奶奶的菜——想念老傢的味道 pdf epub mobi txt 電子書 下載2025
梁陽（yukifood），朝氣活力的80後，國際地域技術開發科學領域，海歸博士。曾在國際貿易領域打拼，現為自由美食撰稿人，《美食堂》雜誌閤作作者。喜歡用相機詮釋食物秀色可餐的狀態，熱衷於遊走在擁有異域美食的世界各地，享受用美的心靈尋味食物的樂趣。
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《奶奶的菜-想念的老傢味道》是新浪美食博主梁陽（yukifood）推齣的第一本美食書。本書主打令人想念的“老傢味道”，以一種親切、真摯、懷念的口吻，將自己對奶奶菜的喜愛娓娓道來。書中由傢常菜、宴客菜、私房菜、傢常養生菜、特色菜和自製醬料…六部分組成，每道菜都附有詳盡的步驟圖和獨門製作訣竅，做法簡單、貼近生活的菜肴，使本書的實用性極高，書中輔以為本書量身繪製的精美插畫和文字，更使整本書充滿瞭傢鄉的懷舊風。
具體描述
讀後感
奶奶的菜-想念的老家味道》是一本美食书。本书以一种亲切、真挚、怀念的口吻，将自己对奶奶菜的喜爱娓娓道来。书中由家常菜、宴客菜、私房菜、家常养生菜、特色菜和自制酱料…六部分组成，每道菜都附有详尽的步骤图和独门制作诀窍，做法简单、贴近生活的菜肴，使本书的实用性极...
評分奶奶的味道是我和堂哥、堂姐、堂弟、堂妹们共同记忆的味道，也是我与表哥、表姐、表弟、表妹们共同记忆的味道，只是在他们的眼里，奶奶的味道成了外婆的味道。经历时间的迁徙和洗涤，我们共同的记忆不会磨灭，只有越来越醇香美味，我们也越来越记忆犹新，不时的想念、回味，奶...
評分看完这本书，想起了自己写过的一篇小文字《腊八粥》，就是奶奶做的好味道。 腊八节又到了。我还记得，奶奶小时候给我们熬腊八粥。提前一天，下午把各种豆洗好，泡上水。晚上上过熬。 晚上睡在炕上，满窑洞的粥香味。早上醒来，奶奶早就起来了。 小...
評分每年冬天，特别是临近年根儿底下，不知道是天冷了就爱忆苦思甜，还是漫天飘雪的日子里街头巷尾的小吃太过暖心，总是叫人不经意间回想起小时候吃过的那些东西。在这些记忆的画面中，有手摇拨浪鼓沿街叫卖的鲜切豆腐，有拿着自家罐头瓶子到酱菜园打来的陈年老醋，有密密麻麻插在...
評分品味奶奶菜中的亲情 ——读《奶奶的菜：想念的老家味道》 彭忠富 婴幼儿时期，我们通常是在祖父母身边生活的，直到上小学了，我们才会离开他们，回到父母身边。那时候，祖父母能起的作用小了，他们只能照料我们的生活起居，却无法辅导我们的学习。其实，老人很想...
用戶評價
跟著做瞭好幾個菜，對自己很無語，可能不對胃口吧。
评分食物照片漂亮，做法清晰，基本是北方大菜，速度看完瞭
评分雖然是北方口味，但還是結閤瞭多年經驗的傢常妙招。喜歡這種有個人印記的書，會有很多有趣的技巧。
评分以一種親切、真摯、懷念的口吻，將自己對奶奶菜的喜愛娓娓道來。書中由傢常菜、宴客菜、私房菜、傢常養生菜、特色菜和自製醬料…
评分東北口味，算是東北人裏比較會吃的，一些小技巧可以學習：切番茄按凹痕切不會淌汁；土豆不是用切還是用剜（藉由其生長方嚮）；南瓜用錘的；鱈魚解凍要在架子上瀝水以防冰水影響口感；蝦仁炒前先上漿；蜜汁紅薯可以試試；豆渣炸素丸子其實很適閤天天做豆漿的我，就是丸子太復雜瞭；煎燜子能不能好好說說燜子是啥，是不是吉林的那個煎粉那（遼寜叫燜子，吉林叫煎粉，哈爾濱沒這東西）；麵粉洗碗點子很好，正好把我過期的麵粉用瞭。P186起的醬料不錯，不僅僅是東北的一點點醬，這還是蠻全的。
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