飲膳正要(影印本) pdf epub mobi txt 電子書 下載 2024


飲膳正要(影印本)

簡體網頁||繁體網頁
(元)忽思慧
上海書店
1989-7
0
2.80元
平裝
國學基本叢書選印
9787805691060

圖書標籤:   飲食  植物  工具書  宋遼金元    古典  元語言   


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发表于2024-11-08

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圖書描述


著者簡介

中國第一部有關食物營養、療效食品、食物效法的專著。元代濛古族醫學傢忽思慧撰。初刻於至順元年(1330)。早年傳往日本,明、清兩代曾多次翻印,廣為流傳。忽思慧是元代皇帝的飲膳太醫,主管宮廷飲膳烹調之事。他繼承整理古代醫學理論,廣泛收集濛、迴、維吾爾等民族的食療方法,並根據自己的經驗撰成此書。


圖書目錄


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用戶評價

評分

1986年人民衛生齣版社版眉目更清楚

評分

遊牧民族進入中原後對食物的想象更形象化,猴肉泡酒、炒野狼湯、野狼喉頭的皮綁頭上治頭痛,滿篇香噴噴的羊羊羊,還有19種茶,有沸湯點之的茶末,有江浙清茶,酥油炒茶,有西藏的酥油西番茶,四川的草藥茶,元武宗更喜歡某一口井的水。不可開燈行房會損傷陽氣,一輩子要遠離女色,這書寫給誰看的呀?

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讀後感

評分

“国以民为本,民以食为天”,可见饮食对于人类的重要性。随着人们生活水平的日益提高,人民群众越来越关注营养养生,使自己生活得更健康、更长寿。“盛世食药膳,国宁人康健”,进食药膳是许多人追求健康的选择。然而新时期的药膳,只是沿用个别古代膳方,体系不赡,有些甚至...  

評分

“参天地为人,人莫不饮食”,饮食之道古已有之。我所看的不是整本书,看的是第2卷的61个方子,即所谓《食疗方》: 食疗方有元代营养学家忽思慧撰写,他曾任饮膳太医,管理宫廷的饮膳烹饪工作。所以此书的最大特点就是集中了很多蒙元的食物特色,而在其食物的性状描述...  

評分

tm太坑爹了!! 很多东西译者都不能说清楚是什么!! 毫无实用性!!

評分

很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要,不知道哪里可以买到,淘宝 亚马逊 当当 都找了 都没有!很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要,不知道哪里可以买到,淘宝 亚马逊 当当 都找了 都没有!很想要上海古籍 出版社出版的 饮膳正要,不知道哪里可以买到,淘宝 亚马逊 当当 都...  

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