具体描述
What is math? How exactly does it work? And what do three siblings trying to share a cake have to do with it? In How to Bake Pi, math professor Eugenia Cheng provides an accessible introduction to the logic and beauty of mathematics, powered, unexpectedly, by insights from the kitchen: we learn, for example, how the béchamel in a lasagna can be a lot like the number 5, and why making a good custard proves that math is easy but life is hard. Of course, it’s not all about cooking; we’ll also run the New York and Chicago marathons, take a closer look at St. Paul’s Cathedral, pay visits to Cinderella and Lewis Carroll, and even get to the bottom of why we think of a tomato as a vegetable. At the heart of it all is Cheng’s work on category theory, a cutting-edge “mathematics of mathematics,” that is about figuring out how math works. This is not the math of our high school classes: seen through category theory, mathematics becomes less about numbers and formulas and more about how we know, believe, and understand anything, including whether our brother took too much cake.
Many of us think that math is hard, but, as Cheng makes clear, math is actually designed to make difficult things easier. Combined with her infectious enthusiasm for cooking and a true zest for life, Cheng’s perspective on math becomes this singular book: a funny, lively, and clear journey through a vast territory no popular book on math has explored before. How to Bake Pi offers a whole new way to think about a field all of us think we know; it will both dazzle the constant reader of popular mathematics and amuse and enlighten even the most hardened math-phobe.
So, what is math? Let’s look for the answer in the kitchen.
作者简介
Eugenia Cheng is tenured in the School of Mathematics and Statistics at the University of Sheffield in the United Kingdom. She has previously been on the mathematics faculty at the University of Chicago and is the Scientist in Residence at the School of the Art Institute of Chicago. She lives in Chicago, Illinois.
目录信息
读后感
1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
评分全书是以数学科普书的面貌出现的，作者平日是一名数学讲师，在闲暇时光里则是一名烘焙爱好者，于是，在每一个章节的开头，都会出现一段小小的烘焙菜谱，然后通过这个菜谱引入每一章的主题。全书共分前后两个部分，第一部分主要介绍什么是数学，包括基本的概念与在生活中的应用...
评分1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
评分全书是以数学科普书的面貌出现的，作者平日是一名数学讲师，在闲暇时光里则是一名烘焙爱好者，于是，在每一个章节的开头，都会出现一段小小的烘焙菜谱，然后通过这个菜谱引入每一章的主题。全书共分前后两个部分，第一部分主要介绍什么是数学，包括基本的概念与在生活中的应用...
评分1.知识密度低：书中包含大量故事，需要耗费精力取提炼重点，知识密度很低。不是谁都愿意读那些天南海北的故事，我只想学习数学。 2.结构混乱：小标题都是些不相关的东西，很难从目录看出文章的结构与思路。 3.总体来说，这本书看着想睡觉。 最近在学函数式编程，想补充一下范畴...
用户评价
我一直认为，能够将知识的深度与趣味性完美结合的书籍，才是真正有价值的。而《How to Bake Pi》这本书，无疑就是这样的一本。作者以其独特的视角，将烘焙这一日常活动，与数学的深邃魅力巧妙地融为一体。我尤其喜欢书中关于“维度与烘焙”的探讨。作者通过解释不同烘焙模具的形状，以及它们如何影响食物在三维空间中的膨胀和分布，来引入高维度的概念。她用生动的例子，比如制作一个层层叠叠的蛋糕，来形象地说明了不同维度之间的联系，以及它们如何共同作用，创造出最终的美味。这种将抽象的数学概念具象化到厨房的实践中，让我感到非常新奇和有趣。我之前从未想过，一个简单的蛋糕，背后竟然蕴含着如此丰富的维度理论。而且，作者的语言风格非常活泼，她能够用一种轻松幽默的方式，解释复杂的数学原理，让我感觉自己就像是在参加一场别开生面的烘焙课程，同时还能学到有趣的数学知识。
评分我一直认为，一本好的书籍，不仅能提供知识，更能启发思考，甚至改变一个人看待世界的方式。《How to Bake Pi》这本书，就是这样一本能够带来深刻改变的书籍。作者以一种极其独特且引人入胜的方式，将烘焙的艺术与数学的科学融为一体。我尤其被书中关于“拓扑学与烘焙”的章节所吸引。作者通过分析不同形状的蛋糕模具，以及它们如何影响蛋糕内部结构的形成，来引入拓扑学的概念。她用生动的例子，比如制作一个带有孔洞的甜甜圈，来形象地说明了不同形状之间的转换关系，以及它们在烘焙过程中所产生的微妙影响。这种将抽象的数学概念，转化为可以触摸、可以品尝的实际案例，让我感到无比新奇和震撼。我之前从未想过，一个简单的烘焙过程，竟然可以运用如此深奥的数学理论来理解。而且，作者的写作风格非常细腻且富有洞察力，她能够用一种充满哲思的笔触，描绘出烘焙过程中的每一个细节，同时又巧妙地融入了数学的逻辑和推理。这本书不仅仅让我学会了如何烘焙，更重要的是，它让我开始用一种全新的视角去看待烘焙，去发现其中隐藏的数学之美。
评分我一直认为，能够将看似复杂的知识变得简单易懂，并且能够引发读者的学习兴趣，是一本好书的标志。而《How to Bake Pi》这本书，正是做到了这一点。作者以一种非常独特和富有想象力的方式，将烘焙与数学这两个看似毫不相关的领域联系了起来。我特别喜欢书中关于“优化烘焙时间”的章节。作者通过引入微积分的基本概念，来解释如何根据食材的特性、烤箱的温度以及烘焙的程度，来计算出最佳的烘焙时间，从而避免烤焦或者烤不熟的情况。这种将抽象的数学理论应用于实际生活，并且能够带来实际效益的呈现方式，让我感到非常震撼。我之前从未想过，一个小小的烘焙过程，竟然可以运用如此精密的数学工具来解决。而且，作者的写作风格非常生动有趣，她用幽默的语言和形象的比喻，将复杂的数学概念娓娓道来，让我感觉自己就像是在和一位经验丰富的烘焙师兼数学家聊天。这本书不仅提升了我的烘焙技能，更重要的是，它让我对数学产生了浓厚的兴趣，并且开始思考如何将数学的思维方式应用于生活的方方面面。
评分这是一本真正意义上的“脑洞大开”的书。我通常喜欢阅读那些能够引发深度思考，并且能够改变我认知模式的书籍，而《How to Bake Pi》无疑就是这样的一本。作者的写作手法非常别致，她并没有采用传统的“问题-解答”模式，而是通过一系列引人入胜的烘焙场景，来引导读者逐渐深入到数学的海洋。我尤其喜欢书中关于“如何烘焙一个完美球形蛋糕”的章节。作者从球体的表面积和体积公式出发，巧妙地解释了面糊在模具中如何受热膨胀，以及如何通过调整材料的比例来获得最理想的球形。这种将抽象的数学公式具象化到厨房的实践中，让我感到无比震撼。我之前从未想过，一个看似简单的烘焙挑战，背后竟然隐藏着如此精妙的数学计算。而且，作者的语言充满感染力，她将枯燥的数学概念变得活泼有趣，仿佛在与读者进行一场轻松的对话。我经常在阅读过程中，忍不住停下来，拿起纸笔，尝试着去推导书中的一些公式，或者思考如何将这些原理应用到我自己的烘焙实践中。这本书给我带来的不仅仅是烘焙技巧的提升，更重要的是，它让我开始用一种全新的眼光去看待周围的世界，发现那些隐藏在日常事物中的数学之美。我开始意识到，数学并非只是存在于课本上的符号和公式，它更是构成我们生活的基本法则。
评分坦白说，我拿到《How to Bake Pi》这本书的时候，带着一种半信半疑的态度。我对烘焙一直褒贬不一，有成功也有灾难，而数学？那更是我学生时代最头疼的科目之一。然而，这本书的标题却有一种莫名的吸引力，让我忍不住想一探究竟。结果，我被彻底征服了。作者的叙述风格非常独特，她能够用一种几乎是诗意的语言来描述烘焙过程，同时又巧妙地融入了深厚的数学知识。我从来没有想过，一个简单的蛋糕配方，背后竟然蕴藏着如此丰富的数学原理。书中对比例、黄金分割以及 Fibonacci 数列在烘焙中的应用，简直是让我大开眼界。特别是关于制作层次感十足的千层酥，作者通过对几何学中分形概念的阐述，让我明白了每一层酥皮之间的完美堆叠是如何形成的，以及为什么这样的结构能够带来如此酥脆的口感。这不仅仅是食谱，更像是一本关于“如何将美学和科学融于一炉”的教科书。我开始尝试书中一些看似“高难度”的烘焙项目，原本以为会束手无策，结果却发现，只要理解了背后的数学原理，一切都变得触手可及。这种感觉非常奇妙，就好像打开了一扇通往新世界的大门。我不再仅仅是机械地遵循食谱，而是开始思考每一步操作的科学依据，并且能够根据自己的理解做出调整。这本书不仅仅提升了我的烘焙技巧，更重要的是，它让我重拾了对数学的兴趣，并且看到了它在现实生活中无限的可能性。
评分这是一本能够彻底颠覆你对烘焙和数学认知的书。我通常会被那些能够提供全新视角，并且能够激发我学习欲望的书籍所吸引，《How to Bake Pi》完全符合我的期待。作者以一种非常大胆且富有想象力的方式，将烘焙与数学这两个看似毫不相关的领域，编织成了一幅精美的画卷。我尤其喜欢书中关于“混沌与烘焙”的讨论。作者通过分析制作曲奇饼干时，面糊在烤箱中如何不可预测地散开，来引入混沌理论的概念。她解释了为什么即使是微小的初始条件差异，也可能导致最终成品天壤之别，并且提供了基于混沌理论的解决方案，让我在下一次制作曲奇时，心中有了更明确的指导。这种将前沿科学理论应用于日常生活的呈现方式，让我感到由衷的佩服。而且，作者的语言风格非常生动，她能够用一种富有故事性的笔触，描绘出烘焙过程中的点点滴滴，同时又巧妙地融入了数学的逻辑和推理。我常常在阅读过程中，会不自觉地惊叹于数学的神奇力量。
评分这本书是一次让我大开眼界的阅读旅程。我通常对那些能够提供全新视角和深刻洞察力的书籍情有独钟，《How to Bake Pi》完全符合我的期待。作者以一种非常巧妙的方式，将烘焙这一日常活动，与数学的深邃魅力相结合。我尤其喜欢书中关于“比例与和谐”的论述。作者通过分析经典甜点，如芝士蛋糕和塔派的制作，阐述了黄金分割比例在烘焙中的重要性。她解释了为什么特定的比例能够带来视觉上的美感和口感上的平衡，让我对烘焙中的每一个测量和比例都有了更深层次的理解。这种将艺术与科学完美结合的呈现方式，让我感到无比着迷。而且，作者的语言风格非常迷人，她能够用一种充满诗意和哲思的笔触，描绘出烘焙过程中的点点滴滴，同时又巧妙地融入了数学的逻辑和推理。我常常在阅读时，会不自觉地联想到生活中其他领域，思考数学原理的普适性。这本书不仅仅是一本烘焙指南，更是一本关于如何用数学的眼睛去发现世界之美的哲学读物。
评分我一直认为，知识的结合往往能产生最耀眼的光芒，而《How to Bake Pi》这本书就是最好的证明。作者以其独特的视角，将看似风马牛不相及的烘焙和数学巧妙地融合在一起，创造出了一场别开生面的阅读体验。我尤其被书中关于“概率与烘焙”的讨论所吸引。作者通过分析制作玛芬时，如何最大程度地避免“空心”现象，来阐述概率分布的原理。她不仅解释了为什么会出现空心，更提供了基于概率的解决方案，让我在下一次制作玛芬时，心中有了更明确的指导。这种将理论知识转化为实际操作指南的能力，让我由衷地佩服。而且，这本书的文字表达非常到位，她能够用通俗易懂的语言解释复杂的数学概念，同时又保持着科学的严谨性。我感觉自己就像是在一位知识渊博的朋友的厨房里，一边听她分享烘焙的秘诀，一边学习有趣的数学知识。这本书没有让我感到任何压力，反而让我对烘焙和数学都产生了浓厚的兴趣。我甚至开始在脑海中构建自己的“数学烘焙”项目，想象着如何运用这些知识来创造出更美味、更具创意的点心。
评分这是一本能够真正触动人心的书。我通常会被那些能够引发情感共鸣，并且能够带来深刻启发的书籍所吸引，《How to Bake Pi》恰恰就是这样的一本书。作者以一种非常感性且富有哲理的方式，将烘焙与数学这两个看似遥远的领域，编织成了一个动人的故事。我尤其被书中关于“烘焙中的对称与平衡”的讨论所打动。作者通过分析不同糕点的制作过程，阐述了对称性和平衡性在烘焙中的重要作用，以及它们如何影响糕点的视觉美感和口感。她不仅仅是讲述了如何实现对称，更是探讨了对称背后所蕴含的数学原理，以及它们如何与人类对美的感知相契合。这种将科学的严谨与艺术的美感相结合的呈现方式，让我感到无比震撼。我常常在阅读时，会不自觉地联想到生活中的其他事物，思考它们与对称和平衡的关系。这本书不仅仅是一本关于烘焙的指南，更是一本关于如何用数学的语言去感受生活之美的哲学读物。
评分这本书简直是一次充满惊喜的烘焙冒险！我一直对数学概念在实际生活中的应用感到好奇，而“How to Bake Pi”这本书恰好满足了我的这种好奇心。从拿到这本书的那一刻起，我就被它独特的封面设计和引人入胜的书名所吸引。打开书页，我并没有立刻看到那些枯燥的公式和定理，而是被作者用一种极其生动形象的方式，将抽象的数学原理融入到烘焙的每一个细节中。作者似乎拥有某种神奇的魔力，能够将复杂的几何形状、比例关系、甚至是微积分的概念，转化成可以触摸、可以品尝的美味。我特别喜欢书中关于制作完美圆形饼干的章节，作者不仅仅是告诉我们如何混合面团，而是深入解析了圆的数学属性，以及这些属性如何影响饼干在烘烤过程中的膨胀和形状稳定性。那种将科学的严谨与烘焙的乐趣相结合的描述，让我对厨房里的每一个步骤都充满了新的认识。我甚至开始想象，如果我能用微积分来计算面团的最佳发酵时间，或者用欧拉公式来预测蛋糕的完美烘烤曲线，那会是怎样一种奇妙的体验？这本书不仅仅是教我如何烘焙，更是打开了我看待世界和解决问题的新视角。它让我明白，即使是最平凡的生活场景，也蕴含着无穷的数学智慧，而一旦我们学会了用数学的语言去理解它们，一切都会变得更加清晰、更加有条理，也更加令人着迷。我强烈推荐这本书给任何对烘焙、数学，或者只是想在日常生活中发现更多乐趣的人。它绝对会颠覆你对这两门看似毫不相关的学科的认知。
评分推荐学过数理逻辑/离散数学的同学们直接从后1/3开始读，不过感觉还是没有讲很多关于范畴论的内容就是了。。。
评分推荐学过数理逻辑/离散数学的同学们直接从后1/3开始读，不过感觉还是没有讲很多关于范畴论的内容就是了。。。
评分推荐学过数理逻辑/离散数学的同学们直接从后1/3开始读，不过感觉还是没有讲很多关于范畴论的内容就是了。。。
评分推荐学过数理逻辑/离散数学的同学们直接从后1/3开始读，不过感觉还是没有讲很多关于范畴论的内容就是了。。。
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