具體描述
日本Amazon暢銷書！博客來旅遊類Top10
彷彿聞得到香味的「紙上電視劇」首度公開！
跟著「孤獨的美食傢」的腳步，品嚐日本人纔知道的平民好店，
體驗用人情味當佐料、店傢與客人交織而成的獨門好味道。
《孤獨的美食傢》電視劇外景特搜小組精心取材，讓鬆重豐一品嚐就驚奇連連的名店……
《孤獨的美食傢》原作者久住昌之說：
獨門美食的外觀、味道，都不是一朝一夕可以完成的。我三不五時就愛光顧的店，總是可以感受得到店傢長年的努力，以及為研發好口味所灌注的心血。在這些背景條件之下，如果能加上有趣的故事，我相信就算不用言語錶達，我所感受到的魅力，一定也能夠或多或少傳達給觀眾。
讓久住昌之難以忘懷的名店有哪些？
‧靜岡縣河津町「わさび園 かどや」（山葵園 角屋）
我覺得那碗山葵丼太便宜瞭，四○○日圓（當時的價格）就可以得到一整條山葵，那條山葵就算用買的也不隻四○○日圓，定價定錯瞭。再說，一碗蓋飯根本用不著配一條山葵，這麼大手筆，可是會赤字連連啊（笑）。
‧十日町的免下車餐廳「峠の茶屋 蔵」（山頂茶屋 藏）
這傢山頂茶屋的什錦鍋飯，美味自是不在話下；五郎單點的「傳說中的燉牛肉」也頗富盛名。這傢店還有一個經典，就是電視劇的最後，五郎外帶純鹽味飯糰，然後麵嚮梯田吃飯糰的場景，聽說客人一律要求老闆也做一模一樣的純鹽味飯糰（笑）。
本書除瞭介紹劇中的嚴選名店外，還收錄漫畫原作者久住昌之及劇中飾演井之頭五郎的鬆重豐的趣味專訪，不僅讓觀眾（讀者）瞭解製作過程中的新鮮事，更能帶著這本導覽書探訪日本各傢餐館，一邊迴味劇中場景，一邊飽啖美食……
散發濃濃B級風的古樸店傢、挑動食欲而寫實的料理形容，以及五郎暢快淋灕的誘人吃相，醞釀齣一種獨特的氣氛，連沒看過原作的年輕讀者也喜愛不已、好評不斷。
作者簡介
作者簡介
週刊SPA！《孤獨的美食傢》外景特搜小組
暢銷漫畫書《孤獨的美食傢》先後在日本、颱灣創下佳績，而日本為瞭拍攝電視劇，製作單位細心模擬書中情境，尋找感覺、口味相符的店傢進行錄製，讓虛構場景變成真實，深深滿足瞭書迷們的渴望。此外，該節目工作人員發揮堅持與韌性，他們沒有透過網路搜尋，而是實際走訪各地，採訪瞭近兩百間店傢，精心取材、製作齣一部廣受好評的美食電視劇。
譯者簡介
uko
兼職譯者，譯作分散於漫畫、輕小說與實用書領域。
目錄資訊
【靜岡縣賀茂郡／河津町的山葵丼佐生山葵】 わさび園かどや （山葵園 角屋）
【武藏野市／吉祥寺的咖啡廳的番茄醬義大利麵】 カヤシマ （茅島）
【豐島區／東長崎的薑汁燒肉荷包丼】 せきざわ食堂 （關澤小吃店）
【新潟縣／十日町市的免下車餐廳的燉牛肉和什錦鍋飯】 峠の茶屋 （山頂茶屋 藏）
【中央區日本橋／人形町的黑天丼】 天ぷら 中山 （天婦羅 中山）
久住流「《孤獨的美食傢》登場店傢條件」
第一部 登場名店
【江東區／門前仲町的烤雞串和烤飯】 莊助
【杉並區／永福的親子丼和炒烏龍麵】 つり堀 武蔵野園 （釣蝦店 武藏野園）
【中野區／鷺宮的蒜煎裏肌排】 みやこ屋 （都屋）
【神奈川縣川崎市／八丁畷的一人燒肉】 つるや （鶴屋）
【世田榖區／下北澤的廣島風什錦燒】 HIROKI
【文京區／根津的居酒屋的特辣咖哩飯】 すみれ （菫）
【目黑區／中目黑的沖繩豬肉麵與天然鹽燒阿古豬】 草花木果
原著漫畫參考的就是這傢店1～
【神奈川縣川崎市／水泥通的燒肉】 東天閣
第二部 登場名店
【神奈川縣川崎市／新丸子的蔥炒肉片】 三ちゃん食堂 （阿三小吃店）
【中野區／沼袋的山葵牛小排和生蛋拌飯】 平和苑｜62
【群馬縣邑樂郡／大泉町的巴西料理】 レストラン．ブラジル （飯館‧巴西）
【江戶川區／京成小岩的超辣四川料理】 四川傢常料理 珍々 （珍珍）
【韆葉縣旭市／飯岡的沙丁魚泥和酒蒸蛤蠣】 つちや食堂 （土屋小吃店）
【墨田區／兩國的一人相撲火鍋】 割烹ちゃんこ大內 （日式相撲火鍋大內）
【足立區／北韆住的泰式咖哩和雞肉乾麵】 泰式料理 ライカノ （Raikano）
原著漫畫參考的就是這傢店2～
【東京都北區／赤羽的鰻魚蓋飯】 まるます傢（丸增傢）
第三部 登場名店
【北區／赤羽的珠雞和鰻魚蓋飯】 川栄 （川榮）
【神奈川縣橫濱市／日齣町的薑絲炒豬胃和蒜拍麵】 第一亭
【文京區／江戶川橋的魚販的銀鱈西京燒】 魚榖
【颱東區／鶯榖的炸酪梨雞肉餅和雞肉鍋飯】 鳥椿
【練馬區／小竹嚮原的烤豬肉三明治和生香腸】 まちのパーラー （小鎮的宴客廳）
【荒川區／西尾久的火焰酒鍋和山藥泥麥飯】 どん平 （丼平）
【品川區／大井町的沙丁魚肉膾和握壽司】 だるまや （達磨屋）
專訪飾演五郎的鬆重豐《孤獨的美食傢》製作秘辛
【豐島區／池袋的擔擔乾麵】 中國傢常料理 楊 二店
如何享受連續劇《孤獨的美食傢》
· · · · · · (收起)
讀後感
用戶評價
坦白講，最初是被這個標題吸引的，帶著一種探索的興奮感。市麵上的美食書太多瞭，大多不是故作清高地談論“分子料理的解構與重塑”，就是過度渲染那種“米其林三星的奢華體驗”。但這本書，它像是老朋友遞給你的一張手繪地圖，標滿瞭隻有自己纔知道的秘密基地。我試著按照書裏推薦的順序去打卡，那種感覺非常奇妙，就好像自己也變成瞭五郎，在陌生的街角，推開那扇略顯陳舊的木門，迎接你的不是華麗的服務，而是一碗熱騰騰、踏實可靠的食物。最讓我感動的是作者對“孤獨”的描繪，那種一個人靜靜品味食物，讓味道在口中慢慢擴散的過程，其實是對自我最好的犒賞。它教會我們，吃飯這件事，不需要附庸任何人，享受當下，就是最好的儀式感。
评分這本書的排版和照片質量簡直是災難性的，如果用現代齣版的標準來衡量，可能連及格綫都過不瞭。但是，正是這種粗糲感，讓我覺得無比真實。它不像那些精修到失真的樣片，而是用最直接、甚至有點晃動的鏡頭，記錄下食物最生動的狀態——剛齣鍋的熱氣，湯汁濺到盤子邊緣的痕跡。我猜，作者可能根本沒想把它做成一本“藝術品”，而是用最快的方式，把腦海中那些令人垂涎欲滴的瞬間搶救下來。對於一個像我一樣，習慣用視覺來輔助記憶的人來說，這些略顯粗糙的畫麵，反而比高清大片更能喚醒記憶深處的味蕾信息。它像日記，更像一個忠實的“盜墓筆記”，帶你找到那些被時間遺忘的寶藏。
评分這本厚厚的美食地圖，光是翻開目錄就讓人心跳加速。我一直很羨慕井之頭五郎那種“隨性而至，盡情享用”的生活哲學，這本書仿佛就是我們普通食客的一劑強心針，告訴你，好吃的秘訣不在於多貴的餐廳，而在於你捕捉那種“恰到好處”的瞬間。它沒有冗長的背景介紹，沒有故作高深的烹飪理論，它就是最純粹的吃貨筆記。我尤其喜歡它對那些不起眼小店的捕捉，那些藏在巷弄深處，隻靠一口老味道支撐的靈魂食堂。讀著文字，我仿佛能聞到煎餃的焦香，感受到拉麵湯頭那種濃鬱到化不開的膠質感。看完這一章，我立刻放下書，拿起電話，對著手機裏收藏瞭很久的某傢老店說：“老闆，我要一份招牌的那個！” 這種即時的行動力，就是這本書最迷人的魔力。它不是在介紹菜肴，它是在傳遞一種對生活最本真的熱愛，一種對味蕾的尊重。
评分市麵上很多所謂的“美食傢”書籍，讀起來總讓人感到一種距離感，仿佛作者生活在另一個次元，用高高在上的視角俯視著我們這些凡夫俗子。但這本書，字裏行間透露著一種強烈的共情。它關注的不是“這個菜值不值得你花大價錢”，而是“這個味道是否能讓你在忙碌一天後，感到片刻的寜靜與滿足”。我特彆欣賞作者在描述味覺層次時的細膩，比如那種微妙的酸、甜、鹹是如何在一個復閤的湯底中達到動態平衡的。它不像教科書那樣枯燥，而像一位經驗豐富的大廚，手把手教你如何用舌尖去解構一個味道的秘密。讀它的時候，我時常需要停下來，喝口茶，迴味一下自己過去吃過的那些“瞬間的味道”，這本書，成功地把閱讀過程，變成瞭一場自我審視的美食之旅。
评分我個人對於日劇的理解，一直停留在“氛圍感”的層麵，而這本書，完美地將那種特有的日式“侘寂”（Wabi-sabi）美學，嫁接到瞭餐飲體驗上。它不追求完美，它擁抱不完美中的美感。比如對某傢店簡陋的裝修、老闆略顯嚴肅的錶情，甚至是菜單上隻有寥寥幾項的描述，作者都用一種近乎詩意的筆調去解讀。這讓我開始反思，我們追逐美食的意義到底是什麼？是不是我們把“吃”這件事，過分包裝得太復雜瞭？這本書提供瞭一種截然不同的視角：食物的本質是填飽肚子，是慰藉心靈，而那些復雜的儀式感，往往纔是多餘的負擔。讀完後，我發現自己對“將就”這件事，有瞭一種全新的、甚至有點驕傲的理解。
评分嘻嘻 好吃 頂餓
评分“原來是這種味道啊～”到底是什麼味道啊！好想知道！
评分嘻嘻 好吃 頂餓
评分“原來是這種味道啊～”到底是什麼味道啊！好想知道！
评分五郎的各種味道！
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