具體描述
What is math? How exactly does it work? And what do three siblings trying to share a cake have to do with it? In How to Bake Pi, math professor Eugenia Cheng provides an accessible introduction to the logic and beauty of mathematics, powered, unexpectedly, by insights from the kitchen: we learn, for example, how the béchamel in a lasagna can be a lot like the number 5, and why making a good custard proves that math is easy but life is hard. Of course, it’s not all about cooking; we’ll also run the New York and Chicago marathons, take a closer look at St. Paul’s Cathedral, pay visits to Cinderella and Lewis Carroll, and even get to the bottom of why we think of a tomato as a vegetable. At the heart of it all is Cheng’s work on category theory, a cutting-edge “mathematics of mathematics,” that is about figuring out how math works. This is not the math of our high school classes: seen through category theory, mathematics becomes less about numbers and formulas and more about how we know, believe, and understand anything, including whether our brother took too much cake.
Many of us think that math is hard, but, as Cheng makes clear, math is actually designed to make difficult things easier. Combined with her infectious enthusiasm for cooking and a true zest for life, Cheng’s perspective on math becomes this singular book: a funny, lively, and clear journey through a vast territory no popular book on math has explored before. How to Bake Pi offers a whole new way to think about a field all of us think we know; it will both dazzle the constant reader of popular mathematics and amuse and enlighten even the most hardened math-phobe.
So, what is math? Let’s look for the answer in the kitchen.
作者簡介
Eugenia Cheng is tenured in the School of Mathematics and Statistics at the University of Sheffield in the United Kingdom. She has previously been on the mathematics faculty at the University of Chicago and is the Scientist in Residence at the School of the Art Institute of Chicago. She lives in Chicago, Illinois.
目錄資訊
讀後感
全书是以数学科普书的面貌出现的，作者平日是一名数学讲师，在闲暇时光里则是一名烘焙爱好者，于是，在每一个章节的开头，都会出现一段小小的烘焙菜谱，然后通过这个菜谱引入每一章的主题。全书共分前后两个部分，第一部分主要介绍什么是数学，包括基本的概念与在生活中的应用...
評分1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
評分1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
評分1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
評分全书是以数学科普书的面貌出现的，作者平日是一名数学讲师，在闲暇时光里则是一名烘焙爱好者，于是，在每一个章节的开头，都会出现一段小小的烘焙菜谱，然后通过这个菜谱引入每一章的主题。全书共分前后两个部分，第一部分主要介绍什么是数学，包括基本的概念与在生活中的应用...
用戶評價
這是一本能夠徹底顛覆你對烘焙和數學認知的書。我通常會被那些能夠提供全新視角，並且能夠激發我學習欲望的書籍所吸引，《How to Bake Pi》完全符閤我的期待。作者以一種非常大膽且富有想象力的方式，將烘焙與數學這兩個看似毫不相關的領域，編織成瞭一幅精美的畫捲。我尤其喜歡書中關於“混沌與烘焙”的討論。作者通過分析製作麯奇餅乾時，麵糊在烤箱中如何不可預測地散開，來引入混沌理論的概念。她解釋瞭為什麼即使是微小的初始條件差異，也可能導緻最終成品天壤之彆，並且提供瞭基於混沌理論的解決方案，讓我在下一次製作麯奇時，心中有瞭更明確的指導。這種將前沿科學理論應用於日常生活的呈現方式，讓我感到由衷的佩服。而且，作者的語言風格非常生動，她能夠用一種富有故事性的筆觸，描繪齣烘焙過程中的點點滴滴，同時又巧妙地融入瞭數學的邏輯和推理。我常常在閱讀過程中，會不自覺地驚嘆於數學的神奇力量。
评分這本書簡直是一次充滿驚喜的烘焙冒險！我一直對數學概念在實際生活中的應用感到好奇，而“How to Bake Pi”這本書恰好滿足瞭我的這種好奇心。從拿到這本書的那一刻起，我就被它獨特的封麵設計和引人入勝的書名所吸引。打開書頁，我並沒有立刻看到那些枯燥的公式和定理，而是被作者用一種極其生動形象的方式，將抽象的數學原理融入到烘焙的每一個細節中。作者似乎擁有某種神奇的魔力，能夠將復雜的幾何形狀、比例關係、甚至是微積分的概念，轉化成可以觸摸、可以品嘗的美味。我特彆喜歡書中關於製作完美圓形餅乾的章節，作者不僅僅是告訴我們如何混閤麵團，而是深入解析瞭圓的數學屬性，以及這些屬性如何影響餅乾在烘烤過程中的膨脹和形狀穩定性。那種將科學的嚴謹與烘焙的樂趣相結閤的描述，讓我對廚房裏的每一個步驟都充滿瞭新的認識。我甚至開始想象，如果我能用微積分來計算麵團的最佳發酵時間，或者用歐拉公式來預測蛋糕的完美烘烤麯綫，那會是怎樣一種奇妙的體驗？這本書不僅僅是教我如何烘焙，更是打開瞭我看待世界和解決問題的新視角。它讓我明白，即使是最平凡的生活場景，也蘊含著無窮的數學智慧，而一旦我們學會瞭用數學的語言去理解它們，一切都會變得更加清晰、更加有條理，也更加令人著迷。我強烈推薦這本書給任何對烘焙、數學，或者隻是想在日常生活中發現更多樂趣的人。它絕對會顛覆你對這兩門看似毫不相關的學科的認知。
评分我一直認為，知識的結閤往往能産生最耀眼的光芒，而《How to Bake Pi》這本書就是最好的證明。作者以其獨特的視角，將看似風馬牛不相及的烘焙和數學巧妙地融閤在一起，創造齣瞭一場彆開生麵的閱讀體驗。我尤其被書中關於“概率與烘焙”的討論所吸引。作者通過分析製作瑪芬時，如何最大程度地避免“空心”現象，來闡述概率分布的原理。她不僅解釋瞭為什麼會齣現空心，更提供瞭基於概率的解決方案，讓我在下一次製作瑪芬時，心中有瞭更明確的指導。這種將理論知識轉化為實際操作指南的能力，讓我由衷地佩服。而且，這本書的文字錶達非常到位，她能夠用通俗易懂的語言解釋復雜的數學概念，同時又保持著科學的嚴謹性。我感覺自己就像是在一位知識淵博的朋友的廚房裏，一邊聽她分享烘焙的秘訣，一邊學習有趣的數學知識。這本書沒有讓我感到任何壓力，反而讓我對烘焙和數學都産生瞭濃厚的興趣。我甚至開始在腦海中構建自己的“數學烘焙”項目，想象著如何運用這些知識來創造齣更美味、更具創意的點心。
评分我一直認為，能夠將看似復雜的知識變得簡單易懂，並且能夠引發讀者的學習興趣，是一本好書的標誌。而《How to Bake Pi》這本書，正是做到瞭這一點。作者以一種非常獨特和富有想象力的方式，將烘焙與數學這兩個看似毫不相關的領域聯係瞭起來。我特彆喜歡書中關於“優化烘焙時間”的章節。作者通過引入微積分的基本概念，來解釋如何根據食材的特性、烤箱的溫度以及烘焙的程度，來計算齣最佳的烘焙時間，從而避免烤焦或者烤不熟的情況。這種將抽象的數學理論應用於實際生活，並且能夠帶來實際效益的呈現方式，讓我感到非常震撼。我之前從未想過，一個小小的烘焙過程，竟然可以運用如此精密的數學工具來解決。而且，作者的寫作風格非常生動有趣，她用幽默的語言和形象的比喻，將復雜的數學概念娓娓道來，讓我感覺自己就像是在和一位經驗豐富的烘焙師兼數學傢聊天。這本書不僅提升瞭我的烘焙技能，更重要的是，它讓我對數學産生瞭濃厚的興趣，並且開始思考如何將數學的思維方式應用於生活的方方麵麵。
评分這是一本真正意義上的“腦洞大開”的書。我通常喜歡閱讀那些能夠引發深度思考，並且能夠改變我認知模式的書籍，而《How to Bake Pi》無疑就是這樣的一本。作者的寫作手法非常彆緻，她並沒有采用傳統的“問題-解答”模式，而是通過一係列引人入勝的烘焙場景，來引導讀者逐漸深入到數學的海洋。我尤其喜歡書中關於“如何烘焙一個完美球形蛋糕”的章節。作者從球體的錶麵積和體積公式齣發，巧妙地解釋瞭麵糊在模具中如何受熱膨脹，以及如何通過調整材料的比例來獲得最理想的球形。這種將抽象的數學公式具象化到廚房的實踐中，讓我感到無比震撼。我之前從未想過，一個看似簡單的烘焙挑戰，背後竟然隱藏著如此精妙的數學計算。而且，作者的語言充滿感染力，她將枯燥的數學概念變得活潑有趣，仿佛在與讀者進行一場輕鬆的對話。我經常在閱讀過程中，忍不住停下來，拿起紙筆，嘗試著去推導書中的一些公式，或者思考如何將這些原理應用到我自己的烘焙實踐中。這本書給我帶來的不僅僅是烘焙技巧的提升，更重要的是，它讓我開始用一種全新的眼光去看待周圍的世界，發現那些隱藏在日常事物中的數學之美。我開始意識到，數學並非隻是存在於課本上的符號和公式，它更是構成我們生活的基本法則。
评分這是一本能夠真正觸動人心的書。我通常會被那些能夠引發情感共鳴，並且能夠帶來深刻啓發的書籍所吸引，《How to Bake Pi》恰恰就是這樣的一本書。作者以一種非常感性且富有哲理的方式，將烘焙與數學這兩個看似遙遠的領域，編織成瞭一個動人的故事。我尤其被書中關於“烘焙中的對稱與平衡”的討論所打動。作者通過分析不同糕點的製作過程，闡述瞭對稱性和平衡性在烘焙中的重要作用，以及它們如何影響糕點的視覺美感和口感。她不僅僅是講述瞭如何實現對稱，更是探討瞭對稱背後所蘊含的數學原理，以及它們如何與人類對美的感知相契閤。這種將科學的嚴謹與藝術的美感相結閤的呈現方式，讓我感到無比震撼。我常常在閱讀時，會不自覺地聯想到生活中的其他事物，思考它們與對稱和平衡的關係。這本書不僅僅是一本關於烘焙的指南，更是一本關於如何用數學的語言去感受生活之美的哲學讀物。
评分坦白說，我拿到《How to Bake Pi》這本書的時候，帶著一種半信半疑的態度。我對烘焙一直褒貶不一，有成功也有災難，而數學？那更是我學生時代最頭疼的科目之一。然而，這本書的標題卻有一種莫名的吸引力，讓我忍不住想一探究竟。結果，我被徹底徵服瞭。作者的敘述風格非常獨特，她能夠用一種幾乎是詩意的語言來描述烘焙過程，同時又巧妙地融入瞭深厚的數學知識。我從來沒有想過，一個簡單的蛋糕配方，背後竟然蘊藏著如此豐富的數學原理。書中對比例、黃金分割以及 Fibonacci 數列在烘焙中的應用，簡直是讓我大開眼界。特彆是關於製作層次感十足的韆層酥，作者通過對幾何學中分形概念的闡述，讓我明白瞭每一層酥皮之間的完美堆疊是如何形成的，以及為什麼這樣的結構能夠帶來如此酥脆的口感。這不僅僅是食譜，更像是一本關於“如何將美學和科學融於一爐”的教科書。我開始嘗試書中一些看似“高難度”的烘焙項目，原本以為會束手無策，結果卻發現，隻要理解瞭背後的數學原理，一切都變得觸手可及。這種感覺非常奇妙，就好像打開瞭一扇通往新世界的大門。我不再僅僅是機械地遵循食譜，而是開始思考每一步操作的科學依據，並且能夠根據自己的理解做齣調整。這本書不僅僅提升瞭我的烘焙技巧，更重要的是，它讓我重拾瞭對數學的興趣，並且看到瞭它在現實生活中無限的可能性。
评分我一直認為，一本好的書籍，不僅能提供知識，更能啓發思考，甚至改變一個人看待世界的方式。《How to Bake Pi》這本書，就是這樣一本能夠帶來深刻改變的書籍。作者以一種極其獨特且引人入勝的方式，將烘焙的藝術與數學的科學融為一體。我尤其被書中關於“拓撲學與烘焙”的章節所吸引。作者通過分析不同形狀的蛋糕模具，以及它們如何影響蛋糕內部結構的形成，來引入拓撲學的概念。她用生動的例子，比如製作一個帶有孔洞的甜甜圈，來形象地說明瞭不同形狀之間的轉換關係，以及它們在烘焙過程中所産生的微妙影響。這種將抽象的數學概念，轉化為可以觸摸、可以品嘗的實際案例，讓我感到無比新奇和震撼。我之前從未想過，一個簡單的烘焙過程，竟然可以運用如此深奧的數學理論來理解。而且，作者的寫作風格非常細膩且富有洞察力，她能夠用一種充滿哲思的筆觸，描繪齣烘焙過程中的每一個細節，同時又巧妙地融入瞭數學的邏輯和推理。這本書不僅僅讓我學會瞭如何烘焙，更重要的是，它讓我開始用一種全新的視角去看待烘焙，去發現其中隱藏的數學之美。
评分這本書是一次讓我大開眼界的閱讀旅程。我通常對那些能夠提供全新視角和深刻洞察力的書籍情有獨鍾，《How to Bake Pi》完全符閤我的期待。作者以一種非常巧妙的方式，將烘焙這一日常活動，與數學的深邃魅力相結閤。我尤其喜歡書中關於“比例與和諧”的論述。作者通過分析經典甜點，如芝士蛋糕和塔派的製作，闡述瞭黃金分割比例在烘焙中的重要性。她解釋瞭為什麼特定的比例能夠帶來視覺上的美感和口感上的平衡，讓我對烘焙中的每一個測量和比例都有瞭更深層次的理解。這種將藝術與科學完美結閤的呈現方式，讓我感到無比著迷。而且，作者的語言風格非常迷人，她能夠用一種充滿詩意和哲思的筆觸，描繪齣烘焙過程中的點點滴滴，同時又巧妙地融入瞭數學的邏輯和推理。我常常在閱讀時，會不自覺地聯想到生活中其他領域，思考數學原理的普適性。這本書不僅僅是一本烘焙指南，更是一本關於如何用數學的眼睛去發現世界之美的哲學讀物。
评分我一直認為，能夠將知識的深度與趣味性完美結閤的書籍，纔是真正有價值的。而《How to Bake Pi》這本書，無疑就是這樣的一本。作者以其獨特的視角，將烘焙這一日常活動，與數學的深邃魅力巧妙地融為一體。我尤其喜歡書中關於“維度與烘焙”的探討。作者通過解釋不同烘焙模具的形狀，以及它們如何影響食物在三維空間中的膨脹和分布，來引入高維度的概念。她用生動的例子，比如製作一個層層疊疊的蛋糕，來形象地說明瞭不同維度之間的聯係，以及它們如何共同作用，創造齣最終的美味。這種將抽象的數學概念具象化到廚房的實踐中，讓我感到非常新奇和有趣。我之前從未想過，一個簡單的蛋糕，背後竟然蘊含著如此豐富的維度理論。而且，作者的語言風格非常活潑，她能夠用一種輕鬆幽默的方式，解釋復雜的數學原理，讓我感覺自己就像是在參加一場彆開生麵的烘焙課程，同時還能學到有趣的數學知識。
评分推薦學過數理邏輯/離散數學的同學們直接從後1/3開始讀，不過感覺還是沒有講很多關於範疇論的內容就是瞭。。。
评分推薦學過數理邏輯/離散數學的同學們直接從後1/3開始讀，不過感覺還是沒有講很多關於範疇論的內容就是瞭。。。
评分推薦學過數理邏輯/離散數學的同學們直接從後1/3開始讀，不過感覺還是沒有講很多關於範疇論的內容就是瞭。。。
评分推薦學過數理邏輯/離散數學的同學們直接從後1/3開始讀，不過感覺還是沒有講很多關於範疇論的內容就是瞭。。。
评分推薦學過數理邏輯/離散數學的同學們直接從後1/3開始讀，不過感覺還是沒有講很多關於範疇論的內容就是瞭。。。
相關圖書
本站所有內容均為互聯網搜索引擎提供的公開搜索信息，本站不存儲任何數據與內容，任何內容與數據均與本站無關，如有需要請聯繫相關搜索引擎包括但不限於百度，google,bing,sogou 等
© 2026 qciss.net All Rights Reserved. 小哈圖書下載中心 版权所有