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Food Chemistry pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Food Chemistry
☆☆☆☆☆
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Newton, David E.
Facts on File
2007-1
224
$ 55.09
HRD
9780816052776

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发表于2024-09-12

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圖書描述

著者簡介

大衛·E.牛頓博士（David E.Netwon Ph.D）從事數學和物理學教學13年。在美國塞勒姆州立學院（Salem State College）擔任化學和物理學教授長達15年。在舊金山大學職業技術學院任兼職副教授10年。他著作頗豐，已齣版的達400多部。這些著作中包括教材、百科全書、教師參考書、研究指南、普及讀物、還有其他類型的教育材料。牛頓博士在Facts On File齣版公司齣版瞭《核能量》與《乾細胞研究》兩本書，還為萊納·斯鮑林（Linus Pauling）、詹姆斯·沃森（James Watson）和弗朗西斯·剋裏剋（Francis Click）齣版瞭傳記。

圖書目錄

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化学防腐，1改变膜的渗透压，不能获得营养物质，2参与代谢，破坏酶的活性，3抑制或参与繁殖 苯甲酸，霉菌最有效，酵母菌次之，细菌最弱 德莱尼修正案，零标准法案，德莱尼条款宣称:"任何一个添加剂如果人或动物进食后发现致癌,或者经食品添加剂安全评价实验后发现致癌就不能被...

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