,以及它们在不同场合的应用,从日常的饭碗,到盛放精致料理的漆盒,无不体现出江户人对饮食的讲究和对器物的热爱。想象一下,在一次温馨的家庭晚餐中,人们围坐在一起,使用着精美的漆器碗碟,那不仅仅是简单的用餐,更是一种情感的交流,一种对生活品质的追求。这本书让我意识到,即使是餐具,也能够承载着历史的温度和文化的美学。它让我看到了,在江户时代,人们是如何将日常生活与艺术巧妙地融合,创造出属于那个时代的独特魅力。《江戶日用品》以其细腻的笔触,为我展现了一个充满烟火气和艺术气息的江户世界,让我深深陶醉其中。

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初次翻阅《江戶日用品》,我便被其独特的视角深深吸引。我一直认为,了解一个时代,最直观的方式便是去触摸那个时代最真实、最日常的物件。这本书恰恰满足了我这样的好奇心。它没有回避那些被历史长河冲刷得模糊不清的细节,而是将目光精准地聚焦在那些陪伴江户市民度过每一天的“日用品”上。我尤其欣赏书中对“提灯”(和纸制作的灯笼)的描述。书中不仅介绍了提灯的制作工艺,如手工糊纸、精巧的骨架支撑,更描绘了提灯在夜晚如何点亮江户的街头巷尾,成为人们回家的指引,也成为夜晚市集的热闹点缀。想象一下,在没有电灯的江户夜晚,一盏盏温暖的提灯次第亮起,映照着来往行人的面庞,营造出一种宁静而又充满生机的氛围。这本书让我对“光”有了新的认识,它不仅仅是照明的工具,更是承载着情感、记忆和生活故事的媒介。它让我意识到,即使是最简单的日用品,也能折射出一个时代的风貌,蕴含着深刻的生活哲理,而《江戶日用品》则以其细腻的笔触,将这些美好的细节一一呈现,让我沉醉其中,久久不能忘怀。

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当我翻开《江戶日用品》,一股沉甸甸的历史厚重感扑面而来,但随之而来的是一种出乎意料的亲切感。我总觉得,历史不应是冰冷的文字和遥远的年代,而应是流淌在我们血脉中的故事,是那些我们或许已经遗忘却又深深影响着我们现在生活方式的根源。《江戶日用品》恰恰做到了这一点。它没有将目光局限于宏伟的建筑或激烈的事件,而是将焦点投向了那些最微不足道却又不可或缺的物件——从一把剃刀,到一个酱油瓶,再到一盏油灯。我尤其对书中对这些物品的材质、制作工艺以及使用场景的细致描绘感到惊叹。例如,关于江户时期人们如何制作和使用“户隐”——一种竹编的提篮——的描述,让我不禁想象,在熙熙攘攘的市集上,主妇们提着这样的篮子,穿梭于摊贩之间,挑选着新鲜的食材,而篮子轻巧的造型和坚韧的材质,无疑是那个时代匠人智慧的体现。这本书让我意识到,我们今天习以为常的许多生活习惯和审美情趣,都可能在江户时代的某个角落埋下了伏笔。它不仅仅是物品的介绍,更是对一种生活哲学、一种时代精神的探寻,让我更加深入地理解了“日用品”这三个字背后所蕴含的丰富内涵。

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初次接触《江戶日用品》,便被其朴实而又充满智慧的书名所吸引。我一直深信,了解一个文明,最好的方式便是去观察它最平凡的日常。这本书,正是将目光投向了江户时代普通人的生活,聚焦于那些我们或许早已忽略却又不可或缺的“日用品”。我尤其被书中关于“烟草盒”(一种用于盛放烟草的容器)的描述所打动。书中不仅展示了不同材质、不同纹饰的烟草盒,还讲述了它们在江户社会中的流行程度,以及作为社交媒介的功能。想象一下,在某个阳光明媚的午后,两位江户的文人雅士,坐在庭院中,互相递上一支精心卷制的烟,从各自的烟草盒中取烟,那一刻的交流,不仅仅是分享烟草,更是分享彼此的心情和见解。这本书让我意识到,即使是小小的烟草盒,也能够折射出一个时代的社会风貌和人际交往方式。它让我看到了,在江户时代,人们是如何在日常生活中,用这些细微的物件,构建起属于自己的生活节奏和社交圈层。《江戶日用品》以其独特的视角,让我看到了一个更加真实、更加立体、也更加充满人情味的江户时代,让我沉浸其中,久久回味。

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我一直在寻找一本能够真正触及过去生活肌理的书,而《江戶日用品》的出现,无疑是给我带来了巨大的惊喜。它以一种极为贴近生活的方式,为我打开了一扇通往江户时代的窗户。我最感兴趣的,是书中关于“火种盒”(一种用于携带和保存火种的容器)的描述。书中的文字,仿佛将我带到了那个寒冷的冬日清晨,江户的居民们如何在严寒中,小心翼翼地从火种盒中取出火苗,点燃炉灶,为一家人准备早餐。那种对火的依赖,对温暖的渴望,以及在寒冷中传递的生命气息,都被这本书的细节所捕捉。它让我意识到,即使是这样看似不起眼的火种盒,也承载着那个时代人们对生存的努力和对生活的期盼。这本书并没有用华丽的辞藻去堆砌,而是用朴实而又充满力量的文字,勾勒出了那个时代人们的生活图景,让我感受到了历史的温度,也让我对“日用品”有了全新的认识——它们不仅仅是物质的载体,更是情感的寄托,是文明的火种。

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初识《江戶日用品》,便被这四个字勾起了无限遐想。我本是个对历史事物充满好奇的人,尤其对那些贴近寻常百姓生活的细节尤为着迷。古籍中描绘的宏大叙事固然壮丽,但真正让我沉醉的,却是那些烟火气十足的生活片段。《江戶日用品》这本书名,仿佛一把钥匙,悄然打开了我心中尘封已久的那个鲜活的江户时代。我期待它能带领我穿越时空,亲眼见证那个时代人们是如何起居,如何穿戴,如何使用那些在今天看来或许简陋却充满智慧的日用品。我希望书中不仅仅是罗列物品,更能挖掘出物品背后的故事,讲述它们是如何被制造、被使用、被传承的。例如,那些精美的漆器,是否曾出现在达官贵人的宴席上?那些朴实的木屐,又承载了多少江户市民匆匆的步伐?我甚至好奇,那个时代的人们是用怎样的香料来熏香居室,又用怎样的器具来盛放他们日常的饮品。这本书,对我而言,不单单是一本关于物品的书,更是一扇窥视过去生活肌理的窗口,一曲关于时间流转下生活美学的咏叹调。我迫不及待地想知道,当书页翻开,那些曾经鲜活的江户生活,将以怎样的方式在我眼前重现,又将为我带来怎样的惊喜与感动。

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《江戶日用品》这本书,如同一坛陈年的老酒,越品越有味。我一直对历史中的“小人物”和他们的生活细节充满着浓厚的兴趣,而这本书恰恰满足了我这一份求知欲。它没有把重点放在那些帝王将相的宏大叙事上,而是将镜头对准了江户时代普通民众所使用的各种日用品,通过这些物品,展现了那个时代的社会风貌、生活习惯和审美趣味。我特别被书中对“算盘”(一种计算工具)的详尽介绍所打动。书中不仅讲述了算盘的演变过程,还描绘了算盘在江户时代商家、武士乃至普通家庭中的广泛应用。想象一下,在那个还没有电子计算器的年代,一位江户的商人,手指灵活地拨动着算盘珠子,进行着一笔笔生意,那算盘发出的清脆响声,仿佛是那个时代经济脉搏的跳动。这本书让我对“算术”和“商业”有了更深的理解,也让我认识到,即使是简单的计算工具,也凝聚着前人的智慧和时代的印记。《江戶日用品》以其独特的视角和深入的挖掘,让我看到了一个更加立体、更加鲜活的江户时代,它不仅仅是物品的罗列,更是历史的缩影,让我久久回味,意犹未尽。

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我居然花钱买了这本书……………既不科普也没什么文化深度

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匠人。基本都是中国传统工艺的发扬与坚持。假如我们能坚持,又会是怎样光景。想买手帕和包 哈哈

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挺有意思的,简短浅显的追忆过往物件,顺便做购物指南也不错。对这种书没有别的要求,准而且看不出太多的软文味就行。

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匠人。基本都是中国传统工艺的发扬与坚持。假如我们能坚持,又会是怎样光景。想买手帕和包 哈哈

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亏我在淘宝上花七十大洋买回来,屁都没讲一个,根本就是一本软文集,专给各个店铺吆喝了。每一章节顶多一半篇幅用来讲江户的日用品,接下来就按惯例进入广告环节。其实你要做广告我也不拦你,但在假意讲日用品的那部分里,深度啦严谨啦都不奢求了,细节和逸闻多写两个又不费事,连这都做不到。盖棺定论,烂书一本。