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#愛上鑄鐵鍋# 簡單、節能、省時， 65道無敵美味的鑄鐵鍋食譜！

看完這本書，從來不做菜的我買瞭一個鑄鐵鍋，現在天天都用它做東西吃呢.....

“我沒有鑄鐵鍋！”

菜品比較簡單容易做

“我沒有鑄鐵鍋！”

在之前的《每一个中国人，都是美食家》里，我曾经谈到在国外留学时候对中餐的执念。如果有机会外食，一定是尽量选择中餐，因为面包黄油什么的，啃起来常常觉得心中有愧，毕竟人类进化出如此丰富的味蕾，不物尽其用，实在是浪费。 然而作为穷学生，每一顿都在外面的中餐厅解决...  

很明显，里面的这些菜式，不能说太合中国人的口味。 以staub的一口18cm的锅为例子。 关于铸铁珐琅锅的介绍两页短短几句话一笔带过。 关于铸铁锅不同于其余锅使用上的特别之处，基本没有提及。 这本菜谱不同于其余菜谱的地方，也没有太感觉出来。 是本个人摸索一些菜式做法的小...  

十年前我结婚的时候，我妈给我的嫁妆里，最显眼的就是那大大小小摞在一起三四个铸铁锅。当时我恼火地说：妈！你就是打算让我一结婚就当厨娘黄脸婆吗？我妈说：结婚的女人最厉害的本事就是用好每一口锅。现在想来，我妈是在用一言一行传授我做一个合格人妻的宝贵经验。 “民以...  

文：薇薇爱阅读 周末外出采购的时候， 超市里有一家厨具厂家在做活动， 无油烟的超多， 但是看整个锅很厚重， 锅底很厚， 当时在想， 这么个锅加热得多久啊？ 结果促销的人员把锅放在电磁炉上， 一会儿的功夫把从化放进去， 葱花慢慢地变黄，然后变成黑色， 整个过程没有...  

刚毕业那会有段时间还没来得及买锅买铲子，用电饭煲煮菜。做过西兰花，煎过豆腐饺子，还弄过鸡翅。相较于炒锅，电饭煲做的菜更有食物本身的味道，更营养，吃起来很“温和”。但是用了半个月就受不了了，做一个菜实在是太久太久了。 后来买过一个砂锅，简直美妙极了，麻辣香锅...