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The World Encyclopedia of Cheese pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

The World Encyclopedia of Cheese
☆☆☆☆☆
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Harbutt, Juliet
Natl Book Network
2002-6
256
$ 39.55
HRD
9780754809920

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发表于2024-11-10

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图书描述

This text provides an authoritative fact-packed guide to the cheeses of the world, combined with a collection of over 100 recipes. Providing a comprehensive and detailed survey of the world's classic and modern cheeses, this book covers all the major producers as well as smaller manufactureers. There is information on what to look for when buying cheese, and advice on preparing cheese for cooking and eating - how to serve it and how to store it. The collection of recipes that follow are illustrated in a step-by-step format and there are cheese dishes for every occasion.

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