Labelle Cuisine pdf epub mobi txt 电子书下载 2026

简体网页||繁体网页

☆☆☆☆☆

出版者:Bantam Dell Pub Group

作者:Labelle, Patti/ Randolph, Laura B./ Lancaster, Laura Randolph

出品人:

页数:216

译者:

出版时间:1999-4

价格:$ 29.38

装帧:HRD

isbn号码:9780767903141

丛书系列:

图书标签:

美食
烹饪
法式料理
烘焙
甜点
食谱
美食博客
家庭厨房
美食文化
美食指南

下载链接在页面底部

facebook linkedin mastodon messenger pinterest reddit telegram twitter viber vkontakte whatsapp 复制链接

想要找书就要到小哈图书下载中心

qciss.net

立刻按 ctrl+D收藏本页

你会得到大惊喜!!

具体描述

"From the time I was a little girl, I knew there were two things in this world I was born to do: sing and cook. I've spent my life developing my voice and my recipes, and to tell you the truth, I'm hard pressed to say where I'm happiest--in concert or in the kitchen, making music or making meals."

For Patti, cooking is about love. Taught by the great Southern cooks in her family--her mother, father, and aunts Hattie Mae and Joshia Mae--Patti LaBelle has kept these family heirlooms close to her heart. But now, she invites you into her kitchen and serves up more than 100 of her favorite recipes, from treasured down-home favorites--Say-My-Name Smothered Chicken and Gravy, Fierce Fried Corn, and Aunt Hattie's Scrumptious Sweet Tater Bread--to good-enough-for-dinner-parties dishes--Shrimp Etouffée, Roast Leg of Lamb with Rosemary-Lemon Rub, and Aunt Mary's Philadelphia Buttercake.

Wherever Patti goes, so do her electric frying pans and bottles of hot sauce. After her raise-the-roof shows, she often goes back to her hotel room and whips up a meal for her band or celebrity visitors. When she's home--at holiday time and at family gatherings--or just after one of her sold-out concert tours, Patti likes nothing more than to head for her kitchen and cook her Geechee Geechee Ya Ya Gumbo, Pass-It-On Pot Roast, or Burnin' Babyback Ribs. And like her bestselling memoir, Don't Block the Blessings , her accompanying personal reminiscences will fill your heart just as her recipes will fill your stomach.

Patti LaBelle's LaBelle Cuisine has the recipes you'll want to cook, eat, and share with friends. Filled with the legendary diva's favorite dishes and step-by-step instructions on how to prepare them, LaBelle Cuisine makes you feel like Patti's in the kitchen with you, demonstrating the recipes and techniques that can turn anybody into a fabulous cook.

La Belle Cuisine：一段关于味蕾的探索之旅《La Belle Cuisine》并非一本简单的菜谱书，它更像是一扇通往美食世界的窗口，邀请每一位热爱生活、追求品质的读者，踏上一次充满惊喜与发现的味蕾探索之旅。这本书的核心在于，它并不局限于某个特定菜系或烹饪技巧，而是以一种更为宏观且富有诗意的视角，去解读、去呈现“美好烹饪”的真谛。它所讲述的，是关于食材的生命力，是关于烹饪的艺术性，更是关于食物所承载的文化与情感。食材：生命的赞歌在《La Belle Cuisine》的世界里，食材不再是冰冷的概念，而是被赋予了鲜活的生命。作者深信，最动人的美味，源自于对食材本真之美的极致尊重与巧妙运用。因此，本书的开篇，便是一场对精选食材的深度致敬。从晨曦中采摘的第一缕嫩芽，到夕阳下饱满成熟的果实；从深海中跃动的鲜活鱼群，到土壤里孕育的珍贵菌菇，每一个章节都在细致入微地描绘这些大自然的馈赠。书中不会罗列枯燥的食材清单，而是通过生动的故事和详尽的描述，带领读者认识不同食材的独特风味、口感质地以及它们背后蕴含的生长故事。例如，当谈到番茄时，或许会穿插着地中海阳光下，老农精心照料的画面；当提及海鲜时，则会描绘渔民们在浩瀚大海中与自然搏斗的场景，以及那份来自海洋的纯粹馈赠。这种叙述方式，旨在唤醒读者对食材的敏感度，让他们懂得去辨识、去感受，从而在烹饪时，能够更深刻地理解和发挥食材的潜力。书中还会探讨不同产地、不同季节的食材差异，以及这些差异如何影响最终的烹饪效果。这不仅仅是知识的传递，更是一种烹饪哲学。作者鼓励读者跳出固定思维，去探索那些不为人知的食材，去发掘那些被遗忘的美味。也许是在某个小镇的市集上发现的稀有香料，也许是在农夫家意外尝到的祖传蔬菜，这些独特的体验，都将成为《La Belle Cuisine》中不可或缺的闪光点。烹饪：艺术与科学的融合《La Belle Cuisine》将烹饪视为一门精妙的艺术，它要求技巧的娴熟，更强调创意的挥洒。但同时，本书也毫不避讳地展现了烹饪背后的科学原理。作者相信，只有理解了食材的变化规律，掌握了温度、时间、湿度等关键因素，才能将烹饪这门艺术推向新的高度。书中不会提供一套僵化的烹饪步骤，而是提供一系列灵活的框架和原则，引导读者根据自己的理解和实际情况进行调整。例如，在介绍一道煎鱼的技巧时，会详细讲解如何判断鱼的新鲜度、如何掌握油温以达到外焦里嫩的效果，同时也会分享不同香料与鱼类搭配的奥秘，让读者在掌握基本功的同时，也能发挥自己的创意。作者还会深入探讨各种烹饪方法的精髓，例如慢炖的耐心与温度控制，烘烤的焦糖化反应，以及蒸煮的保留原汁原味。这些不仅仅是技术的传授，更是对烹饪过程中那些微妙变化的细腻捕捉。每一道菜肴的呈现，都力求在视觉、嗅觉和味觉上都达到和谐统一，就像一幅精心绘制的画作，或是一首余韵悠长的乐章。此外，《La Belle Cuisine》还可能涉及一些经典的法式烹饪技巧，例如酱汁的制作、糕点的烘焙，但这些都将以一种易于理解且充满魅力的形式呈现。作者会引导读者去理解这些技巧背后的逻辑，从而能够举一反三，将这些技法融入到自己的日常烹饪中。书中或许会有一段关于如何制作一道完美的蛋奶酥（Custard）的篇章，它会细致地讲述牛奶、鸡蛋、糖的比例，以及温度和搅拌的频率如何影响最终的丝滑口感，让读者在品尝美味的同时，也能感受到背后科学的严谨。文化与情感：食物的灵魂《La Belle Cuisine》深知，食物不仅仅是满足生理需求的手段，它更是承载文化、连接情感的载体。书中那些看似简单的菜肴，背后往往蕴含着丰富的历史故事、地域特色，甚至家庭的温馨回忆。作者会通过引人入胜的叙事，将读者带入不同的文化场景。也许是法国乡村古老农舍里，祖母传下来的家常菜；也许是意大利某个海滨小镇，阳光下弥漫着蒜香与番茄的诱人气息；又或者是亚洲某个繁华都市，街头巷尾隐藏着的地道美味。每一道菜品，都仿佛在诉说着一段属于它自己的故事，一段关于人与土地、关于时间与传承的故事。在《La Belle Cuisine》的世界里，烹饪被视为一种表达爱与关怀的方式。书中可能会分享一些关于家庭聚餐、节日庆典的场景，以及那些在特殊时刻被端上餐桌的、充满意义的菜肴。一道精心烹制的晚餐，可以成为家人朋友之间最温馨的交流平台，能够拉近彼此的距离，营造出难以忘怀的共享时光。本书还会鼓励读者去创造属于自己的“La Belle Cuisine”。它提醒我们，真正的美好烹饪，源于内心的热爱，源于对生活的热情，源于与家人朋友分享的喜悦。它不是遥不可及的米其林星级料理，而是融入日常生活的点滴，是每一个用心制作的餐点，都是一份对美好生活的承诺。感官的盛宴：视觉与味觉的双重享受《La Belle Cuisine》深知，美食的魅力，不仅仅在于味觉，更在于它所带来的全方位感官体验。因此，本书在视觉呈现上也力求极致。每一道菜肴，都将以最诱人的姿态展现在读者面前。书中可能会采用高品质的摄影作品，捕捉食材最鲜活的状态，展现烹饪过程中的每一个微妙细节，以及最终成品最令人垂涎的样貌。鲜艳的色彩，细腻的纹理，闪耀的光泽，都将被一一呈现，激发读者的食欲，也点燃他们动手尝试的热情。除了精美的图片，书中还会运用富有感染力的文字，去描绘食物的香气、口感和味道。那种入口即化的丝滑，那种唇齿留香的浓郁，那种回味无穷的层次感，都将被文字生动地传达出来，让读者仿佛身临其境，早已按捺不住对美味的渴望。结语：开启你的“La Belle Cuisine”之旅《La Belle Cuisine》不仅仅是一本书，它是一份邀请，邀请每一位对生活充满热爱的你，去发现、去体验、去创造属于自己的“美好烹饪”。它鼓励你打破界限，探索未知，用心去感受食材的生命，用情去烹饪每一道菜肴，用爱去分享每一份美味。阅读这本书，你将不仅仅获得一系列菜谱，你将获得一种全新的视角，去审视烹饪，去理解食物，去热爱生活。你将学会如何让寻常的食材焕发不凡的光彩，如何将简单的烹饪变成一件充满乐趣的艺术。《La Belle Cuisine》期待与你在厨房相遇，一同开启这段关于味蕾的，充满惊喜与美好的探索之旅。它将成为你灵感的源泉，你烹饪路上的忠实伙伴，最终，它将帮助你，在自己的餐桌上，创造属于你的“La Belle Cuisine”。