序論-捕鯨に関する文化人類學的研究について
・世界の捕鯨文化―人類とクジラの関わりを再考する
第2部 先住民族による捕鯨
・先住民生存捕鯨再考
・アメリカ、アラスカにおける先住民生存捕鯨について
・カリブ海、ベクウェイ島における先住民生存捕鯨
・インドネシア、ラマレラの伝統捕鯨文化と社會変化-1994~2010年の捕鯨記録を中心に
・カムチャツカ半島沿岸先住民のシロイルカ猟について-北東アジアにおけるその位置づけ
第3部 日本および韓國における地域捕鯨
・考古學から見た日本列島における捕鯨
・日本における捕鯨の歴史的概要-漁法を中心に
・日本における北の海の捕鯨
・韆葉県和田浦の小型捕鯨業の現狀と課題-鯨食文化の継承をめぐって
・食文化継承の不可視性-希少価値化時代の鯨食文化
・日本人の鯨食観-2008年首都圏データ(560)は語る
・変容する鯨類資源の利用実態-日本の鯨肉流通について
・韓國の捕鯨文化-蔚山地域を中心に
第4部 捕鯨をめぐる現代的問題
・商業捕鯨モラトリアムの真実
・「法」の裁きを下すメディア時代の自警団?-シー・シェパードの反捕鯨キャンペーンの一考察
・捕鯨と動物倫理―動物愛護団體の批判に関する考察
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收起)