具体描述
撩开燕窝主人面纱
揭开名人燕窝逸闻
解开燕窝科学密码
中国第一本系统讲述燕窝文化的科普读物
中国最具权威性的燕窝消费指南
最新的科学发现
“血燕”真的是金丝燕吐血凝结成的燕窝么？本书给您最科学的答案。
最新的研究成果
燕窝酸与婴儿配方奶粉的“联姻”，可以使得配方奶粉无限接近母乳成分，从而有力保障婴幼儿的智力发育。
燕窝中天然含有的亚硝酸盐，摄入适量，可能会给心血管病人带来福音。
最详的谈判内幕
中国-东南亚燕窝贸易为何中断两年之久，终于2013年12月25日开始恢复？本书给您揭开最详细的谈判内幕！
让我们一起跟随作者，踏上探险之旅，共同解开燕窝从岩洞到餐桌，从燕子居所到佳肴美馔，从贵族养生品到百姓滋补品的文化密码，共同期待“旧时王谢碗中燕，飞上寻常百姓桌”， 让燕窝成为食补养生、造福民生、人燕和谐的使者！
本书融文学与科学于一体，集通俗与专业于一身。用燕窝传说、名人故事、本草考证、科学实验等，全面讲述了燕窝文化；并介绍了燕窝主人——金丝燕的生理、地理常识，以及燕窝从采摘加工到成为佳肴美馔的精细流程；还首次以现代科学研究成果诠释了燕窝的药理作用和食疗功效等，能使读者对燕窝既有感性认识，又有理性认知。本书是中国第一部系统讲述燕窝知识的科普书籍和最具权威性的燕窝消费指南，能更好地传承华人的燕窝养生文化，并丰富中国饮食文化和养生智慧的内涵。
作者简介
蒋林，博士、中药学研究员。中国科学院理学硕士，广州中医药大学医学博士，中山大学和广东清远医药集团公司博士后。广东省燕窝产业协会副会长兼专家委员会主任委员。先后在中国科学院华南植物研究所、广州中医药大学、香港浸会大学中药研究所从事研究工作，2007年作为“百人计划”人才引进中山大学药学院。主要从事天然药物资源和新资源食品的研究。获得中国科学院自然科学奖二等奖和广东省自然科学奖二等奖各一项。共发表论文60余篇，其中SCI收录6篇，EI收录1篇，ICIP收录1篇，中文核心期刊40余篇。授权专利5项。
陈文锐，广东出入境检验检疫局技术中心食品实验室（国家食品安全检测重点实验室）主任，研究员，WTO/TBT-SPS中国国家咨询点专家组成员，进出口食品安全协作组专家组成员，广东省专业标准化技术委员会委员，广东省燕窝产业协会副会长。参与编写、编译多部食品安全检验的教材和专著，参与省部级科研项目并获多个奖项，主持和参与制定多项国家标准和行业标准，发表论文20多篇。
目录信息
第一章 燕窝的故事
燕窝的传说
燕窝的来历
名人与燕窝
燕窝之最
第二章 燕窝的分类
第三章 燕窝的鉴别
燕窝的感官及理化鉴别方法
各种鉴别检测方法的评价
常见的燕窝造假手段
第四章 燕窝的现代药理研究综述
燕窝的现代药理研究
唾液酸的生理功能与应用的研究进展
第五章 燕窝的功效及临床应用
燕窝的营养价值
燕窝的中医功效
历代验方
现代燕窝食疗方精选
第六章 燕窝的饮食文化
燕窝的饮食文化与历代食谱
燕窝的食用周期及最佳食用时间
燕窝的食用禁忌
燕窝的保存
第七章 金丝燕生态习性
第八章 金丝燕的地理分布
第九章 燕窝的采摘与加工
第十章 燕窝的产业现状及政府监管规定
第十一章 燕窝食品安全
亚硝酸盐与人类健康的关系
· · · · · · (收起)
读后感
别总因为迁就别人委屈了自己，这个世界没几个人值得你总弯腰。 我多希望在老师提问我为什么的时候，我可以大胆的说一句“懂我的不需解释，不懂的我何必多解释”。 学生时代的恋爱到结婚，是一辈子最值得骄傲的事情。 不要问我过得好不好，我只能说，还活着。 总有些事，管...
别总因为迁就别人委屈了自己，这个世界没几个人值得你总弯腰。 我多希望在老师提问我为什么的时候，我可以大胆的说一句“懂我的不需解释，不懂的我何必多解释”。 学生时代的恋爱到结婚，是一辈子最值得骄傲的事情。 不要问我过得好不好，我只能说，还活着。 总有些事，管...
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 三步识别好燕窝（可以了解“意康德”牌子的燕窝） 1、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。 2、摸：取一小块燕...
。刚还说“逻辑比文采重要；结构比复杂句式重要。＂。。。这就凌乱了，本书的逻辑结构搞的略差，体例略乱，按理说这类书都是适合快速阅读的，但这本偏偏不能。。。离金字塔结构差太多，虽然科普的书，但离RSCQOR的故事展开方法也有所差距，前后章节划分对比可知，拼凑痕迹很重...
燕窝应该为丝状结构，由片块结构构成的不是真燕窝，纯正的燕窝无论在浸透后或在灯光下观看，都不完全透明，而是半透明状。 三步识别好燕窝（可以了解“意康德”牌子的燕窝） 1、闻：燕窝有特有馨香，但没有浓烈气味。气味特殊，有鱼腥味或油腻味道的为假货。 2、摸：取一小块燕...
用户评价
这本书的哲学思辨深度，远超出了我阅读同类书籍的预期。它似乎不仅仅是在讲述一个故事，更是在探讨关于“真实”与“表象”之间那条模糊的界限。书中反复出现的主题，比如身份的流动性、历史记载的片面性，都让人深思。作者并没有给出明确的答案，而是通过一系列充满象征意义的事件和人物关系，将这些宏大的议题抛给读者去自行消化。我特别喜欢其中关于“观察者效应”的隐晦探讨，即叙述者自身的偏见如何不可避免地污染了他们所描绘的世界。这种元小说（Metafiction）的技巧运用得非常高明，让你不得不审视自己阅读这部作品时的心态——你相信你所读到的一切吗？这种不断自我反思的阅读体验，使得这本书更像是一次智力上的冒险，而不是单纯的消遣。它迫使你跳出故事本身，去思考叙事行为背后的权力结构和认知局限性。
这本书的语言风格充满了古典的韵味，读起来有一种咀嚼陈年老酒的体验。它的句子结构复杂而优美，仿佛是精心编织的蕾丝，每一个词语的选择都经过了反复的推敲。我不是那种习惯于快速阅读的人，尤其面对这种文字密度极高的作品时，我常常需要放慢速度，甚至逐字逐句地去品味那些拗口的词汇组合，看看作者究竟想通过这种略带晦涩的方式传递什么深层意象。这种阅读过程，与其说是获取信息，不如说是在与作者进行一场缓慢而优雅的智力角力。它没有使用当下流行的那种简洁、直白的表达方式，反而是大量运用了排比和反问，营造出一种庄重而略带疏离的氛围。特别是书中对一些抽象概念，比如“时间流逝的错觉”、“记忆的不可靠性”的阐述，简直是教科书级别的示范。虽然有些地方的晦涩可能会让一些追求速度的读者感到挫败，但我认为，正是这种对语言形式的极致追求，赋予了这部作品持久的生命力。它要求读者付出专注，但回报你的，是远超一般小说的精神享受。
从纯粹的艺术感染力来说，这本书的意境营造达到了令人屏息的地步。它成功地构建了一种弥漫在整个文本中的、挥之不去的情绪基调——一种混合了怀旧、疏离和宿命感的复杂情感。作者对色彩和光线的运用，即便是通过文字来表达，也显得极其精准和富有层次。比如，书中对“午后三点的光线穿过百叶窗形成的条纹”的描绘，短短几行字，就将一个略带腐朽和停滞的室内场景立体化了。这种氛围的烘托，往往比直接的情节推动更能打动人。书中有很多场景，读完后，情节本身我已经模糊，但那种特定的光线、特定的声音、特定的压抑感，却像烙印一样留在了脑海里。这显示出作者对于“感觉的捕捉”有着非凡的天赋，它让读者体验到的，不仅仅是故事，更是一种复杂而深刻的“在场感”。它更像是一部用文字完成的电影，注重光影、氛围和情绪的流动，而非仅仅是情节的起承转合。
这本书的叙事节奏把握得简直是大师级的。从一开始，作者就用一种近乎催眠的笔触，将你拉入一个充满未知的世界。我本来以为这会是一部快节奏的悬疑小说，但出乎意料的是，它选择了一条更为深沉、更注重内心挣扎的路径。主角的困境并非外部环境的简单压迫，而更像是一种根植于其血脉深处的宿命感。书中对于场景的描绘细腻到令人发指，你几乎可以闻到那些古老建筑中弥漫的尘土气息，感受到透过窗棂洒下的光线带来的微温。有那么几个段落，情节几乎停滞，但人物内心的波澜却达到了顶点，作者通过大量的内心独白和环境烘托，将那种被困住、无路可逃的绝望感展现得淋漓尽致。这种文学性的表达方式，使得这本书超越了一般的类型文学范畴，更像是一部探讨人性幽微之处的哲学寓言。我尤其欣赏作者在处理配角时所展现出的克制与精准，每一个次要人物的出现都像是一块精心打磨的宝石，虽然光芒不盛，却恰好能折射出主角命运的某一侧面。整本书读下来，就像经历了一场漫长而压抑的梦境，醒来后，世界依旧，但你看待它的眼光已然不同。
我必须承认，这本书的结构设计极具颠覆性，完全打破了我对传统叙事模式的预设。它并非采用线性时间推进，而是像一个被打碎的万花筒，将时间碎片、不同人物的视角、甚至是日记、信件、官方记录等多种文本形式混杂在一起。起初阅读时，我感到非常困惑，常常需要频繁地回头查阅前面的信息，试图将这些散落的线索重新拼凑起来。这种碎片化的处理方式，一方面极大地增加了理解的难度，另一方面，却也完美地模拟了信息被筛选、被扭曲、被遗忘的过程。作者似乎故意让你感到迷茫，迫使你像一个侦探一样，去主动建构故事的全貌。到了后半部分，当一些关键的“碎片”被找到并归位时，那种豁然开朗的感觉，是任何平铺直叙的故事都无法给予的巨大震撼。这种非线性的叙事，成功地将“被告知”的体验，转化成了“主动发现”的体验，极大地增强了读者的参与感和智力满足感。
了解燕窝的基本知识
科普趣味读物
中国第一本系统讲述燕窝文化的科普读物 中国最具权威性的燕窝消费指南
燕窝多少钱一斤 https://www.douban.com/photos/photo/2500227233/
中国第一本系统讲述燕窝文化的科普读物 中国最具权威性的燕窝消费指南
