谁是美食家 pdf epub mobi txt 电子书 下载 2025
徐城北，戏曲研究学者，著有《京剧一百题》、《梅兰芳与二十世纪》、《京剧架子与中国文化》、《品戏斋夜话》、《品戏斋札记》、《梅兰芳与中国文化》、《一鸡三吃》、《品戏斋神游录》、《梅兰芳百年祭》等。退休后转行中华老字号研究，对传统美食有独特的见解。
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《谁是美食家》可视为文人美食的典范之作，汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜等文化名人对待美食的态度和热情在《谁是美食家》中一一再现。徐城北书写美食中的文化情趣和韵味，兴致盎然，而不时穿插着的文人圈和梨园圈的美食掌故也为《谁是美食家》增添了不少鲜活的色彩。
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用户评价
【在 @雨枫书馆 翻书407】看这书装帧很喜欢，但是内容没什么意思，不过看完它，就知道该看哪些人的书了：汪曾祺、王世襄、陆文夫、张恨水、唐鲁孙、蔡澜……恨当初没买下店里那套广西师大出版的唐鲁孙文集，恨后来又出版精装嫌贵没买，好了现在都不好买，凑不齐了，还更贵了。
评分会吃不仅在于吃的种类多且精细，懂得所吃之物的来源文化，更要懂得节制，吃时要选择健康的食物，再好吃也要适可而止。
评分会吃不仅在于吃的种类多且精细，懂得所吃之物的来源文化，更要懂得节制，吃时要选择健康的食物，再好吃也要适可而止。
评分徐城北先生最大的不足就是他的文采始终差一点，有些明明很有趣的事情他写起来就差着行市，但是他的笔下又记录了很多鲜为人知的轶事趣闻，所以看他的书就总有鸡肋的感觉，看吧不是那么有趣，不看吧又怕错过了什么，真是让人纠结的不行。
评分会吃不仅在于吃的种类多且精细，懂得所吃之物的来源文化，更要懂得节制，吃时要选择健康的食物，再好吃也要适可而止。
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