具体描述
《百年老店:名家的秘诀》寻访了日本、中国、美国、德国、西班牙、法国等16个国家,寻找隐藏在各地的“百年老店”。从2011年11月13日开始,节目中共播放了49个国家和地区的百年店铺。长寿店铺的继承者们,将自己店铺的独道之处和传家之宝公开于镜头前,并用历代祖先传承下来的经营秘诀,努力维系着老店的发展。这些店铺都有着自己独特的历史、文化和个性,竞争力非同一般。短则百年,长则千年,这些跨越了漫长岁月,如今依然在勤恳地书写着新历史的长寿店铺是如何在时代的变迁、激烈的竞争中坚守自己的一席之地的?时代瞬息万变,在无数的危机中,他们又是如何毫不动摇地保留了自己的原貌?现在就让我们来探究秘诀之所在。
作者简介
KBS,韩国广播公司,为大韩民国最早的公营电视台与广播电台,与文化放送株式会社(MBC)和SBS株式会社(SBS)并列为大韩民国三大无线电视台。旗下纪录片频道曾出品过许多深受观众喜欢的纪录片,如《面条之路》《茶马古道》《百年老店》等。KBS1台“百年老店”摄制组走访了日本、中国、 美国、德国、西班牙、法国等十六个国家,寻找隐藏在世界各地的“百年老店”,用逼真的画面记录了历史悠久老店的成长和危机,并记录下他们克服这些危机的感人时刻。
目录信息
推荐词│在韩国收获开店的成功
序言│百年老店,寻找其中的秘诀
第一章 坚守始终如一美味的百年老店
继承111 年传统的那不勒斯美味意大利披萨名店斯塔瑞塔·4
坚守222 年传统的京都美味日本豆腐皮名店汤波吉·18
照耀时代美味日本寿司名店银座寿司幸本店·34
缔造时代所需的味道日本怀石料理专营店平八茶屋·52
传承顶级肉味的100 年老店西班牙精肉店索罗布耶·68
用革新传承的抹茶美味日本抹茶名店中村藤吉·84
第二章 匠人指尖孕育的百年老店
对作品进行再创作德国传统相框店F.G. 康泽恩·102
复原历史的价值比利时古董专卖店考斯特门斯·120
敲打传统土耳其制铜工艺名店卡斯兰·巴克兹乐克·134
划破历史的水纹意大利贡多拉造船厂多米尼科·查蒙蒂纳·150
超越历史走向世界土耳其皮鞋名店德德玛·奥斯曼尼·查勒科·164
传承时代的鸣响记录奥地利传统钟格拉思迈尔·180
222 年传统缔造的瓷器波兰瓷器名店斯米洛夫·196
第三章 靠信誉获得认可的百年老店
流淌着历史的织物法国织物名店让·罗泽·214
靠奢华俘获世界土耳其传统陶瓷工坊奎拉伊·充莱智利克·230
创造梦想的铅笔工厂葡萄牙铅笔公司范奥可·246
仅为一人制造的宝石比利时宝石店德·格瑞夫·262
终生品质保证,110 年传统美国随身携带小刀巴克小刀·276
用传统技术完成的现代风情德国帽子名店胡特夸尼希·290
为了舒适的睡眠历经182 年研究日本寝具公司岩田·306
│后记│韩国店铺,走向100年·322
· · · · · · (收起)
读后感
“美国进口”、“法国制造”、“日本原装”……当你在淘宝等网站疯狂海淘时,当你去日本带回来所谓高科技的马桶盖时,你是否还能想起,中国也是有着深厚文化底蕴的,也拥有一批经久不衰的“百年老店”,他们在国际市场上有着自己的名称:Made In China 当你去北京前门溜达时,...
“美国进口”、“法国制造”、“日本原装”……当你在淘宝等网站疯狂海淘时,当你去日本带回来所谓高科技的马桶盖时,你是否还能想起,中国也是有着深厚文化底蕴的,也拥有一批经久不衰的“百年老店”,他们在国际市场上有着自己的名称:Made In China 当你去北京前门溜达时,...
作为无锡人,我每次回家乡都要到位于市中心的百年老店--三凤桥买熟食,三凤桥肉庄无锡三凤桥肉庄创建于1927年,最早只是一间非常小的铺面,经过百年的发展,成为现在的一间两层楼的饭店,堂吃、外面两相宜。 三凤桥酱排骨为无锡著名土特产,沿袭近百年的传统配方与现代...
作为无锡人,我每次回家乡都要到位于市中心的百年老店--三凤桥买熟食,三凤桥肉庄无锡三凤桥肉庄创建于1927年,最早只是一间非常小的铺面,经过百年的发展,成为现在的一间两层楼的饭店,堂吃、外面两相宜。 三凤桥酱排骨为无锡著名土特产,沿袭近百年的传统配方与现代...
作为无锡人,我每次回家乡都要到位于市中心的百年老店--三凤桥买熟食,三凤桥肉庄无锡三凤桥肉庄创建于1927年,最早只是一间非常小的铺面,经过百年的发展,成为现在的一间两层楼的饭店,堂吃、外面两相宜。 三凤桥酱排骨为无锡著名土特产,沿袭近百年的传统配方与现代...
用户评价
这本书真是让人爱不释手,情节跌宕起伏,每一个转折都出乎意料却又合乎情理。作者对人物心理的刻画入木三分,尤其是主角在困境中展现出的那种坚韧和智慧,简直让人肃然起敬。我仿佛能感受到他每一次呼吸、每一次抉择背后的重量。书中的场景描绘得极其细腻,无论是繁华都市的霓虹闪烁,还是偏远乡村的淳朴宁静,都跃然纸上,让人仿佛身临其实。读到某些关键情节时,我甚至会不自觉地屏住呼吸,生怕错过任何一个微小的细节。而且,这本书的叙事节奏把握得恰到好处,时而紧凑如疾风骤雨,时而舒缓如涓涓细流,完美地烘托了故事的氛围。看完之后,那种意犹未尽的感觉久久不能散去,脑海中不断回放着那些精彩的片段和发人深省的对白。这绝对是一部值得反复品读的佳作,每一次重读都会有新的感悟和体会。它不仅仅是一个故事,更像是一场深刻的人生体验,让人在阅读中反思自身的价值和方向。
坦白讲,我一开始对这本书的期待值并没有那么高,毕竟市面上的作品太多了,能真正打动人心的实在不多。然而,这本书却给了我一个巨大的惊喜。它的魅力在于其深刻的主题探讨,它没有停留在表面的冲突,而是深入挖掘了人性中最复杂、最微妙的部分——关于选择、关于牺牲、关于成败的定义。书中那些哲理性的思考,像一块块沉甸甸的石头,投入我平静的心湖,激起了层层涟漪。我甚至有好几次停下来,合上书本,抬头望着窗外发呆,试图去消化那些触动灵魂的观点。更难得的是,作者在阐述这些深刻议题时,从不显得说教或枯燥,而是巧妙地融入了角色的命运和经历之中,让道理自然而然地流淌出来。这本书,无疑是一次精神上的洗礼,它拓宽了我看待世界的视角,让我对生活有了更深层次的理解。
我必须得说,这本书的文字功底实在是太扎实了,每一个词语的选择都充满了力量和韵味,读起来简直是一种享受。作者似乎对语言的掌控达到了出神入化的地步,那些看似寻常的描述,经过他的笔触,立刻焕发出不一样的光彩。我尤其欣赏他对环境氛围的渲染,那种特有的历史厚重感和淡淡的忧伤,透过字里行间弥漫开来,让人沉浸其中,久久无法自拔。虽然故事线索错综复杂,人物众多,但作者的叙事逻辑却异常清晰,始终牵引着读者的心神向前探寻。他没有刻意去迎合大众的口味,而是坚持着自己独特的艺术追求,这份坚持最终成就了这部作品的非凡魅力。每次翻开它,我都像是进入了一个精心构建的微观世界,每一个角落都充满了细节和惊喜。对于那些追求文学质感的读者来说,这本书绝对不容错过,它会让你重新爱上文字本身的美好。
这本书的结构设计简直是鬼斧神工,多层次的叙事手法让故事的张力达到了极致。作者仿佛是一位高明的建筑师,精心搭建起一个复杂却又稳固的文学殿堂,读者在其中穿梭,时而感到迷失,时而豁然开朗。那种悬念的设置,简直是教科书级别的,每一次看似指向一个方向,却在最后一刻峰回路转,让人拍案叫绝。特别是当不同时间线和视角交织在一起时,那种拼图完成的快感,无与伦比。我通常看书速度比较快,但这本书我不得不放慢脚步,细细品味那些精妙的伏笔和呼应。如果你喜欢那种需要动脑筋去梳理脉络、享受抽丝剥茧过程的阅读体验,那么这本书绝对能满足你对“烧脑”的所有想象。它不仅仅是故事的讲述,更是一场智力上的博弈。
这本书的配角群像塑造得极其成功,没有一个角色是功能性的花瓶,即便是出场不多的角色,也拥有自己完整而丰满的生命轨迹。我尤其喜欢作者处理人物关系的方式,那种微妙的张力、未曾言明的羁绊,比直白的表达更让人心生感慨。读到某些配角的故事线时,我甚至会产生“如果我是他,我会怎么做”的代入感,这说明作者赋予了他们足够强的生命力。他们与主角的互动,推动了情节的发展,也折射出社会百态的复杂性。这种群像的立体感,让整个故事世界变得无比真实可信,仿佛随时可以走入其中与他们交谈。它展现的不是单一的英雄史诗,而是整个时代背景下,无数个体命运交织汇成的壮阔画卷,读罢让人心中感慨万千,久久不能平静。
值得一读的书。由韩国电视台出品的书籍,果然天然具备文化传播性,读起来通俗易懂。这种角度的解读,相较于一般作者所写的游记,更能直观地了解每种文化产物的全貌,比如文中介绍的怀石料理、抹茶、瓷器等等。
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