具体描述
More than 100 years ago, best friends William S. Harley and Arthur Davidson made history when they created the first "motorized bicycle" and founded the Harley-Davidson Motor Company. But there's another story. Over the century, the Harley and Davidson families grew up together, celebrating their company's milestones with road trips, hunting and fishing sallies-and lots and lots of eating.
In Harley and Davidson Family Recipes ,the founders' grandchildren Margo Manning and Carol Lange present 100 family recipes tailor-made for home gatherings and roadside picnics, including Gilroy 40-Clove Garlic Chicken, Endurance Run Spinach Pasta Salad, and Grandma Harley's Peach Cobbler. Packed with rare archival photographs and anecdotes about the families and their burgeoning company, this charming book is a delicious piece of Americana, sure to please home cooks and motorcycle buffs alike.
•A homespun treasury of family recipes from the Harley and Davidson families, celebrating the 100th anniversary of the Harley-Davidson Motor Company.
•Includes archival photos, engaging stories, and historical tidbits about the early days of Harley-Davidson, its founders, their families, and their motorcycles.
•Features recipes for tasty after-the-ride libations such as the Side Car, the Blue Motorcycle, and the Handle Bar.
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读后感
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用户评价
从文学角度来看，这本书的叙事节奏掌握得堪称一绝。它不像一本流水账式的家庭日记，反而像是一部由多位“叙述者”共同完成的散文集。不同家庭成员（通过不同的笔触和侧重点）讲述了同一道菜在不同人生阶段对他们的意义，有的是初恋情人做给她吃的第一顿饭，有的是孩子生日派对上必不可少的“主角”。这种多声部的叙事策略，使得食物的意义被不断丰富和深化。我花了很久才理解，为什么其中一道看似简单的“土豆浓汤”会反复出现，直到我读到那位老一辈亲属在战乱时期依靠这道汤度日的记述，才明白这份食谱的重量。这本书的价值已经远远超出了食谱本身，它提供了一种关于“如何在不确定的世界里，用食物锚定自我身份”的深刻思考。我强烈推荐给那些对食物背后的情感和社会学意义感兴趣的读者。
评分这本书给我带来的最大的震撼是其跨越时代的食谱演变记录。作者似乎并没有满足于仅仅记录祖辈传下来的经典菜式，她还加入了自己根据现代健康理念对传统食谱进行的“微调”版本。例如，对于一道传统的油封鸭，书中不仅提供了使用鹅油的版本，还提供了一个使用橄榄油和香草替代的“轻盈版”。这种对比和选择权，极大地拓宽了我们对“传统”的理解。我个人对其中关于“季节性食材的再利用”的章节印象深刻，作者详细描述了如何将夏季丰收的西红柿和罗勒，通过腌制和发酵的方式，保存到寒冷的冬季餐桌上。这种对食物的敬畏之心和不浪费的精神，在如今这个快速消费的时代显得尤为珍贵。读着读着，我感觉自己不再仅仅是一个被动接受指令的厨师，更像是一个历史的参与者，正在通过烹饪与过去对话。
评分坦白说，我买这本书时，主要冲着那些看起来复杂且充满异域风情的菜名去的，期待能学到一些“高难度”的烹饪技巧来炫耀一下。结果，我发现了一个更宝贵的东西：如何将复杂的烹饪过程“去繁就简”而不失其灵魂。作者非常擅长使用日常易得的工具来完成那些原本需要专业设备的步骤。例如，她用一个厚底铸铁锅模拟了专业烤箱的高温慢烤效果，并详细解释了如何通过控制锅盖的蒸汽释放来调节最终的焦糖化程度。这种“工匠精神”与“实用主义”的完美结合，令人叹服。每次完成一道菜，都有一种强烈的成就感，那不是因为征服了多难的技巧，而是因为成功地重现了一份被时间考验过的美味。这本书，让我重新审视了厨房，它不再是完成任务的场所，而是一个充满探索和创造力的个人工作室。强烈建议所有追求真实、有温度的烹饪体验的人收藏。
评分说实话，我一开始对这种“家族食谱”的书抱有很高的期待，但往往会因为内容过于侧重家族轶事而忽略了烹饪的实用性。然而，这本《Harley and Davidson Family Recipes》彻底颠覆了我的看法。它的结构设计非常巧妙，每道菜肴的配方都清晰地列出了准备时间和实际烹饪时间，并且针对不同难度等级给出了明确的星级标识。我特别关注了其中关于烘焙的部分，通常烘焙是最考验精确度的环节。作者对于酵母的活性测试、面团醒发的环境温度控制等细节的探讨，达到了近乎科学论文的严谨程度，这对于追求完美口感的烘焙爱好者来说，简直是福音。我尝试制作了那款被誉为“家族秘密”的苹果派，摒弃了传统的派皮做法，采用了酥油和少量黑麦粉混合，烘烤出来后，派皮层次分明，酥脆而不油腻，苹果的酸甜度也拿捏得恰到好处。这本书的排版也值得称赞，大量的留白和高质量的图片展示，让阅读体验非常舒适，即便是厨房台面湿漉漉的时候，也能快速找到需要的步骤，这一点设计非常人性化。
评分这本书的烹饪理念简直是独辟蹊v! 我花了整整一个下午沉浸在那些充满历史厚重感的家庭故事里，它们与食谱的结合，不是那种生硬的拼凑，而是像陈年的美酒，越品越有韵味。特别是关于祖母如何用最简单的食材做出能唤醒童年记忆的味道那一段，作者的叙述细腻入微，仿佛我能闻到厨房里弥漫的香料气息。我尤其欣赏作者在介绍每道菜时，都会穿插一段关于食材来源或者特定节日烹饪习惯的背景知识，这让原本枯燥的食谱变得像是一部活态的文化人类学著作。我试着做了书中提到的一款“周日慢炖牛肉”，那个详尽的步骤描述，包括对火候和搅拌频率的精确指导，让我这个平日里对慢炖望而生畏的厨房新手都信心倍增。最终的成品，肉质酥烂，汤汁浓郁到可以直接蘸着面包吃掉整盘，完全超出了我的预期。这本书不仅仅是一本菜谱，它更像是一份邀请函，邀请读者走进一个充满爱与传承的家庭，共同体验食物的魔力。
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