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Chopsticks pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024

Chopsticks
☆☆☆☆☆
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Professor Q. Edward Wang
Cambridge University Press
2015-1-26
210
USD 29.99
Hardcover
9781107023963

圖書標籤: 文化史  筷子  王晴佳  英文版  海外中國研究  社會史  曆史  感興趣   

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发表于2024-06-01

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圖書描述

Chopsticks have become a quintessential part of the Chinese, Japanese,

Korean and Vietnamese culinary experience across the globe, with more

than one fifth of the world’s population using them daily to eat. In this

vibrant, highly original account of the history of chopsticks, Q. Edward

Wang charts their evolution from a simple eating implement in ancient

times to their status as a much more complex, cultural symbol today.

Opening in the Neolithic Age, at the first recorded use of chopsticks,

the book surveys their use through Chinese history, before exploring

their transmission in the fifth century to other parts of Asia, including

Japan, Korea, Vietnam and Mongolia. Calling upon a striking selection

of artwork, the author illustrates how chopstick use has influenced Asian

cuisine, and how, in turn, the cuisine continues to influence chopstick

use, both in Asia and across the globe.

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著者簡介

Q. Edward Wang is Professor of History and Co-ordinator of Asian

Studies at Rowan University and Changjiang Professor of History at

Peking University, China.

圖書目錄

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用戶評價

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，很多處都能引起共鳴，比如在婚禮上，在和餐桌上，還有拿筷子的方式都有很多傢裏老人的說教在裏麵。

評分☆☆☆☆☆

體例與《中國箸文化大觀》差不多

評分☆☆☆☆☆

體例與《中國箸文化大觀》差不多

評分☆☆☆☆☆

體例與《中國箸文化大觀》差不多

評分☆☆☆☆☆

通俗易懂，很多處都能引起共鳴，比如在婚禮上，在和餐桌上，還有拿筷子的方式都有很多傢裏老人的說教在裏麵。

讀後感

評分☆☆☆☆☆

王晴佳老师的Chopsticks一书的中文版本，其中面向中国读者添加了更多的材料。很典型的日常生活史写作。作者跳出了民族—国家的叙事框架，从“筷子文化圈”的视角进行写作。在这个“筷子文化圈”之下，作者尽量观照了中日朝韩越等国家，指出在“筷子文化圈”的内部，人们使用筷...  

評分☆☆☆☆☆

中文版序言 本书的英文版于2015年出版，之后很快与日本和韩国的出版社签约，出版了日文版和韩文版。而筷子起源于中国，对于此书中文版的出版，我由此一直念兹在兹，可惜手头事情过多，没有找到时间着手落实。2016年春天，剑桥大学出版社的版权部来信，通知我已经与北京三联书店...  

評分☆☆☆☆☆

王晴佳老师的Chopsticks一书的中文版本，其中面向中国读者添加了更多的材料。很典型的日常生活史写作。作者跳出了民族—国家的叙事框架，从“筷子文化圈”的视角进行写作。在这个“筷子文化圈”之下，作者尽量观照了中日朝韩越等国家，指出在“筷子文化圈”的内部，人们使用筷...  

評分☆☆☆☆☆

爱看韩剧的不知有没有注意，韩国人吃饭，嘴会张的老大老大。原因是他们用勺子吃饭、筷子夹菜，而勺子不小、筷子很短。可以去吃石锅拌饭感受一下。 读完这书后的一段时间里，每次吃饭会端详手里的筷子片刻：哦，这一截筷子承载的历史啊...... 在无常里一直没变的有多少？ 关于物...  

評分☆☆☆☆☆

筷子的起源可追溯到7000多年前，筷子与早期汉族中国的饮食、气候、环境和生活之间有着重要的关系。饮食工具从勺子到筷子的变迁、筷子用途的变迁不仅仅是筷子这一物品的变迁，更是中国几千年的饮食文化变迁史。其中除了汉族传统之外，更要要看到中古异族的渗透甚至宗教信仰的影...  

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