日之味

日之味 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2026

出版者:青岛出版社
作者:(韩)白成珍
出品人:
页数:264
译者:
出版时间:
价格:39.8
装帧:平装
isbn号码:9787555229643
丛书系列:
图书标签:
  • 美食
  • 日本
  • 日本料理
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  • 2016
  • 日之味
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  • 生活美学
  • 地方特色
  • 季节感
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具体描述

和食以其“色自然、味鲜美、形多样、器精良”的特点而深受人们的喜爱。

全书共分为六大章节,包括日本丈夫认可的每日菜肴、韩国人喜欢的日本料理、精致美味下酒菜、日本料理专业水准的绝味美食、尽享视觉味觉盛宴的日式便当、最受喜爱的日式饮料及零食,书中所包含的菜式食材易得,烹调方法简单快捷,将地道的日式料理技法零保留传授,教您轻松做出好吃的正宗日本料理。

《日之味》是一本关于自然、生活和情感的散文集。作者以细腻而敏锐的笔触,捕捉了日常生活中那些稍纵即逝的美好瞬间。从清晨第一缕阳光的温暖,到午后微风拂过脸颊的轻柔;从夏日池塘边此起彼伏的蛙鸣,到秋日落叶翩跹的静谧;从冬日炉火旁温暖的絮语,到春日嫩芽初绽的生机,作者无不饱含深情地描绘。 书中没有宏大的叙事,没有跌宕起伏的情节,更多的是对生活细微之处的体察。作者善于从平凡的景象中发掘不凡的韵味,将对自然的感悟融入对生活的思考。例如,她会静静地观察一朵花如何从蓓蕾绽放到凋零,从中体会生命的脆弱与坚韧;她会记录下雨滴落在窗户上的轨迹,感受自然的节奏与力量;她会描绘家乡小镇的四季更迭,勾勒出岁月流转中不变的情怀。 《日之味》的语言质朴而富有诗意。作者的文字如同溪水潺潺,清澈而流畅,不加雕饰却韵味十足。她笔下的景物,无论是山川草木,还是飞鸟走兽,都仿佛有了生命,与读者进行着无声的对话。她对情感的描绘也同样真挚而动人,无论是对亲人的思念,对朋友的眷恋,还是对过往岁月的怀念,都充满了温情。 这本书并非一本教人如何生活的指南,也非一本提供哲学思考的论著。它更像是一张邀请函,邀请读者一同走进作者的内心世界,感受她对生活的热爱和对美的追求。在快节奏的现代生活中,人们往往容易忽略身边的美好,而《日之味》恰恰提醒我们要放慢脚步,用心去感受那些被我们遗忘的“日之味”。 读《日之味》,你会发现,生活原来可以如此丰富多彩,即使是在最平凡的日子里,也蕴藏着无限的诗意和哲理。它会让你重新审视自己的生活,学会感恩,学会珍惜,学会用更温柔的目光看待这个世界。书中传递的是一种平和、从容的生活态度,一种对生命的热爱和尊重。 《日之味》的魅力在于它的真实和纯粹。作者没有刻意去营造某种氛围,也没有试图去表达多么深刻的道理。她只是将自己内心深处最真实的情感和对生活的感悟,毫无保留地呈现给读者。这种真诚,使得这本书能够打动人心,触动读者内心最柔软的部分。 这是一本适合在安静的午后,或是在一个可以独处的夜晚,慢慢品读的书。每一次翻开,你都会有新的发现,新的感悟。它或许不能为你解决生活的烦恼,但它一定能为你带来心灵的慰藉,让你在阅读中找到属于自己的那份“日之味”。 本书的篇章结构清晰,但又如生活一般,随性而自然。作者的思绪仿佛可以随意游走,从童年的回忆,到当下的感悟,再到对未来的期许,都融合在字里行间。这种不拘泥于形式的写作,反而更能体现出生活本身的丰富性和不确定性。 《日之味》还包含了一些关于食物的描写,但并非是美食教程。更多的是通过对食物的描绘,来唤起读者对故乡、对亲人的记忆。一道家常菜,一句简单的问候,都可能承载着深厚的情感,这些朴实无华的情感,正是生活最动人的色彩。 总体而言,《日之味》是一本能够温暖人心的散文集。它用最真挚的文字,描绘了最动人的生活,传递了最温暖的情感。它是一本能让你在阅读中找到宁静与力量的书,也是一本能让你重新发现生活之美的书。如果你渴望在喧嚣的世界中找到一份平静,如果你想重新感受生活中的美好,那么,《日之味》将是一个绝佳的选择。它会让你明白,原来,最美的风景,就在我们身边;最深刻的道理,往往藏在最简单的日子里。

作者简介

白成珍,韩国人,丈夫是日本人,有两个女儿,是NAVER料理博客“咕噜咕噜”的博主。她继承了母亲高超的厨艺,怀揣烘焙师的梦想,一个偶然的机会来到日本,遇见了现在的丈夫,走进了婚姻的殿堂。由于厨艺符合日本丈夫的口味,被赞誉日本料理手艺胜过一般日本女子。不仅是丈夫的贤内助,还要照顾两个年幼的女儿,还要管理博客,虽然每天都忙得不可开交,但她依然梦想着为更多人呈上最美味的日本料理,为此她全心全意制作“咕噜咕噜”美食配方。“咕噜咕噜”是用平锅煮汤时发出声音的拟声词,是丈夫给爱妻起的外号。

目录信息

序言? 5
走进日本家庭料理? 10
第一章 日本丈夫认可的每日菜肴
日式腌菜? 20
日式大酱汤? 24
猪肉大酱汤? 28
绿茶饭? 30
日式饭团? 34
烤鲜鱼? 36
纳豆? 42
日式冷豆腐? 44
酱制青花鱼? 48
土豆炖肉? 50
酱制鸡肉? 53
酱制鲽鱼? 54
炖萝卜? 56
凉拌牛蒡? 58
海带拌黄瓜? 60
菠菜拌豆腐? 62
青梅鸡肉卷? 65
日式炸海鲜? 68
日式鸡蛋羹? 71
第二章 韩国人喜欢的日本料理
亲子盖饭? 74
牛肉盖饭? 76
炸猪排? 79
日式炸菜? 83
咖喱饭? 84
寿司卷? 90
乌冬冷面? 荞麦凉面? 93
乌冬面? 94
日式炒面? 98
日式煎饼? 102
照烧鸡腿饭? 105
煎青花鱼? 107
煎猪肉? 110
酱烧茄子? 112
日式炖五花肉? 116
日式汤锅? 121
日式鱼糕汤? 122
第三章 精致美味下酒菜
腌制金枪鱼片? 126
金枪鱼拌山药? 131
明太鱼子土豆沙拉? 133
海鲜春卷? 135
鱼糕三明治? 136
烤鱿鱼? 141
油豆腐包? 142
韭菜鸡肉丸? 144
胡椒牛排? 147
培根卷? 149
鸡肉串? 150
猪肉串? 152
炸鱿鱼、炸章鱼? 154
汤汁炸豆腐? 156
名古屋炸鸡翅? 159
炸饺子? 161
蟹肉奶油炸丸子? 162
日式萝卜沙拉? 164
青梅拌鸡脯? 167
凉拌茄子? 168
清酒炖蛤蜊? 170
第四章 日本料理专业水准的绝味美食
§丰盛的日本涮锅
猪肉莴苣涮锅? 174
豆浆涮锅? 178
日式白斩鸡? 180
水豆腐? 182
相扑火锅? 184
鳕鱼大酱涮锅? 186
什锦涮锅? 188
北海道海鲜涮锅? 190
§适合庆祝的精选美食
糯米赤饭? 192
寿司? 194
五目炊饭? 196
蛤仔饭? 198
鳗鱼寿司? 200
第五章 尽享视觉味觉盛宴的日式便当
快速制作便当的秘诀? 204
制作美观便当的方法? 205
§做给丈夫的便当
炸鸡便当? 206
牛肉卷饭团便当? 208
迷你汉堡排便当? 210
日式酱牛肉便当? 212
日式干烹鸡便当? 214
烤鸡腿便当? 217
烤三文鱼便当? 219
猪排沙拉便当? 220
烤肉便当? 222
炸肉排便当? 224
§做给孩子的便当
蛋包饭便当? 227
肉丸便当? 228
炸丸子便当? 230
虾肉米饭便当? 232
肉末盖饭便当? 234
番茄意大利面便当? 236
鸡排便当? 238
§出游便当
春季樱花节 油豆腐寿司便当? 240
初夏运动会 紫菜包饭便当? 242
秋天赏红叶 饭团便当? 244
第六章 最受喜爱的日式饮料、零食
抹茶? 248
红薯羊羹? 250
烤打糕? 251
日式糯米糕? 252
酱油汤圆? 253
抹茶蒸糕? 255
日式红豆派? 257
迷你糯米团? 258
果冻蜜饯? 260
南瓜布丁? 261
结束语? 262
· · · · · · (收起)

读后感

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用户评价

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读这本书,就像是与一位老朋友聊天。没有丝毫的距离感,只有满满的亲切与共鸣。作者的语言风格非常自然,仿佛她就是我身边的一位朋友,在娓娓道来她生活中的点点滴滴。我能感受到她文字中的真诚与善良,也能从中汲取到积极的生活能量。 书中对“变化”的看法,也让我颇有感触。作者并没有将变化视为一种威胁,而是将其看作是生活的一部分,甚至是生活带来的馈赠。她教会我如何去拥抱变化,如何去适应变化,如何在变化中找到新的可能。这种积极乐观的态度,是我在阅读过程中收获到的最宝贵的财富之一。

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我尤其欣赏书中对于“时间”的理解。作者并没有将时间视为一个冷冰冰的度量衡,而是赋予了它一种温度,一种重量。在她的笔下,时间不再是匆匆流逝,而是沉淀,是积累,是酝酿。每一个日子,都像是一颗饱满的种子,在时间的土壤里,慢慢地发芽、生长,最终开出绚烂的花朵。这种对时间的感知,让我开始重新审视自己的生活,不再焦虑于时间的流逝,而是学会去品味每一个当下。 书中对“家”的描绘,更是让我动容。它不是一个简单的居住空间,而是一个承载着爱、记忆与情感的港湾。作者笔下的“家”,有欢声笑语,也有小小的争执,有团聚的温馨,也有离别的惆怅。这些真实的情感交织在一起,构成了一个鲜活而有生命力的“家”,让我对家的概念有了更深刻的理解。我开始反思,什么是真正的“家”,它应该如何去经营,又应该如何去维系。

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这本书带给我的,是一种宁静的力量。在喧嚣的世界里,它像是一片绿洲,让我得以喘息,得以安抚。我能够从中汲取到平和与力量,然后带着这份力量,继续去面对生活中的种种挑战。 我对作者的写作手法非常欣赏。她能够将复杂的情感,用最简单、最直接的方式表达出来,却又不失其深度和韵味。这种返璞归真的写作方式,让我觉得非常舒适和愉悦。

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我特别喜欢书中那种不疾不徐的叙事节奏。没有惊心动魄的情节,也没有跌宕起伏的冲突,但就是在这种平淡的叙述中,却蕴含着深沉的情感力量。作者善于捕捉生活中的细微感动,比如一次不经意的眼神交汇,一句简单却饱含深意的问候,一个微不足道的举动,都能被赋予深刻的意义。我常常在阅读的过程中,不自觉地停下来,回味那些被忽略的美好,审视自己曾经错过的风景。 更让我欣喜的是,这本书并没有将人生描绘成一条笔直向上的直线,而是充满了起伏与波折。它真实地展现了生活的不确定性,以及我们在面对困难时所展现出的坚韧与智慧。作者并没有回避那些挫折与不如意,反而用一种平和的姿态,去理解它们,去接纳它们,并从中汲取力量,继续前行。这让我觉得,这本书不仅仅是关于“日子”,更是关于“如何过日子”,如何在这个复杂的世界里,找到属于自己的那份安宁与从容。

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这本书给我最深的感受,是关于“懂得”。懂得如何去爱,懂得如何去感受,懂得如何去珍惜。作者用她的文字,向我们展示了一种充满智慧的生活方式。她并不是在说教,而是在用自己的经历,向我们传递着一种关于生活的体悟。 我曾几何时,也抱怨过生活的平淡,也渴望过轰轰烈烈。但是这本书,却让我明白了,真正的精彩,并不在于轰轰烈烈,而在于那些细水长流的温情,在于那些用心去经营的每一个瞬间。

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这本书如同夏日午后,一杯冰镇的柠檬水,清爽而又带着一丝恰到好处的甜意。初翻开书页,就被那股扑面而来的生活气息所吸引,不是那种刻意营造的诗意,而是最最真实、最最接地气的烟火气。作者笔下的每一个场景,都仿佛烙印在我的脑海里,是那么的鲜活,那么的触手可及。我能感受到清晨厨房里弥漫的米粥香,能闻到雨后泥土混合着青草的清新味道,更能体会到一家人围坐在一起,分享一日点滴时的那种温暖与安心。 那些细微之处,是这本书最打动我的地方。比如,书中对食材的选择,对烹饪过程的描述,都透着一股子讲究与热爱。不是为了炫技,而是出于对食物本身的尊重,对生活的热情。我仿佛也跟着作者一起,在菜市场里穿梭,挑选最新鲜的时令蔬菜,在厨房里挥洒汗水,看着食材在手中渐渐化为一道道充满爱的佳肴。这种过程本身,就充满了一种治愈的力量,让人不由自主地放慢脚步,去感受生活中的小确幸。

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我必须说,这本书带给我一种非常舒缓的阅读体验。在快节奏的现代生活中,我们常常被各种信息轰炸,被各种焦虑裹挟。而这本书,就像一股清泉,洗涤了我疲惫的心灵。它让我有机会停下来,去感受那些被遗忘的美好,去思考那些被忽略的意义。我能够全身心地沉浸在作者的世界里,不再被外界的纷扰所打扰。 作者对于细节的把握,真的是非常到位。她能够敏锐地捕捉到生活中的每一个细微之处,并将它们描绘得栩栩如生。比如,书中对食物色泽的描述,对气味的描绘,甚至是对声音的刻画,都让我仿佛身临其境。这些细节的堆砌,不仅让整个故事更加生动,也让读者能够更深切地体会到作者所要传达的那种生活情趣。

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这本书给我带来的,不仅仅是阅读的乐趣,更是一种对生活态度的启迪。我一直以为,所谓的“有滋有味”的生活,一定需要很多外在的条件,比如财富、地位、或者远方的风景。但读完这本书,我才发现,原来“滋味”就藏在我们身边,藏在每一个平凡的日子里,藏在每一次用心的付出中。它是一种由内而外的充实感,是一种对生活的热爱与珍惜。 作者的文字功底非常扎实,但又不会显得过于华丽或矫揉造作。她的语言朴实无华,却极富感染力。我能清晰地感受到她对生活的热爱,对家人的眷恋,以及对那些细微之处的洞察。这种真挚的情感,透过文字传递出来,让我仿佛也置身于那个温暖的场景之中,与她一同分享那些或喜悦、或感伤、或温馨的瞬间。

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我不得不赞叹作者的观察力。她能够从最普通、最日常的生活中,挖掘出不寻常的意义。那些我们习以为常的事情,在她的笔下,却焕发出了新的光彩。这种化平凡为神奇的能力,是很多作家所不具备的。 这本书给我带来的,不仅仅是阅读的享受,更是一种对生活的美学体验。我开始尝试用一种更细致、更温柔的眼光去审视生活,去发现那些隐藏在平凡中的诗意。我也会尝试着去为自己的生活增添一些“滋味”,去创造属于自己的“日子”。

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我被书中那种对细节的极致追求所深深吸引。作者在描绘生活场景时,总是能够抓住那些最关键、最能触动人心的细节,然后将它们放大,让读者能够清晰地感受到其中的情感与意义。这种细腻的笔触,使得整本书充满了生命力。 书中对于“成长”的描绘,也让我感同身受。它不是那种一蹴而就的蜕变,而是一个循序渐进、不断摸索的过程。作者展现了她在面对挫折时的迷茫,在克服困难时的坚持,以及最终获得的成长与蜕变。这种真实的过程,让我觉得非常 relatable。

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非常喜欢的一本日式料理书,详尽的描述,让人忍不住手想实践。

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排版很舒服,配图很喜欢,食器也好看,内容也很详细。

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嗯!很舒服的页面!翻翻看看那些日料~

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有一部分食材不易获得和用到,挑对味的记下。

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