时令素食 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024
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玖儿
北京联合出版公司
2015-8-1
224
39.00
平装
9787550258013
图书标签:
美食
生活
随笔
美食烹饪
科普
饮食题材
逻辑
艺术
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发表于2024-11-22
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图书描述
《时令素食》这本书介绍了中国传统二十四节气的饮食习惯,根据每个节气的时令菜蔬制作素食,兼顾养生和美味,并着重介绍了家素食名店及其招牌素食。全文采用古朴手绘插画,文字朴实,图片精美,不仅赏心悦目,还可以在家中就享受各地美味素食,倡导健康的食素生活。
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著者简介
玖儿,这是一个温馨的team,因对图书有共同的感知走到一起。自在任性,相爱又互掐。
我们热爱美食、热爱文字,致力于发现生活中有趣的点滴。
想,分享与美有关的一切——那片向阳处的生活。
图书目录
立春
始于年前的“迎春仪式”
红红火火过春节
热闹非凡鞭春牛
民俗美食小吃:
“咬春”竟能解春困
果丝炸春卷
时令素食菜谱:
白萝卜雪梨汤
薏米葱白粥
雨水
雨水不下雨,下秧没着落
元宵节,合家团圆赏春灯
拉保保,认爹爹
民俗美食小吃:
与“龙”分不开的时令小吃
龙须面
时令素食菜谱:
木耳烧豆腐
绿豆薏米南瓜汤
#素食名店# 荷塘月色
惊蛰
不能随便响起的惊蛰雷声
二月二,龙抬头
“打小人”,驱霉运
民俗美食小吃:
驴打滚——压死害虫,人翻身
驴打滚
时令素食菜谱:
芥菜豆腐汤
韭菜炒卤藕
春分
春分祭日,国之大典
汉族最美的传统节日——花朝节
春分饮春酒,活到九十九
民俗美食小吃:
采春菜,煮春汤
春菜粥
时令素食菜谱:
油焖春笋
韭菜粥
#素食名店# 京兆尹
清明
介子推的传说
让人分不清楚的寒食节和清明节
扫墓踏青,插柳植树
民俗美食小吃:
清明缘何吃“青团”
翡翠青团子
时令素食菜谱:
凉拌双笋
青苹果芦荟羹
谷雨
心系百姓,谷雨漫天
雨生百谷,耕种好时节
谷雨时节民俗多,禁蝎赏花忙不停
民俗美食小吃:
雨前香椿嫩如丝
香椿拌豆腐
时令素食菜谱:
双茄片
清炒豌豆苗
#素食名店# 静莲斋
立夏
古代帝王一身红衣迎立夏
立夏胸挂蛋,孩子不疰夏
民俗美食小吃:
形形色色“五色饭”
养生五色饭
时令素食菜谱:
酥芽豆
炒苋菜
小满
小满不满,干断田坎
小满是蚕神诞生日
小满动三车,水车、油车和纺车
民俗美食小吃:
嚼一嚼苦菜香,尝一尝小满味
清凉苦瓜
时令素食菜谱:
丝瓜炒蚕豆
清炒蒜蓉四蔬
#素食名店# 木鱼的缘
芒种
芒种芒种,样样都种
中国人的端午节
芒种煮梅,风雅一夏
民俗美食小吃:
青梅煮酒论英雄
青梅汤
时令素食菜谱:
蒜蓉空心菜
辣炒茼蒿
夏至
夏至到,数着伏天过日子
诗情画意的观莲节
民俗美食小吃:
冬至混沌夏至面
入伏凉面
时令素食菜谱:
杏仁拌豌豆
素炒西葫芦
#素食名店# 素虎
小暑
小暑大暑,上蒸下煮
六月六,天贶节
小暑时节关于风的忌讳
民俗美食小吃:
伏羊一碗汤,不用开药方
芪桂素羊肉汤
时令素食菜谱:
卤水毛豆
干煸茭白
大暑
骄阳似火热难耐
大暑至,趁着新月品荔枝
冬病夏治,注意养生
民俗美食小吃:
一只嫩鸡好度夏
清炖素鸡块
时令素食菜谱:
桂花南瓜粥
梨子凉拌苦瓜
#素食名店# 大蔬无界
立秋
宫廷里流传的古老迎秋仪式
中国的情人节——七夕
民俗美食小吃:
贴贴秋膘,啃啃秋桃
酿桃酱
时令素食菜谱:
竹荪柳菇煲丝瓜
香辣茄条
处暑
七月八月看巧云
三大鬼节之一的中元节
处暑时节,春捂秋冻
民俗美食小吃:
清心润肺,赶走秋老虎
西芹鸭丝
时令素食菜谱:
味噌茄段
高汤冬瓜
#素食名店# 功德林
白露
既是收获又是播种的好时节
丰富多彩的白露民俗
民俗美食小吃:
饮一口白露酒,品一味番薯香
腌红薯条
时令素食菜谱:
炒土豆
胡萝卜拌土豆丝
秋分
庄严的秋分祭祀仪式
八月十五合家团圆
民俗美食小吃:
粘住雀儿嘴,来年收成满
荠菜汤圆
时令素食菜谱:
山药薏米粥
木瓜泡菜
#素食名店# 新素代
寒露
寒露不摘棉,霜打莫怨天
岁岁重阳,黄花分外香
民俗美食小吃:
赏菊、饮菊、食菊
菊花蒸茄子
时令素食菜谱:
栗子白菜
菊花茶粥
霜降
浓霜猛太阳
霜降利百草,霜冻杀百草
古老的“十月朝”祭祖节
民俗美食小吃:
霜降吃灯柿,不会流鼻涕
自制柿饼
时令素食菜谱:
糖醋藕片
荸荠木耳汤
#素食名店# 玉佛寺素斋
立冬
一年中最后一个“四立”大节
立冬无雨一冬晴
三九补一冬,来年无病痛
民俗美食小吃:
立冬补冬,补嘴空
家常烧素鸭
时令素食菜谱:
青菜钵
香菇烧菜花
小雪
地寒未甚“米雪”至
北方修果树,南方种小麦
寒菜、炒糯米,一个都不能少
民俗美食小吃:
十月朝,糍粑禄禄烧
浓香糍粑
时令素食菜谱:
柿饼粥
香干拌芹菜叶
#素食名店# 枣子树
大雪
大雪美景,银装素裹
小雪腌菜,大雪腌肉
小雪封地,大雪封河
民俗美食小吃:
大雪兆丰年,进补需有度
山药人参果
时令素食菜谱:
什锦蘑菇汤
腌笋干
冬至
安身静体的冬至节
冬至美食各不同
民俗美食小吃:
冬至吃水饺,耳朵冻不掉
素馅饺子
时令素食菜谱:
姜汁蜜
菠菜拌豆干
#素食名店# 云来居
小寒
腊月里的小寒
历史悠久的腊八节
小寒天气热,大寒冷莫说
民俗美食小吃:
腊月八日粥,八宝美调和
腊八粥
时令素食菜谱:
砂锅炖白菜豆腐
胡萝卜拌粉丝
大寒
过了大寒,又是一年
瑞雪兆丰年的来历
民俗美食小吃:
丰富多彩的大寒美食
糯米红枣饭
时令素食菜谱:
生地黄粥
胡萝卜煮香菇
#素食名店# 禅悦心语素食家
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收起)
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用户评价
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☆☆☆☆☆
本着善事善终读完这本书,一般不推荐,算是24节气的科普,说来说去就那几句话细节方面一点也不严谨,书上的那几幅图看到就没有胃口,书上出现的几个素食餐厅的菜品,说是菜谱也不是菜谱,你把它放上去干嘛,抒发您的感情?图片居然是手绘上去的,要了解时令素食有更多的书,不要在这本上浪费时间!
评分
☆☆☆☆☆
较烂的一本书。作者本身描述也很啰嗦,绕来绕去就那几句话,字不多图配的多,感觉就是为了出书而出,有东摘西摘拼凑成分,逻辑不是很清楚能获取的内容少,书里的菜谱还不如一些美食app介绍的好。另,书里竟然还做了一些素食馆广告????。好久没有买到烂书啦????
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☆☆☆☆☆
又是一本不好吃也不好看的百度百科印刷品
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民俗小趣
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一般般,不如看看下厨房。
读后感
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