具体描述
A Taste of the Past is an entertaining reconstruction of the daily life and household of Therese (Riza) Baruch (1851-1938), the great-grandmother of the author, Andras Koerner. Based on an unusually complete cache of letters, recipes, personal artifacts, and eyewitness testimony, Koerner describes in loving detail the domestic life of a nineteenth-century Hungarian Jewish woman, with special emphasis on the meals she served her family. Based on Riza's letters, part one offers an imaginative sketch of growing up in a religious middle-class family in the 1860s and 70s in an industrial town in western Hungary. Part one also describes Riza's reactions to the dilemmas posed by the early signs of Jewish assimilation. In part two, the heart of the book, Riza has married, moved to a smaller town near the Austrian border, and become the central figure of a large household. Koerner recreates a typical day in the life of Riza and her family, peppering his narrative with recipes of the food she served for breakfast, mid-morning snack, lunch, afternoon coffee-and-cake, and the much more modest evening meal. Riza's family was religious, and Koerner also describes the special foods (pike in sour aspic, cholent, apple-matzo kugel, and much more) she served to celebrate the Sabbath and the six major Jewish holidays. Short introductions to the recipes describe the evolution of the dishes through the centuries, their role in Jewish culture, and how cultural influences and religious traditions shaped Riza's cooking. More than 125 evocative pen-and-ink illustrations bring Riza's story and her food to life. A Taste of the Past offers an enchanting look at Jewish daily life in western Hungary in the late nineteenth and early twentieth century, a time when middle-class Jews were increasingly assimilated into mainstream Hungarian life and culture. Such small-town Jewish life had completely disappeared due to the Holocaust. Koerner's book revives this lost world and invites the reader to be a guest in Riza's house to watch her caring for her family, shopping, cooking, and preparing for the holidays. By offering easy-to-follow updated versions of her recipes, the book also allows readers to savor Riza's dishes and desserts in their own kitchens, thus completing this experience of a visit to the past.
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目录信息
读后感
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用户评价
这本书简直是穿越时空的钥匙，带我领略了那些已经被岁月尘封的往事。作者的文字功力深厚，仿佛每一笔都是精心打磨过的宝石，将历史的厚重感与生活的气息完美融合。我尤其喜欢他对细节的捕捉，那些看似微不足道的日常琐事，在他的笔下却能焕发出别样的光彩，让人对过去的生活产生一种强烈的代入感。阅读的过程中，我仿佛能闻到旧日厨房里的烟火气，听到街头巷尾的叫卖声，甚至能感受到那时人们的情绪起伏。这种沉浸式的体验，远超我阅读其他历史类书籍的感受。它不仅仅是在讲述历史事件，更是在重现一种逝去的“生活方式”，让我这个身处现代的人，对人类文明的演变有了更深层次的理解和敬畏。书中对一些社会风俗的描绘尤其精彩，那些如今看来匪夷所思的习惯，在当时的语境下都有其合理的逻辑，作者的解读非常到位，既不偏颇也不美化，保持了一种冷静而又充满人文关怀的视角。我已经向身边所有对历史怀有好奇心的朋友们力荐了，这绝对是一本值得反复品读的佳作。
评分坦白说，我最初拿起这本书时，是抱着一种“打卡式”阅读的心态，毕竟市面上这类题材的书籍汗牛充栋。然而，这本书的叙事节奏和结构设计，完全出乎我的意料。它没有采用那种平铺直叙、教科书式的编年体结构，而是像一位技艺高超的导演，在不同的历史切片中自由穿梭，用一种近乎散文诗的笔法，将看似不相关的片段巧妙地串联起来，最终形成一幅宏大而又细腻的历史画卷。书中的语言风格变化多端，时而古朴典雅，时而又带着一种现代的犀利与洞察，这种跳跃感反而激发了我极大的阅读兴趣，让我始终保持着探寻下一页奥秘的冲动。最让我印象深刻的是，作者似乎拥有一种魔力，能从最寻常的物件上解读出深厚的文化内涵。比如对某一种餐具的描述，就能延伸到当时的经济状况、阶级差异乃至审美变迁，这种由小见大的叙事手法，展现了作者扎实的学术功底和卓越的文学天赋。读完合上书本时，我感觉大脑像经历了一场酣畅淋漓的思维体操，收获的不仅仅是知识，更是一种看待世界的新角度。
评分作为一名略懂古典文学的读者，我对文字的质感有着近乎苛刻的要求。这本书在语言运用上的精妙，绝对达到了我近年阅读的巅峰水准。它的辞藻选择既精准又充满画面感，很多句子读起来就像是精雕细琢的艺术品，让人忍不住要停下来反复吟味。尤其值得称赞的是，作者在处理跨文化、跨时代的叙事时，展现出惊人的驾驭能力。他能够用一种既不失庄重又不显得刻板的语言，来探讨那些涉及伦理道德和文化冲突的议题。书中对于古代某种仪式感的复原，简直是教科书级别的范本，每一个动词、每一个形容词的选择，都精确地烘托出那种特定的氛围。我很少看到一本书能将学术的严谨性与文学的美感结合得如此天衣无缝，它既能满足我对知识的渴求，又能愉悦我作为文学爱好者的审美需求。这本书的装帧和排版也相当考究，让人在阅读体验上感到极大的舒适，这无疑是为整部作品增添了光彩。
评分我必须承认，这本书的内容深度和广度让我感到有些“压力”，因为它实在太丰富了。它不仅仅是一本关于“过去”的书，更像是作者对人类社会发展规律的一次深刻反思。作者似乎总能从那些陈旧的文献或出土的文物中，挖掘出与当下社会息息相关的议题，比如消费主义的起源、社会阶层的固化、或者集体记忆的构建与消解。这种超越时空的对话感，是它与其他同类书籍最大的区别所在。阅读过程中，我常常会陷入沉思，思考我们现在所珍视的许多“现代”概念，究竟是从何处、以何种面貌萌芽而来的。作者的论证逻辑严密，引证的材料包罗万象，从宫廷秘闻到民间俚语都有涉猎，展现出一种近乎百科全书式的知识储备。对于希望进行深度思考、不满足于浅尝辄止的读者而言，这本书是绝佳的伙伴，它会不断地挑战你的认知边界，推动你去探索历史背后的复杂动因和人性幽微之处。我估计，我需要再读两遍才能真正消化其中蕴含的全部信息量。
评分这本书的价值在于它提供了一种“温度感”极强的历史视角。我们太多时候是通过冰冷的数据和宏大的战争场面来了解过去的，但这本作品却将焦点投向了那些被主流史学常常忽略的群体——普通人。作者细腻地描绘了在特定历史时期，普通百姓如何应对生活的压力、如何庆祝节日、如何维系家庭关系。这种微观的视角，极大地丰富了我对历史的认知。我特别欣赏作者在引用史料时表现出的谨慎和克制，他似乎非常清楚自己是在重构一个已经消逝的世界，因此，他很少下定论，而是提供多种可能性，引导读者自己去思考和判断。这种开放式的探讨，反而让我感到更加信服和尊重。整本书读下来，我感觉自己仿佛和书中的人物建立了一种跨越时空的友谊，为他们的喜悦而欣慰，为他们的苦难而唏嘘。对于那些渴望更人性化、更接地气的历史读物的读者来说，这本书无疑是一股清流，它提醒我们，历史的本质，归根结底，是由无数个鲜活的生命所构成的。
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