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美食新風潮：美國飲食文化的魔幻蛻變
☆☆☆☆☆
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楊本禮
臺灣商務印書館
2014-1-2
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平装
9789570528985

图书标签: 饮食  港台原版   

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发表于2024-09-28

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图书描述

★道出了美國飲食文化由量變到質變所引發的美食新風潮！

本書用「美食」這兩個字做為「破題」，它包括兩個涵義。首先是，時尚美食開始在美國引領風騷，讓世界各國的饕客們，不敢再輕視美國飲食的發展潛力。其次，「美食」也說明了美國人追求美國的就地食材，從而引發了美國美食的二次革命。

飲食文化是一個國家國力盛衰的表徵。筆者從少年負笈美國求學開始，到告老退休這四十多年間，親眼目睹美國飲食文化的魔幻蛻變，在書中各節中娓娓道來，其間涉及到美國國力的盛衰起伏變化，讓饕客們在品酒、嘗鮮之餘，看盡了世態變化滄桑！

這本書的最大好處是，讀者可以在輕鬆閱讀的心情下，去了解美國在多元文化的激盪下，創造出「美食新風潮」！

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著者简介

廣州市人，1937年生。國立政治大學新聞系畢業，美國堪薩斯州立大學新聞碩士。曾任交通部觀光局駐澳紐、新加坡辦事處主任，銘傳大學觀光學院、國際學院及世新大學觀光系教授。

著有：《人生品味、品味人生》、《世界美食風華錄》、《葡萄美酒風華錄》、《住在南半球的日子》、《悠遊酒世界──品酒、調酒、釀酒》、《從酒杯裡看世界》、《食福客品嘗記》

图书目录

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略微了解一下美国饮食文化。

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读后感

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