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The Vermont Cheese Book pdf epub mobi txt 电子书 下载 2024

The Vermont Cheese Book
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简体网页||繁体网页
Ogden, Ellen Ecker
W W Norton & Co Inc
2007-7
192
144.00元
Pap
9780881507706

图书标签:  

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发表于2024-11-05

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图书描述

Over the last decade, artisan and farmstead cheesemaking have transformed Vermont into one of the nation's (and the world's) most beloved sources of fine cheeses. Ogden describes all the cheeses from all the cheesemakers. Through visits to the farms, talks with the cheesemakers, and descriptions of the cheeses, Ogden illustrates the expert technique and knowledge of craft that have transformed the small state into an influential contributor to the national food scene.

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